Грецкий орех на даче: посадка, уход, формировка, сорта

Сорт грецкого ореха Великан, о котором идет речь, занимает второе место по продуктивности среди всех известных сортов, уступая лишь Идеалу. Однако стоит отметить, что Великан начинает приносить плоды на 5-6 год после его высадки.

Лучшие и морозоустойчивые сорта грецкого ореха

Множество сортов грецкого ореха успешно культивируются не только в благоприятных южных регионах, но и в средней полосе России. В этом тексте представлены разнообразные сорта грецких орехов с их характеристиками и иллюстрациями, которые подходят для выращивания как на юге Российской Федерации, так и в умеренной климатической зоне.

Грецкий орех — это культура, известная человечеству с древних времён. Сажают его в странах Средней Азии, Молдове, Республике Беларусь, на Украине и в южных районах России. На сегодняшний день выведено множество сортов, отличающихся по срокам созревания, урожайности, морозостойкости и неприхотливости в уходе.

Значительная часть селекционных мероприятий направлена на создание деревьев, устойчивых к холоду, чтобы расширить географию успешного выращивания грецкого ореха. В Тульской области известный селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук Евгений Васин, создал коллецию орехоплодных культур, включающую 7 видов и более 100 гибридов грецкого ореха. В этой коллекции есть сорта, способные выдерживать снижение температуры до -38,5°C.

Селекционеры из Ташкента также внесли ценный вклад в разработку новых гибридов, ведь грецкие орехи здесь произрастают в дикой природе с третичного периода. Эти обширные ореховые леса образуют важный генофонд для селекции высокоурожайных сортов, которые способны обеспечить высокие доходы при промышленном выращивании.

Морозостойкие сорта грецкого ореха

При выборе грецкого ореха для посадки в средней полосе России, необходимо прежде всего обратить внимание на такие качества, как морозоустойчивость. В климате, где зимы могут быть очень суровыми для этой южной культуры, не каждый гибрид способен успешно пережить холодный сезон даже при хорошем укрытии. Существуют сорта, выведенные специально для таких условий, которые продемонстрировали высокие показатели устойчивости.

Идеал. Этот сорт был выведен в 1947 году узбекским селекционером Сергеем Сергеевичем Калмыковым из Ферганы. Он отличается высокой скороплодностью и способен начать плодоносить уже на 2-й год после высадки. Тем не менее, собрать достойный урожай можно только с пяти- и более летних деревьев.

В высоту Идеал достигает 4-5 метров, его цветы хорошо опылются благодаря ветру. Орехи имеют овальную форму, тонкую скорлупу, а их средний вес составляет 10 г. Сбор урожая осуществляется с начала осени до конца октября. Этот сорт может давать урожай в два этапа, и он выдерживает морозы до -35°C, также проявляя устойчивость к хлорозу.

Астаховский. Это относительно новый сорт грецкого ореха, отличающийся высокой морозостойкостью и устойчивостью к различным вредителям. Он был внесен в Государственный реестр России в 2015 году и рекомендуется для возделывания в частных хозяйствах Центрально-Черноземного, Центрального и Средневолжского регионов страны.

Крона этого дерева быстро восстанавливается после зимних повреждений и может переносить холода до -37°C. Плодоношение начинается на 6-й год после посадки, а с одного дерева можно собрать от 10 до 20 кг орехов. Орехи имеют тонкую и легко раскалывающуюся скорлупу, их средний вес составляет 23,4 г, а максимальный – 27,1 г. Этот сорт считается десертным, и оценка профессиональных дегустаторов – 5 баллов.

Память Минова. Этот сорт был выведен белорусскими селекционерами на базе РУП Институт плодоводства. Он позиционируется как крупноплодный грецкий орех со средним сроком созревания. Дерево характеризуется быстрым ростом, имеет мощную и среднегустую, вилообразную крону. Цветки этого сорта имеют гомогамный тип, что обеспечивает отличные условия для опыления. Плодоношение происходит на верхушках ветвей и регулярное, начиная с 5-6 лет. Созревание плодов происходит в конце сентября.

Орехи крупные, с тонкой скорлупой (1 мм), приплюснутой формы и с легкой ребристостью. Средний вес плодов составляет 15 г, максимальный – 18,5 г.

