Кирпичный тандыр из горизонтальной кладки — стенки толще, чтобы тепло дольше сохранялось внутри. Каждый тандыр должен иметь отверстие внизу для выхода дымовых газов.
Как построить кирпичный тандыр на даче своими руками: виды, пошаговая инструкция
Своими руками
Для любителей, желающих обустроить собственное рабочее место, уже давно существуют видеоинструкции по его строительству. Летом особенно актуально приготовление пищи на открытом воздухе. Поэтому можно рассмотреть вариант строительства кирпичного тандыра на собственном участке.
Какой материал лучше использовать
Чтобы построить тандыр на своем участке, лучше всего использовать кирпич. Вам понадобится много материалов, чтобы сделать конструкцию качественной и долговечной.
Подробнее о том, как готовить в тандыре
Совет. Для правильной укладки эксперты советуют приобрести кремни. В среднем вам понадобится от 700 до 1300 штук.
Чтобы сделать огнеупорный блок, специалисты используют следующие материалы:
- шамотная глина. Она составит около 70% от общей массы;
- графитовый или кокосовый порошок. Это сырьё займёт около 30% от общего количества сырья.
Приготовленную смесь необходимо залить в формы и уплотнить при высокой температуре. Вес одного элемента составляет от 2,5 до 6 кг. Готовое изделие выдерживает температуру отжига от 1000 до 1300 градусов Цельсия.
Важно! При покупке огнеупорной глины следует обращать внимание на основные свойства сырья.
Если при кладке использовать крупные кирпичи, то можно уменьшить количество и расстояние между швами. Это очень важно при строительстве тандыра. Также специалисты рекомендуют сменить материал и использовать не только кирпичи из самона, но и кирпичи из Silestone.
Ни в коем случае нельзя использовать для строительства тандыра материал из обожженного кирпича, так как он не будет отвечать требуемым свойствам и конструкция вскоре придет в негодность.
Совет. Следует выбирать такой огнеупорный кирпич, который соответствует правилам хранения и хранился в сухом месте без доступа влаги и воды.
Выбор проекта
Если вы раздумываете о приобретении тандыра для своего дома, у вас есть выбор: вы можете купить печь в магазине DIY или построить ее самостоятельно. Но для настоящего умельца второй вариант более привлекателен.
Вы можете построить квадратный тандыр из кирпича на участке: либо частично вкопанный в землю, либо в виде тандыра в земле.
Форма может быть как круглой, так и квадратной.
Вторую модель можно построить самостоятельно — без планов и шаблонов.
Создание тандыра
Узбекская печь удивительно функциональна! В ней можно жарить мясо и печь лепешки. На остаточном тепле можно также заваривать чай.
Чтобы построить самодельный тандыр из огнеупорного кирпича квадратной формы, лучше всего использовать план пола 2,5 х 2,5 метра.
И обязательно найдите длинную асбестоцементную трубу для вентиляционного отверстия. Вы также можете поручить рытье котлована, так как типичная высота изделия составляет 1,2 м.
Инструменты для работы
Какой тип кирпича следует использовать для тандыра? Вы можете построить тандыр своими руками, используя красный или огнеупорный кирпич.
- емкости для замеса строительных смесей;
- штукатурное (лучше h-образное) правило;
- средний шпатель;
- кисть для покраски;
- пила-болгарка;
- металлическая решетка;
- труба из асбеста;
- лопата;
- кладочная сетка;
- огнеупорный кирпич;
- плитка для облицовки;
- песок, цемент, глина.
Фундамент
Хотя тандыр — это простая конструкция, он находится на открытом воздухе. Это означает, что ему необходим прочный фундамент.
Если почва на участке тяжелая (слабая, суглинистая или глинистая), нужен усиленный фундамент, например, свайный.
Если почва легкая (песок, песчаные почвы), то может быть достаточно монолитной бетонной плиты.
Размеры подъезда:
- стандартное основание – 1х1 м;
- толщина бетонной плиты – 10-12 см.
Чтобы добраться до места работы. Необходимость:
- По периметру фундамента выбрать грунт на глубину 0,2 м. По углам плиты выбурить отверстия на 0,7 м и d15 см.
- Углубления армировать стеклопластиковой арматурой d 6 мм. Соединить четырехугольником и укрепить раствором бетона в пропорциях: 3 части песка, 1 – гравия, 1 – цемента ПЦ 400ок. Консистенция замеса должна напоминать густую сметану.
- На дно котлована насыпать песок. Это своеобразная демпферная подушка. Высота песчаного слоя не должна быть выше опалубок углублений.
- Во избежание каверн песок полить водой. Уложить его поверх опалубки. Ее роль выполняют кровельные доски.
Какие типы кладки бывают
Для такого небольшого сооружения целесообразно устанавливать материал только вертикально. Это и понятно, ведь легче добиться ровной, округлой формы с минимальным количеством стыков, если отдельные элементы имеют небольшую ширину.
