Обычный лук, хотя и уступает по урожайности некоторым специализированным сортам, тем не менее остается востребованным среди садоводов-любителей. Это связано с тем, что его легко приобрести, ведь он доступен в продаже практически в любом магазине, включая продуктовые торговые точки.
Все о выгонке лука на перо. Как ускорить рост лука на перо.
В этом методе садоводы высаживают лук в плотных рядах. Для засева одного квадратного метра требуется примерно 10 килограммов луковиц. На следующем этапе растения засыпают землей для удобрения и поддержки роста.
Лук относится к травянистым растениям, которые включают как съедобные, так и декоративные виды. Они представляют собой богатый источник витаминов и часто используются как в кулинарии, так и в народной медицине. Употребляют лук в пищу как в виде зеленых побегов, так и в виде цветочных головок, которые также имеют свои применения в блюдах.
Луковицы по форме напоминают репу, а их длинные листья имеют узкую и плоскую структуру. Для достижения высокой урожайности необходимо следовать довольно простому алгоритму. Благодаря невысокой стоимости возделывания шнитт-лука, это занятие может стать выгодным семейным бизнесом.
Выбор сортов лука, которые наиболее подходят для высадки на перо
Первый важный шаг — это приобретение подходящих сортов лука.
Из множества доступных сортов рекомендуется выбирать те, которые имеют несколько зачатков. Такие сорта обеспечивают более высокий выход зелени, так как каждый бутон формирует от 3 до 5 листьев.
| Сорт | Описание |
| Арзамасский | Среднеспелый сорт с 2-3 зачатками. Обладает морозостойкостью, однако может поражаться луковой мухой и пероноспорозом. |
| Бессоновский | Раннеспелый сорт с 2-3 зачатками. Устойчив к болезням, но может страдать от ложной мучнистой росы. |
| Погарский улучшенный | |
| Ростовский улучшенный | Скороспелый сорт с 3-4 зачатками. Относится к холодостойким и устойчивым к болезням. |
| Спасский улучшенный | Среднего срока созревания, может иметь до 10 зачатков. Хорошо переносит морозы, но подвержен нападению луковой мухи и другим распространенным заболеваниям. |
| Стригуновский | Среднеспелый сорт с примерно 3 зачатками. Уязвим для вредителей и заболеваний. |
Среди популярных сортов особенно выделяются многозачатковые экземпляры, которые часто называют зимним луком, тартаром, дудуком или Санди. Однолетние и многолетние сорта способны давать однородную зелень. Основное их отличие заключается в количестве возможных черенков. Урожай с площади 9 м² может составлять от 20 до 35 килограммов.
При выборе лука для получения зелени важно учитывать сортовые характеристики. В список самых востребованных сортов входят, например, такие, как бабочка:
- Апрельский — ранний сорт с крупными листьями, которые долго не грубеют. Холодостойкий и устойчив к болезням;
- Майский — среднепоздний сорт, используемый как для продажи, так и для личных нужд;
- Уральский семейный — морозостойкий и урожайный сорт, с середины срока созревания. Листья нежные и обладают полуострым вкусом;
- Сережа — ранний сорт, устойчивый к зимним холодам. Серо-зеленые перья могут достигать длины более 50 см.
Репчатый лук ценен за свои ароматные листья. У него внушительная длина, тонкая поверхность и узкая форма, что делает его популярным в кулинарии.
При возделывании жемчужного лука (порея) получается широколистная зелень с мягким вкусом. При соблюдении всех условий с одного участка вполне можно собрать не менее 20 килограммов продукции.
Шнитт-лук занимает лидирующие позиции среди зеленных растений благодаря своей высокой урожайности и низким требованиям к уходу.
Луковица этого сорта имеет легкий чесночный аромат, тонкую текстуру и широкие плоские листья. Сорт отличается морозоустойчивостью и скороспелостью, поэтому его можно успешно культивировать как в открытом, так и в закрытом грунте. Канадские и египетские сорта лука-шафрана также демонстрируют хорошую устойчивость к морозам, не усыхая даже при резких колебаниях температуры.
Для определения количества зачатков в луковице рекомендуется разрезать ее крест-накрест. Эта информация позволяет садоводам выбирать желаемые гибриды.
Подходящие сорта
Существует множество сортов лука, которые специально предназначены для выгонки на перо. Они отличаются высокой урожайностью и, как правило, являются многозачатковыми. Например, высокой оценкой среди садоводов пользуется среднеспелый Ростовский лук, который обладает хорошей устойчивостью к болезням и дает богатый урожай. Многозачатковый Черный сорт не так продуктивен, но его плоды отличаются хорошими сохраняемыми качествами. Его можно высаживать даже из семян для получения зелени.
Бессоновский, адаптированный к российским климатическим условиям, известен своим ростом плотных перьев средней длины, которые сохраняют свою свежесть долгое время. Арзамасский сорт отлично подходит для возделывания в нечерноземных регионах благодаря своей устойчивости к широкому спектру заболеваний. Лук слизун характеризуется неприхотливостью и способен расти даже в полутени. Его плотные и широкие перья привлекают внимание огородников.
Лук шалот, признанный более полезным, чем обычный репчатый, не стрелкуется, но его листья могут достигать длины 40 сантиметров. Его считают рекордсменом по количеству получаемой зелени. Лук порей с листьями размером до 55 сантиметров имеет нежный и ненавязчивый вкус. Шнитт-лук, характеризующийся густыми и ароматными листьями, может выгоняться в зимний период и в регионах с прохладным климатом, так как данный сорт не боится низких температур. Его листья имеют значительную длину и узкую форму. Репчатый лук может расти практически в любых условиях, образуя перья средней густоты и длины.
Для выгонки на зелень также подходящими являются Спасский, Черниговский, Каратальский, Египетский, лук батун и другие разновидности. Выбирая сорта, отдавайте предпочтение тем, у которых количество зачатков составляет не менее 4-6 штук.
Способы
Для ускорения роста лука и получения зелени в более короткие сроки можно воспользоваться различными технологиями.
В грунте
При высадке лука в грунт следует использовать питательную почвосмесь, которую можно приобрести в специализированных магазинах или взять из собственного огорода. В контейнер специально засыпают почву только после ее обеззараживания. Важно обеспечить культуре достаточное освещение и умеренное увлажнение, чтобы избежать загнивания корней.
В воде
Для этого метода понадобится контейнер с водой средней температуры, в которую добавляются минеральные удобрения и несколько гранул активированного угля. Также потребуется специальная подставка для луковиц, которая позволит держать их основания в воде, а верхушки будут оставаться сухими. Зелень можно ожидать в этом случае всего через неделю.
В опилках
При использовании опилок в качестве субстрата, материал должен быть заранее обработан кипятком и раствором марганцовки для дезинфекции. Ящик или коробка должны быть покрыты пленкой, образующей бортики высотой около 10 см, после чего заполняются подготовленными опилками. Слой почвы должен составлять от 4 до 5 сантиметров. Луковицы очищаются от верхней шелухи и подрезаются на сантиметр сверху, а также их стоит продержать в слегка розовом растворе марганцовки в течение 6-8 часов. После этого посадка завершается тем, что луковицы располагаются на опилках, плотно и компактно.
Контейнер с опилками лучше всего разместить на балконе, в теплице или в гараже, чтобы обеспечить достаточное освещение. По мере высыхания опилок их следует увлажнять, а также периодически обрабатывать смесью из 10 миллилитров перекиси водорода и 1 литра воды.
В гидропонике
Для гидропоники используются затемненные контейнеры, в крышках которых предусмотрены отверстия для размещения головок лука. Кроме того, потребуется водонагреватель и компрессор, а также специальный питательный раствор, который необходимо менять раз в неделю. Температура в помещении должна поддерживаться в пределах +25 до +27 градусов для успешного роста перьев. Луковицы должны быть расположены так, чтобы вода касалась лишь их корней. На 30 минут включается водонагреватель и компрессор, чтобы обеспечить насыщение раствора кислородом.
В первые 10 дней контейнеры должны находиться в темноте, затем можно использовать естественное освещение или совместить его с фитолампами. Проращивание может длиться от 15 до 21 часа в день, после чего раствор следует обогащать кислородом. Ожидать появления зелени можно уже на 14-15 день.
Какие луковицы для этого подойдут
Для выращивания лука на зелень подойдут луковицы осеннего урожая, которые должны быть сухими и здоровыми, без каких-либо повреждений.
Лучшие сорта
Наибольший урожай дают многозачатковые сорта репчатого лука, которые содержат по несколько зачатков.
Для проверки количества зачатков в луковице ее следует разрезать поперек, что поможет определить их количество. У хороших экземпляров количество зачатков составляет 3 и более.
Самые популярные сорта:
- Арзамасский местный — среднеспелый, устойчивый к низким температурам, однако легко поражается луковой мухой и неустойчив к пероноспорозу;
- Бессоновский местный — раннеспелый тип с 2-3 зачатками, с округло-плоскими головками, также подвержен заражению ложной мучнистой росой;
- Ростовский улучшенный — скороспелый, имеет 2-3 почки роста, устойчив к холодам и сравнительно болезнеустойчив;
- Спасский — среднеспелый, имеет 7-10 зачатков в норме, вынослив в холодную погоду, однако подвержен заболеваниям и атакам вредителей;
- Черниговский — среднепоздний сорт с множеством зачатков, относительно устойчив к патогенам, также страдает от луковой мухи.