Этот зимостойкий сорт выдерживает морозы до -37°C и обладает иммунитетом к бурой пятнистости.

Самохваловичский-2. Это также скороплодный сорт, обладающий морозоустойчивостью и средним сроком созревания. Выведен он был в РУП Институт садоводства Республики Беларусь. Дерево имеет крепкую крону средней густоты, на ветках формируются орехи по 2-5 штук, а в кистях – по 8-10 плодов. Средний вес орехов составляет 8,3 г, максимальный – 10,5 г, а толщине скорлупы составляет 0,8 мм. Самохваловичский-2 считается десертным сортом.

Дуэт. Этот универсальный сорт отличается хорошей зимостойкостью, надежной урожайностью и высоким выходом ядра. Он рекомендован для возделывания в Центрально-Черноземном регионе. Дерево может вырастать до 13 м, крона густая и округлая. Орехи имеют яйцевидную форму и вес составляют около 11,2 г. С одного дерева можно собрать до 10 кг плодов за сезон.

Обзор крупных сортов

В постсоветском пространстве реликтовые рощи грецкого ореха можно увидеть лишь в Молдове, Киргизии и Туркменистане. Это даёт возможность оценить зону естественного произрастания культуры до её одомашнивания. У диких сортов обычно отсутствует стойкость к суровым морозам и низким зимним температурам. При описании сортов садоводам нередко некомпетентные авторы путают термины “крупные” и “крупноплодные”, но эти характеристики существенно различаются: крупные деревья отличаются высоким ростом, массивностью и долгосрочной способностью к плодоношению.

Работа селекционеров позволила наделить их и другими свойствами: округлой кроной вместо разлапистой, стойкостью к морозам, тонкостью оболочки ядра, устойчивостью к распространённым болезням. Они способны давать крупные плоды и одновременно относиться к категории крупноплодных. Гибриды начинают плодоносить в разные сроки, что также следует учитывать при выборе сорта. Теперь мы рассмотрим некоторые интересные подвиды грецкого ореха.

• Буковинская бомба – это дерево большого роста с устойчивым, но не рекордным плодоношением, составит до 45 кг орехов в год. Первое цветение обычно происходит только на шестой год после высадки.

• Сорт с броским названием Великан достигает высоты 6-7 метров, но считается среднерослым. Он демонстрирует хорошую устойчивость как к засухе, так и к морозам, цветет в мае, а плоды слизалые лишь в начале октября. По различным данным, он производит орехи длиной до 7 см и весом до 35 г только после достижения определенного возраста. Урожайность может достигать до 40 кг, а агрономические методы способны увеличить этот показатель. Этот сорт также рекомендуется для ландшафтного дизайна благодаря его гущи и компакции кроны.

• Память Минова – это тонкокорый столовый сорт, который созревает в конце осени, отличается раскидистой листвой и ветвями. Он может давать до 90 кг отборных плодов с высоким содержанием масел. Первое цветение происходит на пятом году, тогда как полноценный сбор урожая начинается на седьмой.

• Краснодарец – это относительно новый сорт, находящийся на процессе государственного испытания. Он представлен высоким деревом с обильной кроной, которое требует периодического прореживания. Устойчивый сбор урожая может начинаться уже через 4 года, хотя его показатели не так высоки (20-25 кг), но во вкусовых качествах этот сорт безупречен. Сорт также хорошо переносит засуху.

Жителям Подмосковья и регионам с аналогичными климатическими условиями можно порекомендовать ещё один новый сорт – Астаховский. У него есть два незначительных недостатка: позднее плодоношение (на 6-7 год) и высокая растительность, которая может достигать 10 метров. Однако многочисленные преимущества включают раннее созревание (середина сентября), хорошую урожайность (40 кг и более), отличный иммунитет и способность переносить температуры до -35 градусов.

Карликовые грецкие орехи

Это прекрасное решение для тех, кто только начинает заниматься аграрной деятельностью или располагает не обработанными земельными наделами вблизи новостроек или загородных домов. Низкорослые деревья рекомендуется сажать на расстоянии трех метров друг от друга. Применяя правильную агротехнику, можно ожидать первый урожай уже через три года. Такие сорта могут быть адаптированы для более плотной посадки на гектаре, неприхотливы в уходе и подходят как для южных регионов, так и для средней полосы России, однако их урожайность традиционно высока, а плотность ядра в скорлупе остается значительной. Вот несколько интересных разновидностей.