Для непрофессионала проще работать с минимальными подрезами и заполнять раствором швы между стенками. Опытный печник может собрать более аутентичный тандыр.
Вертикальный ложок
Это экономный тип кладки, при котором кирпичи укладываются ребром. Учителя советуют использовать четыре полных ряда — это 1,04 м, что достаточно для хорошей печи. Для цилиндрической формы все ряды укладывают параллельно друг другу, при необходимости усекая их.
«Цилиндрическая» означает, что нижний и верхний ряды являются зеркальным отражением друг друга и сужаются по отношению к двум средним рядам. Для подрезки предпочтительно использовать бруски и алмазную шлифовальную машину.
Чтобы правильно разместить отверстие для золы, колосниковую решетку и зольник, необходимо применить сноровку.
Вертикальный тычок
Этот способ проще для новичков, так как площадь соприкосновения камней с предыдущим рядом меньше. Легче укладывать материал ровным кругом и нет необходимости идти на компромисс с диаметром камина. Недостатком этого метода является больший расход материала.
- В нижнем ряду подрезается 1-2 см с одного или двух углов.
- Установка идет плотным кольцом, и последний кирпич должен заклинить весь ряд, поэтому его углы отсекаются до клина.
- Во втором ряду клином подрезается нижний торец, в третьем — верхний (если в нижнем ряду подрезался только один торец).
Шаблоны для кладки
Идеально ровное расположение блоков необходимого диаметра можно выполнить с помощью ручных инструментов. Они собираются из легкодоступных материалов, поэтому не требуют дополнительных затрат.
- Внешний шаблон. Из гибкого материала делается кольцо, внутренний размер которого соответствует внешнему у будущей печи. Высота инструмента произвольная, может быть меньше итогового сооружения. В этом случае в шов нижнего ряда кладки втыкаются гвозди или шпильки, а шаблон устанавливается уже на них. Так его смещают вверх, пока не будет выстроен весь очаг.
- Внутренний шаблон. Делается из ДВП или фанеры. Одна сторона приспособления ровная, вторая обрезается по внутреннему радиусу печи (для цилиндра — ровная, для бочки — округлая). Отмечается точно центр очага, и внутренний шаблон ровной стороной фиксируется в этой точке. Вращаясь, он помогает избежать смещения рядов.
- «Балеринка». Так поэтично назван аналог циркуля, который по принципу действия схож с внутренним шаблоном. На основание плотно укладывается брусок, который не будет смещаться. Посередине к нему перпендикулярно крепится еще один брус выше будущего очага. К нему под прямым углом прибивают несколько планок по размеру радиуса разных рядов кирпича. Вращая брус, можно скорректировать ряды в идеальную круглую форму.
Вариант #2 – тандыр из деревянной бочки
Конечно, тандыр с кирпичами наиболее долговечен и практичен, но при желании можно использовать и другие методы, о которых мы сейчас поговорим. Здесь требуется умение обращаться с глиной.
Вам понадобится небольшая бочка с плохо наполненными ободами. Пропитайте внутреннюю поверхность бочки рафинированным подсолнечным маслом и оставьте на ночь.
Затем приготовьте раствор — овечья шерсть для армирования (длина до 15 см), шамот, шамотный песок. Соотношение в каждом случае 0,05 — 1 — 2. Готовим густой раствор и формируем корпус печи на внутренней поверхности бочки (толщина — 20-30 см). Раствор разравниваем и сушим в течение недели при лампе накаливания. Затем можно удалить края и разобрать бочку. Затем изделие снова обжигают.
Вариант #3 – жаровня с использованием бочки из пластика
Вам понадобится пластиковое ведро классической формы. Наполните его водой, после заполнения немного расширьте бочку, покройте внешнюю поверхность шамотным раствором, уплотните его и разбейте шпателем до образования контура печи. Оставьте бочку сохнуть на неделю, а затем опорожните ее. Теперь бочка станет меньше, и ее можно будет убрать из нового тандыра.
Сверху на котелок можно поставить казан для приготовления плова и других блюд, но чтобы он соответствовал объему котелка, котелок обмазывают глиной.
Конструкция печи проста, но вам также потребуется сделать металлические крепления для сапфира. Вы можете выбрать три скобы с металлическим ободом посередине. Самый простой способ — использовать крепкую ветку и прикрепить ее к шампурам.
Если у вас есть гончарный талант, вы можете превратить тантор в декоративный элемент для комнаты. Например, можно создать «домик» для приготовления вкусных восточных блюд.
Мы рассмотрели несколько простых способов построить тандыр в саду. Это самые простые ответы на вопрос, как построить тандыр своими руками. Более сложные варианты предлагают построить сооружение, напоминающее русскую кухню, но это громоздкое сооружение и его довольно утомительно и сложно строить, а простой тандыр очень подходит для шалашей и блюда в нем получаются очень вкусными, попробуйте и вы убедитесь в этом сами.