Средний вес посадочного материала составляет 30-50 граммов, а диаметр — около 3-4 сантиметров. Можно использовать и деформированные, и проросшие луковицы, но их стоит сажать отдельно.
Способы выгонки лука на перо
Существует несколько методов выгонки зелени лука, общими являющимися направлениями: в воде, в грунте и в различных субстратах.
В грунте
Для выгонки на грядке лук высаживают весной или осенью, предпочтительно диаметром 3-4 см. Высадка весной происходит в марте, а осенью — в октябре.
При осенней посадке землю засыпают слоем перегноя, и с приходом тепла убирают мульчу, после чего устанавливают пленочный парник над рядами. Средний расход на один квадратный метр посадочного материала составляет 10-13 килограммов.
В воде
Для проращивания луковиц в воде нужно использовать емкость подходящего размера, заливать воду комнатной температуры, немного добавляя минеральные удобрения.
Создают подставку с отверстиями такого диаметра, чтобы головки ушли вниз, а в жидкость погружались только основания. Для предотвращения гниения в жидкость добавляют 2 таблетки активированного угля.
Листья вырастают через неделю, в то время как спустя 10-14 дней часть урожая уже будет готова к сбору.
В опилках
Опилки являются хорошим природным материалом, который можно легко приобрести в зоомагазине. Перед использованием опилки нужно обработать кипятком и пролить слабым раствором марганцовки.
На дно контейнера укладываются влажные опилки, после чего плотно размещаются луковицы. Их поливают по мере высыхания, применяя для этого раствор из 10 мл перекиси водорода на 1 литр воды. Повторно использовать опилки нельзя.
В гидропонике
Гидропоника представляет собой метод выращивания растений без использования земли.
Для гидропоники требуется следующее оборудование:
- несветопроницаемые контейнеры с отверстиями в крышке;
- водонагреватель;
- компрессор;
- раствор с удобрениями.
Оптимальная температура в помещении должна составлять +25…+27°С. Луковица размещается так, чтобы вода касалась лишь нижней части головки. Водонагреватель и компрессор подключаются для обогащения раствора кислородом на 30-40 минут.
Важно! Питательный раствор следует менять каждые 7-8 дней.
В первые 10 суток лотки следует держать в темноте. В дальнейшем, если естественного света недостаточно, можно использовать фитолампы. На 13-15 день можно начинать сбор урожая.
Технология
Технология выгонки лука будет во многом зависеть от того, на каком субстрате он выращивается. Например, способы посадки и стимулирования роста лука в грунте будут отличаться от методов, используемых в установках с гидропоникой.
В грунте
Для посадки и выгонки луговой культуры в этом случае требуется использовать специальные почвосмеси, которые можно приобрести в садоводческих магазинах или приготовить самостоятельно. Перед тем как добавлять такой грунт в обычную почву, нужно тщательно обеззаразить и сам грунт, и контейнер, если процесс разворачивается в домашних условиях.
В воде
Ускорять рост пера в воде несколько проще: достаточно всего лишь растворить несколько гранул любого минерального удобрения и добавить несколько таблеток активированного угля в жидкость. При этом погружать луковицы полностью не рекомендуется, их необходимо расположить так, чтобы в воду касались лишь их основания.
Для этого можно воспользоваться пластиковыми бутылками с обрезанным горлышком или решетками из-под яиц.
В опилках
Для ускорения роста пера у луковиц, посаженных в опилки, можно воспользоваться правильным обеззараживанием и подрезкой верхней части головок. Такая подрезка поможет повысить рост первых зеленых стрелок даже в зимнее время.
Обработка контейнера, опилок и самого посадочного материала должна осуществляться слабым раствором марганцовки, после чего контейнеры с высаженными луковицами располагают в теплое, хорошо освещенное и проветриваемое помещение. Отлично подойдут высокие полки на балконе или открытой веранде в теплых регионах, а для более холодного климата — подоконник на южной стороне.
Если появление зеленой массы замедляется, обработка опилок раствором из 10 миллилитров перекиси водорода на 1 литр воды может способствовать ускорению роста. Этой жидкостью можно периодически обрызгивать или поливать опилки по мере их высыхания.
В гидропонике
Ускорение роста зеленого пера у луковиц, растущих в системе гидропоники, возможно с помощью подогрева воды и применения специального питательного раствора вместо обычной воды. Температура должна поддерживаться в пределах +25…27 градусов с помощью водонагревателя или фитоламп, которые обеспечат дополнительное освещение. Питательный раствор готовится из обычной воды и добавленных минеральных или органических удобрений.
Выгонка в зависимости от условий выращивания
Качество, количество и сроки сбора зеленого пера также зависят от условий, в которых выращивается культура. Например, перо, выращенное в теплице, будет более толстым и плотным, чем тот, что был взрастен в домашних условиях.
В открытом грунте
Перед посадкой лука для выгонки нужно тщательно выбрать и подготовить место. Грядка должна быть хорошо освещенной, разрыхленной и очищенной от остатков сорной травы и других растений. За несколько дней до посадки почву нужно активно увлажнить и внести минеральные удобрения.
В открытый грунт лучше всего высаживать позднеспелые сорта, особенно в северных и центральных регионах. Высадку производят в мае, когда температура стабилизируется выше нуля.
Севок высаживают на перо так, чтобы расстояние между луковками не превышало 2-3 сантиметров, так как их разрастание в таком плотном посадке не требуется и может повредить здоровым растениям. Для посадки выбирают здоровые луковицы, без признаков гнили и темных пятен. Для стимулирования роста пера луковицы замачиваются в теплой воде на полдня. Непосредственно перед высадкой у них следует обрезать верхушки, чтобы облегчить рост новых стрелок.
В теплице и парнике
Для выращивания пера под стеклом или пленкой подойдут как среднеспелые, так и ранние сорта лука. В центральных и северных регионах в теплицах желательно организовать дополнительное освещение с помощью фитоламп, чтобы обеспечить световой день не менее 12 часов.
Если во время строительства теплицы была установлена автоматическая система полива, это значительно упростит уход за растениями. В противном случае стоит подумать о капельной системе полива с использованием резиновых шлангов перед подготовкой к посадке. В парниках выгонку зелени производят, делая поздние посевы. Сроки посева начинаются поздней осенью и завершаются к середине весны.
Для получения зеленого пера идеально подойдет грунт, состоящий из торфа, компоста, песка и обычной огородной земли. Оптимальный способ посадки — это метод «мостового» сажания, когда луковки высаживаются вплотную друг к другу, напоминая мощеную плитку.
На окне
При выгонке лукового пера в домашней обстановке можно использовать балкон, застекленную веранду или обычный подоконник. Лук быстрее растет при посадке в гидропонику или в грунт, а медленнее — в воде и опилках, но разница будет незначительной.
Главное при выгонке на перо — это достаточное количество света и влаги, но стоит избегать перегрева. Желательно не размещать контейнеры с растениями непосредственно над батареями или близко к плите.
Как выгнать лук на гидропонике
Гидропоника — это метод, основанный на выгонке лука (и других растений) без использования почвы. Этот подход считается самым эффективным, но требует больших финансовых вложений.
Для выгонки на гидропонике вам потребуются:
- светонепроницаемая емкость (корни должны оставаться в темноте); в крышке должны быть отверстия для луковиц;
- компрессор;
- нагреватель;
- специальный питательный раствор с удобрениями.
На дно контейнера влейте раствор так, чтобы он не доходил до края на 1,5-2 см. В отверстия установите луковицы, между ними и раствором должна оставаться воздушная прослойка, содержащая корни.
Подключите компрессор для активного насыщения кислородом. В течение первых 24 часов этот процесс должен идти без остановки, включая ночное время. Затем компрессор отключается и вместо этого включается на 30 минут, отдыхает 15 минут, снова активируется на 30 минут, отдыхает 15 минут и так далее. Благодаря постоянному опрыскиванию корней раствором, происходит их питание и быстрый рост, а следом начинают появляться и зеленые стрелки. Питательный раствор поменять нужно раз в неделю.
При недостатке естественного освещения, особенно до тех пор, пока перья не достигнут высоты 15 сантиметров, нужно установить дополнительное освещение. Урожай можно будет убирать уже через 2 недели.
Простой способ получить зеленый лук к Новому году
Для выгонки лука в грунте вам понадобятся:
- Емкости. Их высота должна составлять минимум 7-8 см. Для этой цели идеально подойдут пустые ящики для рассады или цветов, которые зимой остаются свободными.
- Грунт. Можно приготовить самостоятельно, смешав в равных пропорциях торф (или перепревшие опилки), биогумус или созревший компост и огородную землю. К ведру почвосмеси добавьте стакан древесной золы. Таким образом, можно снизить потребность в дополнительных удобрениях. В случае, если вы предпочитаете магазинный грунт, приобретите универсальный состав для рассады.
- Луковицы среднего размера. За 2 недели до посадки поместите лук в помещение с температурой 24-26°С для прогревания, что поможет ему быстрее начать рост.
Подготовьте лук: продезинфицируйте его и удалите верхушки. Заполните емкости почвой почти до края и увлажните её. Высаживайте луковицы в ящики, располагая их вплотную друг к другу. Поставьте высаженный лук в теплое помещение с достаточным светом на подоконник. Обеспечьте регулярное увлажнение почвы. В таких условиях зелень появится через 2-3 недели.
Зимой особенно хочется свежих зелени. Порадуйте себя и своих близких, вырастив к новогоднему столу ароматный зеленый лук своими руками.