• Кочерженко – это сорт, выведенный в советское время украинским селекционером по его фамилии. Уникальность заключается в его низком росте и раннем плодоношении. Цветение может начаться даже в первый год жизни дерева, плоды крупные, с заполнением тонкой оболочки до 55%. Практически каждый низкорослый карлик способен переносить низкие температуры и может быть выращен в различных климатических зонах.

• Идеал. Название сорта явно подчеркивает его особенности. Этот сорт демонстрирует высокую скороплодность, наблюдается небольшое количество завязей даже на однолетнем дереве, а плоды обладают сладкими ядрами и весом до 10 г. Он успешно переносит зимние температуры до -40°C, а также не боится засухи и жары. Зафиксирован максимальный вес ореха в 50 г, и с одного взрослого дерева можно собрать до 120 кг орехов.

• Десертный. Этот сорт не превышает 3 м в высоту и отличается тонкокорыми плодами, вес которых достигает 13 г. Он устойчив к засухе, хотя плохо переносит морозы, но созревает достаточно рано. К сожалению, этот сорт можно выращивать только в регионах с мягким климатом; такое название дано благодаря исключительным вкусовым и товарным характеристикам зрелых плодов.

Тем, кто стремится к высоким урожаям, но не хочет затенять свой огород, видится сорт Трофей. Это умеренно высокое (до 5 м) дерево начинает полноценное плодоношение уже на 2-3 год, позволяя получать до 130 кг плодов с одного взрослого экземпляра. Характеризуется уникальным сливочно-ореховым вкусом крупных ядер, тонкой скорлупы, которая легко раскалывается и прекрасно отделяется при очистке.

Посадка грецкого ореха

Когда именно лучше сажать грецкий орех при семенном способе размножения? Это можно делать как весной, так и осенью, каждая из этих методик имеет свои преимущества и недостатки.

Осенняя посадка грецкого ореха:

• Плюсы: сажать можно сразу после сбора урожая свежими орехами, не проводя дополнительной подготовки;
• Минусы: если зима затягивается, семена могут сгнить, и в таком случае ростка можно не дождаться.

Весенняя посадка грецкого ореха:

• Плюсы: вероятность прорастания семян значительно выше;
• Минусы: требуется длительная многомесячная стратификация.

Таким образом, осенняя посадка применяется в южных регионах, тогда как на более северных широтах, где зимы особенно холодные или морозы часто сменяются оттепелями, лучше подходит весеннее время для высадки грецкого ореха.

Что касается посадки саженцев грецкого ореха, то их также можно высаживать как весной, так и осенью. При весенней посадке важно следить за степенью влажности почвы, так как без полива саженец рискует погибнуть. А в случае осенней – обязательно укутывайте саженец перед наступлением морозов. Если в вашем регионе зимы суровы, предпочтительнее весной сажать грецкий орех.

Как посадить грецкий орех в открытый грунт

Грецкий орех может жить и плодоносить на протяжении 100 лет, что делает выбор места для его высадки критически важным. Это дерево предпочитает хорошо освещенные, солнечные участки с низким уровнем залегания грунтовых вод. Не рекомендуется высаживать его в низинах, где вероятно постоянное скопление воды.

Что касается почвы, грецкий орех не предъявляет жестких требований. Он отлично растет на множестве типов почв и даже на довольно бедных. Более того, некоторые садоводы утверждают, что после внесения удобрений орех становится менее устойчивым к холоду, и рекомендуют вовсе не подкармливать его.

Поскольку взрослое дерево достигает внушительных размеров, высаживайте орехи на расстоянии не менее 8-10 м друг от друга. Это следует учитывать, если в вашем саду уже растут другие деревья. Не рекомендуется располагать грецкий орех слишком близко к дому или другим зданиям.

Как посадить семена грецкого ореха

Подготовьте семена грецкого ореха любым из методов, описанных выше, и выкопайте небольшую лунку для посадки. Глубина ямы должна составлять три ширины ореха, примерно 7-9 см. Полейте лунку, а потом, когда вода впитается, опустите в неё орех, засыпьте его землёй и утрамбуйте. После чего снова полейте.

При посадке положите грецкий орех в землю не острым и не тупым концом, а боковой частью на ребро.

После появления сеянцев следите за уровнем влажности и старайтесь не допускать прорастания сорняков. При необходимости защищайте росток от палящего солнца. За первый год сеянец может вырасти до 25-30 см в высоту. На зиму рекомендуется укрыть почву вокруг него толстым слоем торфа или сухих листьев.

Как посадить саженец грецкого ореха

Выбирая саженец грецкого ореха, обратите внимание на корневую систему, ствол и листву:

• Корни: корневая система саженца должна быть хорошо развита, без повреждений и гнили. Если при соскребании верхнего слоя будет видна здоровая, свежая древесина, значит, корни в порядке.
• Ствол: ствол саженца должен быть ровным, гладким, без трещин, бугорков и других повреждений, что свидетельствует о его хорошем качестве. Если же поверхность сухая с различными дефектами, от такой покупки лучше отказаться.
• Листья: выбирайте саженцы с полностью оборванными листьями, так как они легче укореняются.

Специалисты рекомендуют приобретать однолетние саженцы грецкого ореха, так как они быстрее приживаются на новом месте. Если же вы приобрели двухлетний саженец, укоротите его до 50 см после высадки.

Следующий шаг в посадочном процессе — это подготовка ямы для грецкого ореха. Размеры ямы зависят от саженца, однако в среднем она должна составлять 80×80 см (глубина ямы должна превышать длину самого длинного корня на 20-30 см). Выройте яму, отложив верхний — самый плодородный — слой в сторону. Затем смешайте его с 1 ведром перегноя, 2 стаканами древесной золы и 50 г суперфосфата.

Полученной плодородной смесью заполните яму, оставив в её центре место для саженца. Опустите дерево в яму, осторожно расправьте корни и засыпьте нижние отростки грунтом. Затем постепенно засыпайте все корни до самого верха, при этом корневая шейка должна находиться на уровне поверхности земли. После посадки замульчируйте место вокруг саженца соломой и обильно полейте.

Страны-селекционеры

Рассмотрим, откуда происходят различные виды грецкого ореха, а также какие страны занимаются его культивацией сортов с тонкой скорлупой и другими характеристиками.

Россия

Деревья грецкого ореха произрастают в Ростовской, Воронежской и Белгородской областях. В Воронеже предпочитают следующие сорта:

• Идеал.
• Скороплодный Левина.
• Сердцевидный.

Эти деревья устойчивы к заморозкам и могут успешно выращиваться в средней полосе России. Важно, однако, укрывать саженцы зимой в течение первых трёх лет их жизни.

Ореховые питомники располагаются в Краснодарском крае, в Ингушетии и в Крыму.

Крым и Прикавказье представляют собой естественную среду для произрастания грецкого ореха, поэтому к сортам в плане устойчивости к неблагоприятным погодным условиям предъявляются не столь жесткие требования.

Среди сортов, подходящих для Краснодарского края, выделяются:

• Краснодарец.
• Пелан.
• Заря Востока.
• Пятилетка.
• Десертный.

Стремясь подметить достоинства данных сортов, можно отметить:

• высокую урожайность;
• хорошую устойчивость к вредителям;
• приспособленность к особенностям потенциальной почвы.

Однако их объединяет еще одно общее свойство — недостаточная стойкость к сильным морозам. Также Идеал успешно выращивается в южных районах России.

Саженцы сорта Идеал начинают плодоносить на 2-3 год после высадки, тогда как сеянцы могут давать первый урожай лишь спустя 6-10 лет.

Китай

Китай стал лидером по выращиванию грецких орехов. Основные особенности процесса их культивации в этой стране:

• загущенные схемы посадки (около 600 деревьев на 1 га);
• обильное внесение удобрений и полив — на 1 га производится более 6 тонн удобрений;
• в некоторых регионах страны между деревьями сажается хлопок или зерновые культуры для оптимального использования земли.

