Яблоня Гренни Смит

Средний уровень устойчивости к зимним условиям даёт возможность выращивать данный сорт в Подмосковье. Яблоки успевают полностью вызреть и накапливают необходимое количество минеральных веществ.

Яблоки Гренни Смит (Granny Smith) – описание яблони

Сорт яблонь Гренни Смит (Granny Smith), согласно преданию, был выведен женщиной-селекционером Анной Смит после её переселения в Австралию в середине XIX века. Она осуществила скрещивание местной австралийской яблони с диким деревом, привезённым из Франции. Это привело к созданию сорта, который на сегодняшний день является одним из наиболее любимых и распространённых в мире. Granny Smith на протяжении долгих лет занимает места среди десяти самых популярных сортов яблок. Этот устаревший сорт успешно культивируется практически повсеместно, где это позволяет климат. Хотя Гренни Смит и считается неприхотливым, для его успешного выращивания необходимо применять определённые агротехнические методы.

Яблоня Гренни Смит принадлежит к зимней группе сортов. Плоды начинают созревать в середине сентября и продолжают до октября. Дерево характеризуется полукарликовым размером, поэтому его высота относительно невелика, но крона отличается шириной и раскидистостью, что требует регулярного формирования и достаточно значительного пространства для роста. В первые годы роста дерево развивается очень активно, после чего, по мере вступления в фазу плодоношения, скорость роста замедляется. Яблоки этого сорта легко отличить по их яркому зелёному оттенку. Из-за плотной текстуры мякоти плоды прекрасно сохраняются во время длительного хранения и транспортировки.

Во время хранения плоды становятся более сладкими. Они практически не теряют форму и не покрываются пятнами даже при длительном хранении.

В яблоках этого сорта имеется значительное количество пектина, который помогает очищать организм и выводить токсины, включая соединения тяжёлых металлов. Плоды обладают довольно жёсткой мякотью с выраженным кисловатым привкусом. Из-за низкого содержания сахара такие яблоки считаются выдающимися диетическими продуктами. В то же время плоды совершенно лишены аромата и имеют специфические вкусовые качества. Яблоки Гренни Смит обладают следующими преимуществами:

• высокая степень транспортируемости;
• длительный срок хранения;
• отсутствие аллергенов;
• высокое содержание витаминов и микроэлементов.

Подробности о полезных свойствах яблок можно узнать по этой ссылке.

В яблоках этого сорта содержится минимальное количество сахара и полностью отсутствуют аллергены, что делает их безопасными для детей и людей с повышенной чувствительностью.

Яблони не переносят суровые холодные климатические условия с продолжительными зимами. Оптимальными для культивирования Гренни Смит являются умеренные климатические зоны с мягкими зимами и продолжительными тёплыми лета. Эти яблони считаются среднеурожайными, достигая максимальной плодоносимости на 5-7 год после посадки, хотя первые плоды могут появиться уже на втором году жизни. С одного дерева возможно собрать от 20 до 30 кг плодов. Цветение яблонь хоть и позднее, но оно обильное и щедрое. Яблони могут быть как самоопыляемыми, так и бесплодными, поэтому рядом следует высаживать другие сорта деревьев для обеспечения перекрёстного опыления. Гренни Смит имеет следующие характеристики:

• опылители – сорта Пинк Леди, Делишес, Элизе;
• высота дерева – от 3,5 до 4,5 метров;
• диаметр ствола – от 15 до 18 см;
• продолжительность жизни (плодоношения) – 8-10 лет;
• размер плодов – в пределах 150-200 грамм;
• зимостойкость – на среднем уровне;
• особенности корневой системы – обширная, но слаборазвита;
• урожайность – до 25 кг с дерева;
• цикличность плодоношения – регулярная;
• самоплодность – не всегда;
• устойчивость к болезням – сорт обладает высокой устойчивостью к мучнистой росе и мониллиозу;
• вкус плода – кисло-сладкий с низким содержанием сахара.

Посадка, выращивание и уход

Гренни Смит считается неприхотливым сортом, требующим незначительного ухода, однако урожайность сильно зависит от соблюдения различных агротехнических норм. В первую очередь это касается процесса посадки саженцев.

Посадка

Для высадки саженцев в открытом грунте подойдут как весенние, так и осенние сроки. Весеннюю посадку рекомендуется проводить в период, когда ещё не началось движение соков в стволе, тогда как осенние посадки следует назначать на тёплое время вплоть до начала заморозков. Молодому саженцу необходим определённый период для акклиматизации и формирования корневой системы в почве. Место для посадки должно быть хорошо освещено солнечными лучами, так как этот фактор критически влияет на урожайность и качество вкусовых характеристик яблок.

Сроки

В средней полосе России оптимальным временем для весенней посадки является конец марта или начало апреля, в то время как для осенней это последняя декада сентября. В крайнем случае, саженец можно высадить в начале октября, однако это существенно увеличивает вероятность повреждения растения ранними заморозками, что может негативно сказаться на его развитии.

Для высадки яблони Гренни Смит стоит выбрать место, где солнце освещает территорию на протяжении большей части суток, также крайне важно, чтобы у корней не было доступа к грунтовым водам. Оптимальными локациями могут быть южные и возвышенные участки сада.

Технология и агротехника

Грамотно подготовленная посадочная яма часто обеспечивает хорошую приживаемость саженца. Яму для весенней посадки садоводы обычно готовят осенью, а для осенней — минимум за месяц до высадки. Это связано с тем, что в землю добавляются минеральные удобрения, которые должны достаточно глубоко впитаться в грунт. Критически важно для успешного роста саженца отсутствие грунтовых вод вблизи поверхности. Если подземные воды расположены слишком близко, это может привести к загниванию корней, особенно у молодых растений.

Перед началом посадки необходимо очистить почву от многолетних сорняков.

Если участок расположен в низине, то на дно посадочной ямы необходимо уложить дренажный слой. Это может быть подушка не менее 20 см толщиной из битого кирпича, гальки или мелкофракционного щебня. Затем нужно добавить следующие питательные элементы:

• перепревший навоз или компост;
• сульфат калия;
• суперфосфат.

Поскольку Гренни Смит относится к полукарликовым сортам, глубина посадочной ямы, как правило, составляет 50 см, а её диаметр должен быть не менее метра. Перед посадкой саженца важно тщательно осмотреть его корневую систему. Следует осторожно удалить подсохшие и гниющие корешки, а также все участки, поражённые плесенью. Чтобы избежать травмирования здоровых корней, все места реза стоит обработать специальным составом. Для этого небольшое количество навоза смешивается с глиной и разводится до консистенции густой сметаны. В эту массу следует окунуть корневую систему саженца перед посадкой. Если корни голые, то на дно ямы следует насыпать холмик плодородной земли, сверху на который аккуратно расправляются корни. При посадке корневая система должна свободно лежать, без загибов, а корневая шейка должна быть выше уровня земли. Приствольное пространство рекомендуется мульчировать торфом или соломой.

Рядом с местом высадки необходимо установить колышек и привязать к нему молодое дерево. Для защиты от животных саженец лучше обнести небольшой оградкой. Полив является одним из важнейших агротехнических мероприятий. В первый год после посадки почва должна поддерживаться в постоянно увлажнённом состоянии. При высоких летних температурах и недостатке осадков полив Гренни Смит необходимо осуществлять особенно активно.

Описание, фото

Главной отличительной чертой сорта являются сами яблоки — они имеют ярко зелёный цвет, который не оставит равнодушным ни одного любителя яблок. Иногда на плодах могут появляться подкожные вкрапления, окрашенные в коричневый или коричневато-красный цвет.

Плоды покрыты плотной, устойчивой к повреждениям и механическим ударам кожурой. Мякоть плодов также плотная, но в то же время сочная и нежная при укусе, что делает их особенно привлекательными.

Яблоня Гренни Смит является естественным полукарликом, что означает, что это сорта со средней высотой, которые быстрорастающие в начале своего жизненного цикла, но увеличивают рост медленнее, когда вступают в стадию плодоношения.

Сорт Гренни Смит относится к зимним видам. Плоды созревают к концу сентября и идеально подходят для долгосрочного хранения.

Этот сорт имеет долгую историю и широко распространен во всем мире, его возделывают во всех климатических зонах, где возможно выращивание яблонь. Он проявляет умеренные требования к условиям роста, однако урожайность и качество плодов в значительной степени зависят от погодных условий и особенностей произрастания.

Яблоня сорта Гренни Смит.

Дополнительные характеристики

Яблоки Гренни Смит легко отличить от других сортов, поскольку они имеют свои уникальные особенности и преимущества.

История создания

История создания сорта восходит к 1868 году. Первые плоды были получены в Новом Южном Уэльсе. В 1935 году данный сорт был представлен в Англии, а в 1976 — в Соединённых Штатах и Канаде, получив известность под именем Зеленый Делишес.

Считается, что основательницей сорта является жительница Австралии, народный селекционер, известная как бабушка Смит (Мэри Энн Смит). Она создала этот сорт, опылев австралийскую яблоню дикой французской яблоней.

Этот удачный эксперимент способствовал широкой популяризации сорта в Австралии и обеспечил процветание местной плодоводческой отрасли.

Высокая степень транспортабельности плодов и их долгий срок хранения позволили продавать эти яблоки на зарубежных рынках — в Европе и Америке, а также в крупных торговых сетях по всему миру. Зеленые яблоки Гренни Смит стали символом австралийских фруктовых компаний.

У плодов сорта Гренни Смит высокие показатели транспортабельности и длительного хранения.

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам сорта можно отнести:

• Отличная транспортабельность плодов;
• Длительный срок хранения;
• Высокие качественные показатели плодов, их гипоаллергенность;
• Скорость достижения плодоношения и регулярное его течение.

Недостатки:

• Средний уровень зимостойкости и устойчивости к засухе;
• Умеренные требования к теплоте и солнечному свету;
• Подверженность ржавчине и мучнистой росе.

Размеры взрослого дерева

Деревья способны выращиваться на различных типах подвоев, однако в большинстве случаев это полукарлики, высота которых колеблется от 2,5 до 3,5 метров. Породы обладают широкой, густой, раскидистой кроной, что требует регулярной обрезки и формировочных мероприятий.

Гренни Смит вырастает до 3,5 метров.

Урожайность и периодичность плодоношения

При благоприятных условиях он характеризуется цикличностью плодоношения и высокой урожайностью, хотя сорт нельзя отнести к высокоурожайным. Деревья на полукарликовом подвое достигают пика урожайности на пятом году, обеспечивая порядка 15-20 кг с одной яблони. Плодоношение продолжается на протяжении восьми — десяти лет.

Яблоня Гренни Смит способна давать до 20 кг плодов с одного дерева.

Дегустационная оценка

Яблоки имеют кисло-сладкий вкус, который становится слаще во время хранения. Плоды обладают сочной мякотью, приятным ароматом и получают высокую оценку по вкусовым характеристикам. Этот сорт считается одним из лучших среди зеленых яблок по содержанию витаминов, минералов и питательных веществ.

Низкое содержание сахара и небольшая калорийность (47 ккал на 100 г) не ухудшают вкус, а лишь добавляют сортам диетическую ценность, учитывая, что он по праву считается одним из лучших диетических продуктов.

Регионы выращивания

Яблони Гренни Смит произрастают почти на всей территории Российской Федерации, кроме северных регионов. Наиболее популярным этот сорт считается в следующих областях:

• Центральный;
• южные территории;
• Поволжье;
• Центрально-Черноземный.

В районах, где летом нет достаточного количества солнечных часов, эти плодовые деревья не произрастают, так как в таких условиях плоды не могут достичь зрелости и не имеют достаточного содержания сахара. В итоге такие яблоки имеют низкий вкусовой статус и могут использоваться лишь для кулинарных целей.

Урожайность

Гренни Смит — достаточно продуктивный сорт и обычно его характеризуют как среднеурожайный. В возрасте пятилетия с одного дерева можно собирать около 20 кг плодов. Такие показатели обусловлены компактной кроной, которая не дает возможности дереву расти чрезмерно много плодов. Яблони обеспечивают стабильный урожай ежегодно, и на протяжении 20-25 лет эти показатели не изменяются.

Плоды данного сорта обладают ярким насыщенно-зеленым (изумрудным) окрасом. Один яблоко в хороших условиях в среднем весит около 190 г. Чаще всего плоды представлены округлой, иногда слегка приплюснутой формой. Фрукты имеют плотную и прочную кожуру, без глянца, отсутствие воскового и масляного налёта. Подкожные точки выделяются своей светлой окраской и численностью, они легко заметны. Мякоть плодов достаточно сочная, обладает кислым вкусом и насыщенным яблочным ароматом, хрустящая и освежающая.

Плоды данного сорта обладают высокой транспортабельностью и хорошими сроками хранения, поэтому их выращивают как для частного потребления, так и для последующей продажи в торговых сетях.

Для получения обильного урожая сочных яблок необходимо периодически обновлять сады, высаживая саженцы новых и продуктивных сортов. К выбору саженца яблони нужно подойти особенно ответственно, так как некачественный посадочный материал может не укорениться или, что ещё хуже, погибнуть в течение некоторого времени, несмотря на все вложенные усилия в его здоровье и нормальное развитие.

Сочные

Отзыв: Эти яблоки напоминают небольшой кусочек солнечного тепла и лета круглый год! Я всегда могу найти зелёные яблоки даже зимой в любом магазине. Они мне нравятся, потому что они сочные, сладкие, хрустящие и очень полезные — это мой любимый сорт яблок. Цены вполне доступные.

Отзыв: Я эти яблоки могу есть даже зимой, не знаю, откуда их привозят, но в магазинах они представлены в довольно большом количестве и всегда свежие. Яблоки Гренни Смит — это сочные и слегка сладкие с ненавязчивой кислинкой. Мне они очень нравятся.

Сочные и сладкие

Отзыв: Я в восторге от сорта яблок «Гренни Смит». Они очень сочные и твёрдые. Я люблю, когда яблоко хрустящее. Единственное, что меня немного смущает — это их толдая кожица. Это может означать, что их обрабатывали каким-то образом, чтобы обеспечить защиту от порчи, так как в основном это импортные плоды. В России такие яблоки по большей части не выращивают.

Отзыв: Я обожаю зеленые яблоки за их кислый вкус. Я кушаю их в свежем виде, выжимаю сок с помощью соковыжималки, варю компоты, готовлю витаминные салаты с капустой или запекаю с медом и творогом. Эти яблоки также великолепно подходят для сладкой выпечки, такой как шарлотка, кексы, пирожки и другое.

Как правильно хранить

Сорт Гренни Смита следует хранить сразу после сбора урожая. Где лучше всего размещать плоды? Подходят такие места, как:

• подвалы;
• погреба;
• сухие и проветриваемые помещения.

Наиболее оптимальным для хранения яблок сорта Смит будет сухое, чистое и свободное от посторонних запахов помещение. Не рекомендуется хранить их рядом с картофелем, свежими овощами и консервациями. Рекомендуемая температура хранения составляет от 0°C до +2°C.

Если помещение достаточно большое, яблоки раскладываются по полкам или стеллажам, при этом следует размещать их в один слой. Подкладка не требуется, однако между яблоками можно разместить картонные разделители.

При малом объёме помещения плоды стоит хранить в неглубоких деревянных ящиках, располагая их один на другой, при этом ягодам уделяется внимание, чтобы они не были слишком плотно уложены. Дополнительная переборка не потребуется, что способствует продлению срока хранения.

Яблоки сорта Гренни Смит являются одними из самых полезных фруктов. Их мякоть и кожура содержат множество ценных веществ, способствующих улучшению пищеварения, составу крови и роботе дыхательной системы. Тем не менее, в случае применения яблок в качестве единственного компонента диеты, следует быть осторожным — это правило связано с риском негативного воздействия на работу желудочно-кишечного тракта.

Советы по выбору

Правильная посадка деревьев является первым важным этапом на длинном пути их развития и гарантией хорошего сбора. Небольшая ошибка на старте может привести к серьезным последствиям в будущем. Основные аспекты, которые нужно учитывать в этом процессе: выбор места и время высадки.

1. Сажайте двухлетние сеянцы весной или осенью, за два месяца до начала первых заморозков. Такой срок нужен для того, чтобы корневая система успела развиться.
2. Ямы для посадки следует подготавливать заранее, как минимум за месяц до высаживания, чтобы земля осела и не повредила юные корни. Размер ям: 1 метр в диаметре и от 60 до 80 сантиметров в глубину.
3. Яблоня предпочитает почвы без излишней кислотности. Если земля оказалась слишком кислой, целесообразно добавить известь, но делать это нужно за месяц до внесения минеральных удобрений. В то же время рекомендовано смешивать землю, вынутую из ямы, с органическими удобрениями.
4. Обильно увлажните место посадки, затем осторожно расправьте корни и осторожно опустите саженец в яму. Затем прикройте грунтом до уровня прививки и обильно полейте, используя около пяти ведер воды. Цель полива — обеспечить плотное укутывание корней землёй.
5. Чтобы яблони могли полноценно развиваться, следует оставить значительное расстояние между ямами — деревья должны иметь пространство для роста. Наилучшими соседями для сорта Гренни Смит являются другие зимние сорта. Высаживание рядом с ягодными кустарниками, такими как малина, считается не самым лучшим выбором.
6. После посадки саженцы следует подвязать к колышкам или проволоке, чтобы они не падали от сильного ветра.
7. С приходом холодов деревца нужно утеплить, особенно корни — для этого почву вокруг ствола рекомендуется укрыть навозом.

Кажется, выбрать яблоко — дело простое.

Но и здесь есть нюансы, которые стоит знать.

• Прежде всего, выбирая яблоко, важно обращать внимание на его внешний вид. Кожура должна быть гладкой, без морщин, трещин и других повреждений. По ощущениям Гренни должны быть крепкими и твёрдыми. Обратите внимание на форму – обычный фрукт имеет правильные формы. По весу хорошие яблоки ощутимо тяжёлые. Отсутствие запаха не является плохим признаком — это вполне нормальное состояние для данного сорта.
• Выбор будет зависеть от дальнейших целей: для кулинарного использования подойдут менее крупные яблоки, так как они более жёсткие, хрустящие и чуть более кислые. Для употребления в свежем виде лучше подбирать крупные плоды.
• Чтобы не ошибиться с качеством, стоит проверить происхождение яблок. Если на упаковке указан известный производитель, это является гарантией того, что за процессом их выращивания и последующей транспортировкой тщательно следили, учитывая качество и сроки сбора урожая. Такие яблоки можно смело приобретать.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: