Неисправность бытовой техники, вызванная последствиями высокой жесткости, не только расстраивает, но и наносит урон семейному бюджету. Однако, в конечном итоге, электронные устройства можно заменить. Но есть то, что невозможно восстановить, — это здоровье. Избыточное количество солей проникает в наш организм через воду, и в таких ситуациях не помогут ни уксус, ни лимонная кислота.
Белые хлопья в воде после кипячения: причины, опасности и методы устранения
Многие из нас сталкиваются с таким нежелательным явлением, как белые хлопья, которые плавают в свежевскипяченной воде. Это явление вызывает множество вопросов: что именно представляет собой этот осадок, насколько он представляет опасность для здоровья человека и какие способы существуют для его удаления? В данной статье мы рассмотрим все аспекты этой проблемы, основываясь на научных данных и мнениях специалистов.
Белый налет, который появляется на стенках чайников или в кастрюлях после кипячения воды, на самом деле представляет собой отложения солей жесткости, в основном карбоната кальция (CaCO3). Данная проблема связана с химическим составом воды и физическими процессами, происходящими в ней при нагревании.
Вода, которая поступает в наши дома, содержит растворенные минеральные вещества, в первую очередь соли кальция и магния. При нагревании воды происходит процесс декарбонизации: растворенный в воде гидрокарбонат кальция (Ca(HCO3)2) разлагается на карбонат кальция, воду и углекислый газ. Карбонат кальция имеет низкую растворимость и, в результате, выпадает в осадок, образуя белый налет на стенках чайников и хлопья в самой воде.
Степень образования налета зависит от жесткости воды: чем выше жесткость воды, тем больше солей выпадает в осадок. Жесткость воды может варьироваться в зависимости от географического региона и источника водоснабжения. Например, в районах с преобладанием известняковых пород вода обычно обладает более высокой жесткостью.
Как избавиться от белого осадка на стенках чайника
Существует множество эффективных способов для удаления белого осадка со стенок чайников:
Лимонная кислота: Растворите 2-3 столовые ложки лимонной кислоты в одном литре воды, налейте в чайник и вскипятите. Оставьте настой на 15-20 минут, затем слейте жидкость и тщательно промойте чайник.
Уксус: Смешайте равные части воды и 9% уксуса, налейте полученный раствор в чайник и доведите до кипения. Дайте настояться в течение 30 минут, затем слейте и промойте чайник.
Кола: Налейте колу в чайник и оставьте на ночь. Утром вылейте и тщательно промойте чайник. Фосфорная кислота, содержащаяся в напитке, эффективно справляется с растворением накипи.
Специальные средства: В магазинах можно приобрести специализированные продукты для удаления накипи, которые обычно содержат лимонную или сульфаминовую кислоты.
После выполнения всех процедур очистки важно тщательно промыть чайник чистой водой, чтобы удалить остатки использованных чистящих средств.
Чтобы никогда больше не сталкиваться с этой проблемой, рекомендуем установить фильтры обратного осмоса.
Причины повышенной жесткости воды
Жесткость воды классифицируется следующим образом:
- Постоянная жесткость, возникающая, когда в воде находятся нерастворимые соли сильных кислот, такие как хлорид и сульфат кальция, а также хлорид и сульфат магния. Эти соли являются почти невидимыми для глаз и не оседают при кипячении, что делает их удаление термическим способом невозможным. Повышенный уровень постоянной жесткости даже в незначительном количестве делает воду непригодной для приготовления пищи и питья.
- Временная жесткость, характеризующаяся высоким содержанием водорастворимых солей — бикарбонатов магния и кальция. Эти вещества и образуют заметный белый осадок, который появляется при кипячении и отстаивании. Такую воду можно употреблять в пищу и она в целом безвредна для здоровья, однако бытовой технике может угрожать накипь, которая может вывести её из строя.
Иногда на уровень жесткости влияют также концентрации Ba, Al и Fe, но их воздействие столь незначительно, что обычно не учитывается.