Чили

В Чили, как правило, выращивают два сорта: Serr и Чандлер. Эти сорта характеризуются высокой урожайностью. Ядро сладкое, без горечи, а скорлупа имеет светло-коричневый цвет. Основные отличия в технологии выращивания грецких орехов в Чили заключаются в:

• Применении европейской технологии. Эта система включает:
  1. интенсивное высаживание (от 200 до 400 деревьев на 1 га);
  2. посев трав под насаждениями;
  3. использование капельной системы полива;
  4. обрезка (сначала ручная, а через 3 года — механизированная);
  5. удобрение почвы по необходимости;
  6. обработка растений препаратами.
• Применение калифорнийской технологии для больших садов (более 100 га) — интенсивная система высаживания (363 дерева на 1 га), которая включает:
  1. отбор районированного сорта и опылителя;
  2. возделывание деревьев с латеральным типом плодоношения;
  3. интенсивный полив;
  4. первоначальная ручная обрезка, далее переход на механизированную;
  5. постоянные подкормки;
  6. обработка препаратами.

Аргентина

В Аргентине выращивание грецких орехов организовано с использованием сорта Чандлер, который прививается на деревья сорта Сорренто.

Молдавия

В Молдове активно возделывают отечественные сорта грецкого ореха:

Описание и характеристика самых лучших разновидностей

Скороплодные

Идеал

Сорт Идеал может достигать высоты 4-5 метров и начинает плодоносить на второй год после высадки. Он отличается морозостойкостью и высокой урожайностью (взрослое дерево может давать до 120 кг орехов в год). Плоды овальные, крупные, с тонкой скорлупой, сладковатого вкуса, созревают в сентябре. Этот сорт способен плодоносить дважды в год, и для него не требуется сорт-опылитель.

Кореновский

Деревья сорта Кореновский имеют низкорослый рост, могут выдерживать морозы до -35 градусов. Они способны плодоносить гроздьями, производя до 25 орехов с одной кисти на 2-3 год. Плоды крупные, с тонкой скорлупой и сладкими ядрами. Дерево может давать урожай дважды за один вегетационный период.

Левина

Этот сорт был выведен воронежским селекционером И. П. Левиным из сорта Идеал. Основное отличие этого дерева — высокая морозостойкость (до -38 градусов). При длительном нахождении под температурой ниже -35 градусов оно может подмерзнуть, но быстро восстанавливается после обрезки. Левина предпочитает плодородные почвы и начинает плодоносить спустя 2-4 года после высадки. Плоды имеют тонкую скорлупу, которую легко раздавить пальцами. Вес плодов колеблется от 8 до 14 грамм.

Селекционер

Этот сорт вполне подходит для культивирования в южных областях, однако он плохо переносит морозы. Первый урожай можно получить через 4-5 лет. Плоды мелкие, созревают в начале сентября, а урожайность 8-10-летнего дерева составляет около 20 кг. Дерево устойчиво к болезням и вредителям.

Саратовский Идеал

Сорт Саратовский Идеал имеет зимостойкость до -37 градусов и был выведен саратовским садоводом Э. Б. Еванжелиста. Плоды округлой формы, весом около 10 грамм. Скорлупа тонкая, ядро легко очищается. Плодоносит этот сорт на 4-5 год, с урожайностью до 80 кг. Сбор плодов начинается с сентября.

Чандлер

Этот сорт был выведен в Калифорнии и является одним из самых популярных в Америке. Дерево начинает плодоносить через 3 года. Плоды имеют овальную форму и вес около 14 грамм. Чандлер обладает жаро- и засухоустойчивостью. Срок цветения поздний (середина-конец мая), а урожайность составляет около 90 кг с одного взрослого дерева. Он идеально подходит для выращивания в южных регионах.

Среднеплодные

Урожайный

Этот сорт получил свое название благодаря высокой плодовитости. Он характеризуется хорошей морозостойкостью и средней устойчивостью к болезням. Спустя 5 лет после посадки дерево может дать до 10 кг урожая, а со временем урожайность достигает 24-28 кг плодов в год. Сбор орехов начинается в конце сентября, а масса плодов зависит от сорта, но обычно составляет около 8 грамм с тонкой скорлупой.

Память Минова

Скороплодные сорта грецкого ореха и их фото

Скороплодные сорта грецкого ореха известны ранними сроками созревания, и их характерные черты заключаются в следующем: небольшая высота дерева, раннее созревание плодов и плодоношение с 3-летнего возраста, формирование плодов как на верхушечных, так и на боковых побегах. Вторичное цветение начинается через 2 недели после весеннего и продолжается до начала сентября. Плоды созревают в конце августа. Сильное плодоношение наблюдается, когда хорошее развитие боковых побегов, так как в отличие от других видов ореха, у скороплодного могут продуктивно развиваться и боковые почки.

Чтобы достичь богатых урожаев, необходимо, чтобы климат был теплым и мягким, так как поздние весенние морозы, температуры близкие к нулю и ниже способны вредить побегам, цветкам и листьям.

Наиболее подходящие скороплодные сорта грецкого ореха представлены ниже.

Заря Востока — это низкорослое дерево высотой 3-4 м, отличающееся высокой зимостойкостью и устойчивостью к бурой пятнистости. Вступает в плодоношение на 4-5 год после высадки. Цветение происходит в конце апреля – начале мая. Созревание плодов наблюдается в конце сентября, а с одного взрослого дерева можно получить до 24 кг плодов. Масса одного ореха составляет 9 г. Сорт Заря Востока является одним из лучших для посадки в садах средней полосы России.

Селекционер — этот сорт выделяется орехами с тонкой скорлупой. Плодоносит ежегодно, показывая хорошую стойкость к вредителям и заболеваниям. Зимостойкость средняя — в сильные морозы цветковые почки и древесина могут быть повреждены. Плоды формируются в основном на верхушке. Плодоношение начинается в 4-летнем возрасте, цветение идет в апреле-мае, а созревание плодов происходит в начале сентября. С одного дерева собирают до 20 кг плодов, средняя масса ореха составляет 7 г. Этот сорт подходит для южных регионов.

Пятилетка — это высокое дерево с ростом до 5 м. Сорт хорошо переносит морозы и обладает высокой устойчивостью к болезням. Плодоношение регулярное и среднее. Цветение происходит в конце апреля – начале мая, созревание — во второй половине сентября. Плоды формируются как на верхушечных, так и на боковых побегах. Взрослое растение может дать 18-20 кг плодов, масса одного ореха составляет 9 г.

Любимый Петросяна — это высокое дерево с округлой кроной. Этот сорт отличается высокой урожайностью, морозостойкостью и производит плоды с отличными вкусовыми характеристиками. Цветение происходит в конце апреля, созревание плодов — в конце сентября. Плодоношение начинается на 4 год после посадки, а урожайность составляет 22 кг плодов с одного дерева. Масса одного ореха около 12 г.

Среди других скороплодных сортов выделяются:

Фотогалерея

На фото в нашей галерее можно увидеть некоторые сорта грецкого ореха:

На сегодняшний день известно четыре вида грецкого ореха: английский, черный, японский и белый.

Английский грецкий орех отличается небольшими размерами плодов с тонкой скорлупой, которая легко раскалывается. По исторической версии, данный вид получил свое название благодаря английским торговцам, которые ввезли его в Северную Америку, где растение быстро завоевало широкую популярность из-за своих высоких вкусовых качеств.

Черный грецкий орех обладает толстой скорлупой, которую сложно расколоть, а на его поверхности есть тонкая пленка с сильным острым ароматом. Его родина — область Аппалачи, расположенная в центральной части долины Миссисипи. Ранее плоды этого растения стали пищей индейцев Северной Америки. Вкусовые качества у черного ореха вполне хороши.

Белый орех — это редкость. Он дает маслянистые, сладкие плоды и на данный момент считается видом, находящимся на грани исчезновения. Деревья вырастают до 20 м в высоту.

Японский грецкий орех отличается быстрыми темпами роста, в то время как другие виды могут достигать большей высоты. Он вырастает до 9 метров и приносит сладкие плоды отличного вкуса. Благодаря компактным размерам, этот вид подходит для выращивания на садовом участке.

Характерные особенности каждого из видов грецкого ореха можно рассмотреть на фото, представленном в нашей фотогалерее: