Из-за суровых климатических условий в Сибири выращивание традиционных сортов баклажанов, предназначенных для более теплых регионов, представляет собой серьёзную задачу. Однако, благодаря селекционным достижениям, разработаны гибриды, которые обладают улучшенной стойкостью к низким температурам и ранним сроком созревания. Эти сорта могут успешно расти не только в Краснодарском крае или в Крыму, но и в условиях Сибири.
Если баклажаны не растут сами по себе. Моя памятка по выращиванию в открытом грунте
В ходе общения на специализированном сайте, я заметила, насколько разнообразны мнения огородников о выращивании баклажанов. Одни из них сталкиваются с постоянными неудачами и теряют интерес к их посадке, в то время как другие считают, что это достаточно простая культура, которую легко развивать. Я принадлежу ко второй категории.
По моему мнению, баклажаны — это овощи, которые легко выращивать, и они прекрасно растут на моих грядках в открытом грунте без всякого дополнительного укрытия. Я сталкиваюсь с гораздо большими проблемами, когда пытаюсь вырастить такие культуры, как томаты или огурцы.
Разумеется, это не благодаря моему волшебству, а просто удачным условиям, в которых мне посчастливилось их выращивать.
Баклажаны с грядки
Я впервые посадила баклажаны в 2013 году, в начале моего опыта в сельском хозяйстве. Это был всего один сорт — ‘Лебединый’ от Семеноводческого объединения СеДек. Нехватка уверенности заставила меня посадить их слишком плотно на небольшом участке земли, ведь я не была уверена, что они дадут плоды, а еще и их место находилось за виноградной беседкой, где они на половину дня оставались в тени. Но, тем не менее, растения принялись плодоносить!
Я не фиксировала количество плодов, растущих на каждом растении, и не высчитывала урожайность на квадратный метр. Я просто была невероятно счастлива, что у меня есть баклажаны, и это происходило без значительных усилий с моей стороны (выращивание рассады не считается).
2013 год. Моя первая грядка с баклажанами, или Все, что не следует делать при посадке
После этого вдохновляющего опыта я с каждым годом сажала баклажаны всё чаще, пробуя уже множество разных сортов. О моем предыдущем опыте выращивания и различных сортах я делилась ранее.
2013 год. Баклажаны сорта ‘Лебединый’
К слову, несколько раз я пыталась снова вырастить ‘Лебединый’, но ни разу не удавалось. Семена от СеДека либо не всходили, либо вырастали нестандартные и не доживали до высадки в открытый грунт. В этом же сезоне, просматривая фотографии грядки для написания этой заметки, я заметила, насколько разнообразной по форме была плодовитость у этого сорта, словно на грядке росло множество различий. Но это не стало бедой, поскольку я нашла замечательную замену — баклажан сорта ‘Снежок’ от Аэлита.
Баклажан ‘Снежок’, 2019 г
Разумеется, я старалась изучить рекомендации специалистов по агротехнике, чтобы понять некоторые секреты <:em>☺
Несмотря на то, что в новых книгах для огородников и в статьях на различных сайтах в Интернете много информации повторяется и заимствовано друг у друга, иногда встречаются и уникальные материалы, которые ценят наши участники сайта, соревнуясь в их обсуждении. ☼
Некоторые книги, которые я считаю полезными:
- Советы огороднику. Коллектив авторов Казахского НИИ картофельного и овощного хозяйства Восточного отделения ВАСХНИЛ. 1980 год.
- Биггс Т. Овощные культуры. 1986 год.
- Хессайон Д. Г. Всё об овощах. 1999 год.
- Пышная О. Н. Баклажаны и перцы. 2002 год.
- Цветкова М. В. Умный огородник (Энциклопедия садовода-огородника). 2009 год.
- Звонарев Н. М. Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. 2011 год.
- Россин Лепаж, Жерар Мюдек. Огород по-французски. 2017 год.
Вот такие записи.
В конечном итоге, я решила все это сохранить в файле — так удобнее добавлять и редактировать информацию. Хотя мне больше нравится читать свои записи, например, в сезонных дневниках-тетрадях, чем на экране ноутбука.
Почва для баклажанов
- Песчаные почвы обогащаем органическими веществами: 2 ведра торфа, 2 ведра перегноя, 2 ведра глинистой почвы и 1 ведро опилок на каждый квадратный метр.
- Тяжелые почвы необходимо разрыхлить, внося на каждый квадратный метр: 1 ведро опилок или нарезанной соломы, 1 ведро перегноя, 1 ведро торфа и 1 ведро крупнозернистого песка.
- В торфяную почву следует внести: 1 ведро дерновой почвы и 1 ведро перегноя на 1 м².
Помимо органических удобрений, в почву также вносят минеральные удобрения, содержащие необходимые макроэлементы. Количество минеральных удобрений может варьироваться: на бедных почвах их количество увеличивается (на втором варианте). Минеральные удобрения вносят не позже, чем за две недели до высадки рассады (при этом фосфор и калий лучше вносить еще с осени).
| 1-й вариант, на 1 м² | 2-й вариант, на 1 м² |
| 10-15 г аммиачной селитры | 40-120 г аммиачной селитры |
| 20-30 г суперфосфата | 40-60 г суперфосфата |
| 10-20 г калийной соли | 20-30 г калийной соли |
| Или 40-70 г комплексного удобрения | Или 300-500 г золы вместо фосфора/калия |
Подготовка почвы к посадке
Если вы занимаетесь выращиванием рассады самостоятельно, я уверена, что вы будете крайне внимательны и не допустите вредителей на своих растениях. Однако, если вы покупаете растения, не забудьте проверить их на наличие вредителей. Баклажаны подвержены атаке белокрылки и паутинного клеща — при покупке внимательно посмотрите на обратную сторону листа. Белокрылка представляет собой небольшую белую бабочку длиной всего лишь 1,5 мм, а черные пятна могут быть признаком присутствия паутинного клеща. Будьте внимательны и обработайте растения сразу же. Используйте сильнодействующие химические препараты, так как только они могут эффективно избавить растение от этих вредителей. Не спешите сразу помещать такие растения в ваш огород, иначе вы рискуете заразить все пасленовые и многие другие культуры клещами и белокрылкой.
Проведя проверку и убедившись, что всё в порядке, можно переносить растения на участок, когда температура на грядках прогреется до 15 градусов. Если температура ниже, высадка не целесообразна. Мы должны отслеживать температуру на уровне расположения корневой системы. Баклажаны, как и перцы, не следует заглублять в почву. В крайнем случае, их высаживают до семядольного колена.
Иногда происходит ситуация, когда корневая система рассады находится очень глубоко. Это происходит из-за того, что поверхность кома уходит вниз, и в верхней части горшка образуется избыточная влажность, что может привести к пробуждению дополнительных корешков. В таких случаях необходимо высаживать под семядоли.
Полив и подкормка
Перед высадкой в грунт необходимо хорошо полить растения. Можно несколько раз полить горшок, подождать, пока влага уйдет, но лучше всего окунуть корневую систему в воду на полчаса. Учтите, что вода для полива любых паслёновых культур должна быть теплая, около 20 градусов, а лучше — 25 градусов. В течение солнечных дней вода может нагреваться в бочках.
Полив должен быть достаточным, чтобы ком почвы стал полностью влажным. В противном случае, корешкам будет сложно пробиться через сухую почву. После того как в прошлом году на этом участке росли тыквы, земля осталась рыхлой и питательной. Мы также сажали сидераты осенью, которые заделали в почву. Вы можете делать то же самое. Не вытаскивайте сидераты, оставьте их в земле, не стряхивайте, так как они накапливают питательные элементы, которые вы выбрасываете. Можно просто перекапывать почву перед посадкой.
Перекопав, у нас выйдут кончики сидератов — это не страшно. Их можно просто заделать обратно, и они перегнилые послужат удобрением, улучшая структуру почвы. Пожалуйста, не выбрасывайте их.
В нашу почву было внесено большое количество торфа, она остается рыхлой. Также был добавлен песок, однако, если у вас тяжелая почва, рекомендую добавить немного песка, хотя бы полведра на квадратный метр. Используйте только речной песок; ни в коем случае не стоит применять карьерный песок, так как это сделает землю еще более тяжелой. Тщательно перекапывайте почву, чтобы везде, где могут расположиться корни растений, земля была хорошо структурирована.
Сажая баклажаны, мы рассчитываем где-то 5 растений на квадратный метр. Грядки лучше делать с двух сторон для удобства, поскольку они будут чуть выше, чем если бы вы просто сделали их на ровной поверхности вашего огорода. Почва у нас умеренно питательная и структурированная, что хорошо для высадки баклажанов. Особенно благоприятно высаживать пасленовые культуры после тыкв.
Итак, взрыхлите почву. При внесении немного биогумуса, мы используем гранулированный биогумус, который является спрессованным и дополнительно обработанным. Этот гранулированный биогумус имеет множество преимуществ перед обычным. Во-первых, обычный биогумус имеет большую массу из-за влаги. В отличие от этого, пакетик гранулированного биогумуса значительно легче, и его проще переносить. Это экономично в применении и он содержит минимальноет количество семян сорняков, что является важным фактором для нас.
Теперь выбираем место для посадки баклажанов и копаем ямку, размером с высоту горшка.
Затем берем небольшую щепотку удобрений и добавляем в лунку. Этого объема будет вполне достаточно. Далее, перемешиваем с землёй. Почва на грядке уже достаточно увлажнена, кроме той, которая высохла на поверхности. Предварительно нужно полить ямку: вы вряд ли сможете ответить на вопрос, сколько точно воды нужно лить. Поскольку почва хорошая и рыхлая, она быстро впитывает воду. По мере необходимости налейте 2-3 литра, а если земля очень сухая, даже больше.
Схема посадки баклажанов в открытый грунт и уход за культурой
Перед тем как высаживать молодые растение, их следует полить как за день до посадки, так и непосредственно перед высадкой. На подготовленных грядках делаются небольшие ямки для посадки.
Схема посадки зависит от выбранного сорта. Для компактных растений рекомендуется оставлять 40 см между растениями, в то время как для высокорослых сортов лучше оставлять не менее полуметра.
В подготовленные ямки необходимо залить достаточное количество воды, после чего в каждую ямку помещается кустик. Для мульчирования можно использовать и торф, и пересохшую землю.
Чтобы защитить растения от ночных холодов, рекомендуется натянуть сверху двойную пленку и оставить ее до установления стабильной теплой погоды. Кроме того, чтобы обеспечить хороший рост и обильный урожай, стоит следовать ряд правил:
- Необходимо проводить рыхление почвы на протяжении всего лета, особенно после сильных дождей.
- Полив должен быть регулярным. Лучше всего использовать воду, которая нагревалась на солнце. Почва постоянно должна быть увлажненной.
- Своевременное удаление сорняков позволяет предотвратить возникновение заболеваний.
- Для повышения урожайности полезно проводить окучивание, что способствует образованию новых боковых корней.
- Регулярный осмотр растений на предмет болезней и вредителей также необходим. Распространенные проблемы включают фитофтороз, белую и серую гниль, мозаичную болезнь, тлю, белокрылку и паутинного клеща.
- В течение сезона необходимо сделать три подкормки минеральными комплексами.
Как правильно ухаживать за культурой?
Баклажаны достаточно переборно относятся к условиям роста, но специального ухода они не требуют. Главное — регулярно следить за их поливом и подкармливать, да и защищать от вредителей.
Освещение
Баклажаны нуждаются в дневном свете продолжительностью не менее 12 часов. Если освещение составляет меньше этого времени, то растение начинает замедлять свой рост, и плоды не формируются должным образом.
Однако чрезмерно продолжительный световой день более 12-14 часов также не рекомендуется. В таких условиях, баклажаны начинают активно наращивать зеленую массу, не образуя цветков и завязей. Под рукой всегда должен быть укрывной материал, который позволит ограничить доступ света к растениям при необходимости.
Температурный режим
Для активного роста и успешного плодоношения баклажанам нужен определенный температурный режим. При снижении температуры ниже допустимого минимума, развитие растения останавливается.
Оптимальная температура:
Современные селекционные достижения предлагают сорта, которые могут расти даже при среднесуточной температуре воздуха около +15°C.
На рост баклажанов негативно влияют:
- длительные моросевые дожди;
- снижение температуры до +12°C, что приводит к сбрасыванию цветков и завязей.
Если температура опустится ниже +12°C, растение погибает. Для защиты баклажанов в холодный период желательно поливать посадки теплой водой либо укрывать их специальными материалами.
Полив
Баклажаны требуют постоянного увлажнения почвы. Правильный полив критически важен как для здоровья растений, так и для получения хорошего урожая.
Правила полива баклажанов:
- Поливать растения нужно только теплой водой. На юге воду можно греть под солнечными лучами. В других регионах воду подогревают искусственно. Оптимальная температура воды для полива составляет около +25 °C.
- Поливать баклажаны следует не сверху, а только под корень. Попадание воды на листья может негативно сказаться на здоровье растения.
- Если баклажаны были посажены рассадным методом, то первый полив проводится на 10-12 день после высадки в грунт. В жаркую погоду лучше сделать это через 7-8 дней.
- Почва должна быть всегда немного увлажненной, но не должна превышать влажность 65-70%. Баклажаны не переносят повышенной влажности почвы.
- Когда растение начинает цвести и формировать завязи, полив следует увеличить, и также, необходимо больше воды. Поливать следует так, чтобы влага доходила до 20 см вглубь. В этот период поливают растения каждые 5-6 дней.
Подкормки
Баклажаны активно плодоносят, и с каждого куста, в зависимости от сорта, можно собрать от 3 до 6-7 кг плодов. Полноценное плодоношение невозможно без регулярных подкормок. Частота подкормок должна составлять раз в 2-3 недели.
Первая подкормка. Проводят под корень, через 10 дней после посадки рассады в открытый грунт, как только на кусте появится новый лист. Для этого вносят азотсодержащие удобрения.
Учитывая многократность сборов, полезно поддерживать плодоношение. После первых-вторых сборов баклажанов рекомендуется подкормить растенифя фосфорно-калийными удобрениями.
Прополка
На участках, где посажены баклажаны, почва должна всегда быть рыхлой и увлажненной. Образование плотной корки и рост сорняков крайне нежелательны.
Борьба с болезнями и вредителями
Баклажаны часто подвержены грибковым заболеваниям, а их основным вредителем является колорадский жук. Наиболее эффективные методы борьбы с болезнями и вредителями — это профилактические мероприятия.
Наиболее распространенные болезни и вредители баклажанов:
| Болезни/вредители | Симптомы/характер поражения | Как бороться? |
| Черная ножка | Грибковое заболевание, в результате которого темнеет и истончается корневая шейка. Растение начинает увядать и может погибнуть. | Средств для лечения нет. Профилактика — дезинфекция почвы с помощью хлорной извести: в 10 литрах воды разводят 200 граммов. Больные растения необходимо вырывать и сжигать. |
Опрыскивания инсектицидами и фунгицидными препаратами проводятся до начала цветения и после. Во время цветения и плодоношения применять их не рекомендуется.
Уход за баклажанами
Оптимальные сроки высадки рассады в открытый грунт:
- в южных областях России — конец апреля – начало мая;
- в средней полосе России и Беларуси — конец мая – начало июня;
- на Дальнем Востоке, в Урале и Сибири — начало – середина июня.
Назвать точные сроки посевов баклажанов затруднительно, так как они во многом зависят от погодных условий того года. Высаживать рассаду «синеньких» лучше, когда температура почвы на глубине 10 см прогреется до 15°C.
Пересадка растений на постоянное место должна проводиться осторожно, чтобы не повредить корни. Ямки, которые должны быть немного больше рассадных горшочков, лучше всего заполнять сразу с земляным комом. Расстояние между лунками не должно составлять менее 70 см, а между рядами — около 50 см.
Перед высадкой баклажанов необходимо налить в каждую ямку немного горячей воды, а если почва на участке недостаточно плодородная, добавить удобрыления: горсть перегноя или компоста, ¼ чайной ложки суперфосфата и 1 столовую ложку золы.
Саженцы баклажанов должны быть высажены вертикально и на ту же глубину, на которой они росли в своих контейнерах. Иначе растения могут не прижиться. Рядом с каждым экземпляром стоит сразу же установить колышки высотой около 60 см для поддержания вертикального роста. После того как рассада будет посажена, её нужно аккуратно прижать к земле, полить и замульчировать торфом или перегноем.
Чтобы баклажаны радовали вас своим обилием, следует также правильно ухаживать за ними после высадки. Например, почву вокруг молодых растений нужно регулярно рыхлить и вовремя удалять сорняки. Поливать баклажаны нужно часто, желательно только утром или вечером.
В особенно жаркие дни растения следует притенять от палящего солнца. Для этих целей можно натянуть над грядкой темное покрывное полотно или установить на периметре грядки колышки и положить на них фанерный лист, чтобы создать тень. Однако помните, что тень нужна растениям только в сильную жару и на открытых местах.
В целом баклажаны — это довольно теплолюбивые растения. Таким образом, если в весенние ночи еще прохладно, их следует укрывать пленкой или нетканым материалом, для предотвращения переохлаждения и обеспечения будущего урожая.
Три подкормки баклажанов
Для получения хорошего урожая баклажанов, их нужно подкармливать раз в 2 недели. Первый раз после пересадки в открытый грунт следует использовать комплексное минеральное удобрение из расчета 20 г на 10 л воды (по 0,5 л раствора под каждое растение). Второй раз баклажаны рекомендуется подкормить органическими удобрениями (коровяком или птичьим пометом): 1 кг удобрения растворить в 10 л воды и настоять в течение семи дней, затем поливать по 0,5 л под каждое растение.
В качестве третьей подкормки хорошо зарекомендовала себя раствор мочевины (1 ст. л. мочевины на 10 л воды). В этом случае под каждый куст следует вылить 1 л удобрения. Этот этап можно повторить через две недели, так как удобрение помогает стимулировать образование завязей.
Урожай баклажанов можно собирать примерно через 150 дней после появления первых всходов. Плоды следует срывать вовремя, чтобы не дать им перерастать. Это очень важно, потому что перезревшие баклажаны препятствуют образованию новых завязей.
Спелые плоды срезают острым ножом, захватывая часть плодоножки. Хранить баклажаны рекомендуется в темном и прохладном помещении с температурой 6-8°C, желательно на подстилке из соломы.
Существует распространенное заблуждение, что баклажан является сложной в уходе культурой. Мы надеемся, что смогли вам доказать обратное — если вы правильно выбрали сорт и ухаживали за растениями, хорошего урожая баклажанов в открытом грунте можно достичь без особых усилий.