Наименьшая жесткость характерна для поверхностной воды, тогда как наиболее жесткая вода поступает из подземных источников. Жесткость измеряют в мг-экв/л. При значении 1 мг-экв/л в воде содержится 12,16 мг ионов магния или 20,04 мг ионов кальция. Согласно действующим санитарным правилам и нормам (СанПиН) в России, максимальная допустимая жесткость составляет 7 мг-экв/л. Но уже при жесткости в диапазоне 4-5 мг-экв/л начинают возникать проблемы: на ТЭНах образуется накипь, вода становится неприятной на вкус, а качество стирки ухудшается.
Влияние на здоровье
Жесткая вода оказывает негативное влияние на здоровье следующим образом:
- Разрушает защитный барьер кожи, что приводит к сухости и раздражению;
- Вызывает появление перхоти и делает волосы слабыми, истонченными и ломкими;
- Может приводить к расстройствам желудочно-кишечного тракта, развитию болезней сердечно-сосудистой и мочеполовой систем, а также заболеваний суставов.
Высокая жесткость отрицательно сказывается на функционировании всей бытовой техники, а также на состоянии водопроводных и отопительных труб, что уменьшает срок их эксплуатации. При поливе зеленых насаждений из-за избытка минеральных солей почва переполняется ими, на листьях образуется плотный налет, который затрудняет дыхание и поступление питательных веществ к растениям. Все блюда и напитки, приготовленные на такой воде, имеют странный привкус.
Соли, взаимодействуя с мылом, образуют минеральный налет, который сложно смыть с волос или кожи. Многие люди заблуждаются, считая, что промывание волос до скрипа свидетельствует о их чистоте, однако на самом деле это признак повреждения естественной защиты волос.
Если человек, регулярно использующий жесткую воду для умывания, переключится на мягкую, сначала он может почувствовать дискомфорт. Кожа будет казаться грязной, хотя на самом деле мягкая вода более безопасна и эффективна для гигиенических процедур.
Однако отсутствие солей жесткости также может негативно отразиться на здоровье и оборудовании. В норме в воде должно содержаться около 1,5-2,5 мг-экв/л.
Причины появления осадка
Белый осадок, который образуется после кипячения воды, пленка на ее поверхности и белые хлопья — все это следствие разложения карбонатных солей кальция и магния при высоких температурах. Интенсивность образования данного осадка зависит от карбонатной (временной) жесткости воды.
Каковы основные негативные последствия жесткой питьевой воды? Вот несколько ключевых моментов:
Образование накипи в чайнике
Кипячение жесткой воды ведет к образованию большого объема осадка, что с течением времени вызывает накопление накипи на ТЭНе чайника. Накипь создает плотную оболочку, обладающую низкой теплопроводностью, что приводит к более медленному нагреву воды и увеличению потребления электроэнергии. Если накипь не удалять своевременно, это может привести к перегреву ТЭНа и, как следствие, к поломке чайника.
Ухудшение вкуса блюд и напитков
Жесткая вода негативно влияет на вкус пищи и напитков. При высокой концентрации солей в воде происходит ухудшение раскрытия вкуса и аромата кофейных зерен во время варки кофе. Повышенная минерализация ухудшает вкус чая и приводит к образованию неприятной белой пленки на поверхности напитка. Бульоны, приготовленные на жесткой воде, становятся менее наваристыми, а овощи и специи хуже отдают свой вкус.
Риск развития заболеваний из-за накопления избытка солей в организме
Однако наиболее важным аспектом является то, что постоянное употребление жесткой воды негативно сказывается на здоровье. Минеральные соли, присутствующие в воде, необходимы для обменных процессов в организме, но их переизбыток может привести к накоплению солей внутри организма. В результате могут происходить следующие последствия:
- Перегрузка сердечно-сосудистой системы — отложения солей могут сузить просветы или полностью заблокировать сосуды;
- Засорение каналов почек и печени, что снижает эффективность фильтрации токсических веществ;
- Солевые отложения становятся причиной заболеваний суставов;
- Образование камней в почках и желчных путях;
- Засорение канальцев нервных клеток, что замедляет передачу импульсов;
- Проблемы с выводом токсинов из организма;
- Замедление моторики желудка, что негативно сказывается на пищеварении.
Важно отметить! Постоянное употребление мягкой воды также может оказаться вредным — она вымывает из организма необходимые минералы и микроэлементы. Пониженное содержание кальция может привести к увеличению хрупкости костей и развитию остеопороза.
Идеальным показателем жесткости воды считается 5°Ж. Эта вода обеспечивает организм необходимым количеством кальция (20-80 мг/л) и магния (10-30 мг/л).
Как решить проблему появления пленки, белых хлопьев и осадка после кипячения
Как можно убрать белые хлопья в кипяченой воде, снизить образование накипи в чайнике, улучшая тем самым вкус напитков и пищи?
Одной из распространенных рекомендаций является дать водопроводной воде отстояться перед кипячением. Однако эта мера существенно помогает только в случае удаления хлора, добавленного для дезинфекции, и никак не влияет на общую минерализацию.
Если у вас есть возможность, в квартире с центральным водоснабжением или в доме со скважиной рекомендуется установить системы фильтрации или использовать фильтры-кувшины. Преимуществом таких фильтров является то, что они способны удалять не только избыточные карбонатные соли, но и уменьшать некарбонатную жесткость воды.
Тем не менее, следует помнить о следующих моментах:
- Фильтр должен быть подобран таким образом, чтобы после фильтрации вода имела оптимальные показатели минерализации, иначе организму не будут поступать необходимые для здоровья вещества;
- Проверить качество воды и степень загрязненности фильтра невозможно, так как со временем фильтр может стать рассадником болезнетворных бактерий, попадающих в питьевую воду.
Наилучшим вариантом фильтрации будет установка системы обратного осмоса с блоком минерализации. Однако это является довольно дорогостоящим решением.
Просто и удобно можно приобрести бутилированную воду с нужными характеристиками и хорошим вкусом. Производители бутилированной воды контролируют качество продукции на каждом этапе ее извлечения и розлива. Соответствие бутилированной воды согласно стандартам проверяется аккредитованными лабораториями, а вся информация о содержании минеральных веществ представляется в протоколах испытаний. На основании этих данных выдаются сертификаты соответствия.
Также можно заказывать бутилированную воду в возвратной таре — бутылки тщательно очищаются и дезинфицируются перед каждым новым наполнением. Дополнительно предусмотрена продажа питьевой воды в одноразовой упаковке.
Методы борьбы с белым осадком
Чтобы избежать выпадения солей жесткости в виде белого осадка при кипячении, необходимо либо уменьшить их концентрацию, либо полностью удалить из воды. Оба этих метода можно реализовать с помощью бытовых фильтров.
Как правильно выбрать фильтр?
Наиболее разумным решением будет сдать воду на анализ и на основании полученных данных сделать целенаправленный выбор среди широкого ассортимента фильтров. Например, провести анализ в лаборатории БАРЬЕР или в любой другой аккредитованной лаборатории.
Если такой возможности не имеется, вы можете воспользоваться удобной картой воды БАРЬЕР. Мы обработали данные более 10 000 анализов воды, проведенных в нашей лаборатории.
Процесс анализа воды в лаборатории БАРЬЕР
После того как будет определен уровень жесткости воды, существует два возможных пути решения проблемы.
Фильтры для жесткой воды содержат ионообменные смолы, которые внешне напоминают мелкие гранулы или шарики. На поверхности этих гранул находятся ионы натрия. Когда вода проходит через фильтр, ионы кальция оседают на поверхности смолы, а вместо них в воду попадают небольшие количества безвредного натрия. По этой причине такие фильтры и называются ионообменными.
Выбор конкретного типа фильтра зависит от ваших потребностей. Например, если вы живете один и редко готовите, фильтры-кувшины могут удовлетворить ваши требования и хорошо удалять белый осадок из воды. Но если у вас большая семья и вы планируете использовать очищенную воду не только для чая, но и для приготовления пищи, для животных и растений, тогда вам больше подойдет проточный фильтр, который будет более эффективным и экономичным решением.
Быстросъемный фильтр ЭКСПЕРТ Жесткость
Быстросъемный фильтр ЭКСПЕРТ Slim Жесткость
Комплект кассет Жесткость
2. Если вода очень жесткая.
В редких случаях вода может быть так же жесткой даже в самых благополучных городах и домах, и жесткость может превышать 5-7 мг-экв/л. Что делать в таких случаях?
Использовать ионообменные фильтры в данной ситуации возможно, но это может оказаться невыгодно с экономической точки зрения. Чем больше солей жесткости в воде, тем быстрее будет исчерпалаться ресурс специальной смолы.
В таких случаях наиболее эффективным решением могут стать фильтры обратного осмоса. Принцип работы этих фильтров отличается: главный элемент фильтра — мембрана, через которую вода фактически проходит под давлением. Микроскопические поры мембраны пропускают только молекулы воды, благодаря чему происходит обессоливание. Эти фильтры задерживают все нежелательные примеси, такие как соли жесткости или бактерии и вирусы. Таким образом, вероятность появления белых хлопьев в воде сводится к нулю.
Специалисты в области фильтрации рекомендуют при установке системы обратного осмоса выбирать также модели с минерализатором. Почему это важно?
Обратное осмос, хотя и обеспечивает удаление всех солей, делает воду абсолютно «пустой». Да, белый осадок не появится, но и польза от такой воды практически отсутствует. Минерализатор восстанавливает физиологическую полноценность воды, обогащая её полезными минералами. Вода становится не только чистой, но и вкусной и полезной.
Как решить проблему с появлением накипи
- Для снижения жесткости воды стоит пропустить её через фильтр. Самый простой и бюджетный вариант — фильтр-кувшин. Используя картриджи, можно убрать посторонние запахи, снизить содержание органических веществ и тяжелых металлов, а также минимизировать образование накипи.
- Другим вариантом являются проточные фильтры с многоступенчатой очисткой, которые достаточно эффективно удаляют из водопроводной воды излишки хлора, солей и минералов.
- А максимальная степень очистки, осуществляемая с помощью обратного осмоса, подразумевает, что вода будет обогащена минералами искусственным образом. Если этого не происходит, вы получите фактически дистиллированную воду. Она не создаст накипи, но и полезной она не будет.
- Кроме того, можно заказывать бутилированную воду, которая уже прошла очистку на производстве. Обычно такая вода обладает сбалансированным составом. Также она дополнительно подвергается дезинфекции и иногда обогащается необходимыми веществами. Накипи она почти не образует, поскольку концентрация жестких солей сведена к минимуму.
Теперь вы точно знаете, чем отличается вода из родника, фильтра, бутылки и уличного автомата, а также какую из них можно считать более безопасной для употребления.
Как почистить чайник от накипи
От уже образовавшейся накипи лучше избавиться незамедлительно, чтобы избежать ее накопления, превращения в труднодосягаемые наросты, забивания фильтра в носике чайника и попадания накипи в чашку. Самый безопасный и эффективный метод — кипячение с помощью лимонной кислоты. Засыпьте одну столовую ложку (20 г) в чайник, залейте холодной водой, доведите до кипения, оставьте на один час, затем слейте. Если накипи много, процедуру можно повторить или же изначально использовать больше лимонной кислоты. Не забудьте тщательно промыть чайник губкой, чтобы избежать кислого привкуса в свежей воде.
Уксус также хорошо помогает в борьбе с накипью: используйте 100 мл 9% уксуса на литр воды, доведите до кипения и оставьте настояться на два часа. Если осадок остается, смойте его мягкой стороной губки. После этого следует вскипятить свежую воду и вылить её.
Кроме того, многие используют соду (две столовые ложки на 500 мл воды), но она эффективно справляется только с верхним слоем накипи, и не удалит застарелые отложения.
Некоторые люди рекомендуют очищать посуды колой, картофельными очистками или лимонными шкурками, однако использование таких «народных» методов нежелательно, поскольку есть более простые процедуры, которые не повредят посуду и также включают специальные средства для удаления накипи.
