Как вырастить сельдерей дома. Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Перед тем как приступить к окучиванию, целесообразно удалить самые тонкие черешки, так как они не успеют до конца вызреть. Обязательно обработайте срезы толченым углем, чтобы предотвратить попадание инфекции из почвы в открытые раны. Оставшиеся побеги рекомендуется связывать в пучок в области, где начинают развиваться листья. Это обеспечит компактность растения, предотвратит их касание с землей и позволит избежать ломкости.

Как вырастить сельдерей в домашних условиях?

Сельдерей по праву считается одной из самых питательных и полезных для здоровья культур, которые возделываются человеком на сегодняшний день. Это растение наполнено множеством веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Изначально сельдерей использовался исключительно в медицинских целях, однако со временем кулинары оценили его вкус и универсальность. В зимний период эта культура помогает бороться с авитаминозом, в то время как в магазинах его цена часто бывает очень высокой, и он может содержать вредные вещества, накопленные из удобрений. Поэтому многие люди интересуются, как вырастить сельдерей в домашних условиях, чтобы обеспечить себя качественным и полезным урожаем.

Ответ на этот вопрос будет однозначно положительным, если речь идет о выращивании зелени. Корневую и стеблевую формы сельдерея чаще всего возделывают в открытом грунте или теплице. Следует отметить, что сельдерей является достаточно неприхотливым растением к условиям и уходу. Он прекрасно адаптируется к условиям квартиры. Важно лишь обеспечить ему адекватное освещение в осенний и зимний периоды. Листовые сорта можно вырастить даже без использования фитоламп, хотя это потребует большего времени.

Подходящие сорта

Если у вас нет возможности выращивать сельдерей в открытом грунте, не стоит расстраиваться. Вы всегда можете произвести этот источник витаминов на подоконнике или балконе, выбрав подходящие сорта. Как упоминалось ранее, самым простым вариантом является сбор урожая листового сельдерея. Однако если вы хотите, то можете успешно вырастить и корневую, и стеблевую формы. Наиболее подходящие сорта для домашнего выращивания:

Авторы : Максимов С. В., Клименко Н. Н.
Год включения в Госреестр : 2006
Вид : черешковый, листовой
Назначение : рекомендуется для использования листьев в свежем и сушеном видах в домашней кулинарии
Высота : высокая розетка
Высота, см : 60-70

Авторы : Horal Jiri, Klapste Petr, Алексеев Ю.Б.
Год включения в Госреестр : 1999
Вид : черешковый, листовой
Назначение : рекомендуется для употребления в свежем виде, сушки и в домашней кулинарии
Высота, см : до 40
Розетка листьев : полувертикальная

Авторы : Хомякова Е. М., Циунель М. М.
Год включения в Госреестр : 2000
Вид : черешковый, листовой
Назначение : рекомендуется для использования в свежем виде и для переработки
Высота : средняя
Высота, см : до 40

Авторы : Алексеев Ю. Б.
Год включения в Госреестр : 2007
Вид : черешковый, листовой
Назначение : рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде (листья и черешки) в домашней кулинарии
Высота : высокая
Высота, см : до 40

Синонимы названия : Яблочный
Год включения в Госреестр : 1961
Вид : корневой
Назначение : используется свежим и консервированным в домашней кулинарии, применим для выгонки витаминной зелени в зимний период
Высота : средняя
Высота, см : 25-45

Сорта сельдерея для выращивания на подоконнике

В случае отсутствия возможностей для высадки данной полезной культуры в открытом грунте, не нужно расстраиваться: вполне реально вырастить сельдерей дома на подоконнике или балконе. Лучшее время для этого – весна или конец лета.

Чаще всего в домашних условиях с успехом растет листовой сельдерей. Также на балконе можно возделывать черешковый и корневой сельдерей. Для домашних условий подойдут такие сорта:

Листовой	Бодрость, Захар, Нежный, Картули.
Черешковый	Малахит, Золотой.
Корневой	Диамант, Яблочный.

Каким бывает дикий лук и как его выращивать

Рейтинг сортов сельдерея для выращивания в домашних условиях

Приглашаем вас стать участником нашего рейтинга! Какой из сортов сельдерея является наилучшим для возделывания в домашней обстановке? У вас есть 3 голоса для выбора.

Для успешного размножения сельдерея на подоконнике понадобятся:

Семена или корнеплоды растения;
Горшки для высадки, которые не должны быть слишком большими: например, для сельдерея, выращиваемого из кочерыжки, горшок должен быть шире, чем сама корзинка растения;
Земляной субстрат.

Также потребуются удобрения (например, биогумус, агролайф). Растение необходимо подкармливать приблизительно раз в 2–3 недели. При соблюдении данного правила корневой сельдерей сможет радовать урожаем на протяжении 3-4 месяцев, а семенной – более года.

Семена сельдерея
Грунт Удобрение

Выбор оптимального места в доме

Наилучшее место для выращивания сельдерея в квартире – это светлое пространство. Поэтому контейнеры с сельдереем желательно ставить на подоконник. В вечернее время горшки необходимо перемещать в освещенное место, что поможет увеличить продолжительность светового дня для растения.

Выбор и подготовка тары

Для успешного роста сельдерея в домашних условиях необходимо правильно выбрать тару.

Лучшими вариантами для рассады являются ящики или пластиковые контейнеры с дренажными отверстиями, которые обеспечат отвод лишней воды. Этот метод особенно подходит для выращивания на балконе, где сельдерей можно высаживать только в теплое время года.

Если же сельдерей возводится на подоконнике, лучше использовать глубокие горшочки.

Перед высаживанием семян или стеблей, емкость нужно обработать раствором марганцовокислого калия (0,1%).

Выбор почвы

Перед посадкой сельдерея необходимо заранее подготовить почвенную смесь. Она должна содержать:

Огородная земля или торф (70%);
Перегной (20-25%);
Дерновая земля (5-10%).

Почва должна быть рыхлой, легкой. Альтернативным вариантом состава для почвы может быть смешивание одной части биогумуса с двумя частями кокосового волокна.

На 1 кг почвенной смеси добавьте 10 г извести и около 30 г фосфорных удобрений.

На дно контейнера уложите слой дренажа, который может включать гравий, битый кирпич или черепки. После этого насыпьте слой песка, а поверх него – подготовленную почву, которая должна быть хорошо увлажнена.

Подготовка семян к посадке

Поскольку семена сельдерея прорастают сравнительно долго, перед посадкой их желательно подготовить.

Что понадобится для выращивания сельдерея дома на подоконнике

Для успешного размножения сельдерея на подоконнике необходимо создать соответствующие условия.

1. Используйте универсальную смесь для рассады, которую можно приобрести в магазине для садоводов. Некоторые садоводы предпочитают готовить почвосмесь самостоятельно.

2 части базы – садовой земли;
1 часть дренажного материала – мелко измельченного кокосового субстрата, опилок, песка;
2 части питательного компонента – перегноя или торфа.

На ведро полученной смеси добавляется 1 стакан древесной золы.

Грунт следует продезинфицировать одним из следующих способов:

прокаливание в духовке;
полив кипятком;
ополаскивание темно-розовым раствором марганцовки;
ополаскивание раствором медного купороса (1 ст. ложка купороса на ведро воды);

2. Емкости для высадки сельдерея должны быть достаточно широкими и глубокими, не меньше 15 см.

Для этого подойдут специальные горшки и любая тара: ведерки из-под майонеза, контейнеры от лапши быстрого приготовления и т. д.

Емкости также следует продезинфицировать. Их замачивают на полчаса в темно-розовом растворе марганцовки, а деревянные ящики протирают этим же раствором.

3. Кроме емкостей и почвы для сельдерея необходимо использовать дренаж! Это может быть колотая керамика, битый кирпич, керамзит или ракушечник. Дренаж также подвергают дезинфекции темно-розовым раствором марганцовки.

4. Важно правильно выбрать место для размножения сельдерея. Наиболее подходящие подоконники – с южной или юго-западной стороны.

Рассада всегда будет изумрудно зеленой

Посадка сельдерея дома в горшок разными способами

Сельдерей можно выращивать тремя способами, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки.

Посадка сельдерея из корнеплода

Это наиболее быстрый и простой способ. Он позволяет получить первую зелень сельдерея всего через 2-3 недели после посадки.

Тем не менее, этот метод имеет недостаток — сельдерей быстро начинает образовывать цветоносы, что делает зелень непригодной для употребления. Таким образом, урожай можно собрать лишь один раз.

Для начала, корнеплод, выбранный для посадки, следует приобрести на рынке или в супермаркете и выдержать в светло-розовом растворе марганцовки в течение 15 минут. После этого материалов для посадки можно смело использовать.
На дно широкой и глубокой емкости насыпают 5 см дренажного слоя. Остальное пространство заполняют грунтом, оставляя 3-4 см до края горшка.
Корень сельдерея высаживают в грунт, углубляя его до половины.
Землю обильно поливают теплой водой и ставят в теплое, хорошо освещенное место.

Посадка сельдерея из кочерыжки

Этот метод позволяет быстро получить урожай. Первая зелень будет готова к обрезке уже через 3-4 недели.

Однако урожайность при этом способе ниже, чем при посадке корнеплодом. Продолжительность жизни урожая, полученного таким образом, составляет 3-4 месяца.

Купить черешковый сельдерей можно в супермаркетах в любое время года. Для посадки используется кочерыжка, оставшаяся после обрезки стеблей, ее длина должна составлять не менее 3 см.
Этап предварительной подготовки посадочного материала не требуется. Просто разместите кочерыжку в стакане с водой комнатной температуры, обрезками стеблей вверх и поставьте на подоконник.
Через некоторое время срезы на стеблях подсохнут и покроются коркой. На кочерыжке начнут появляться новые побеги, что будет свидетельствовать о том, что растение готово к пересадке в горшок.
На дно емкости укладывают дренаж, а сверху заполняют грунт, почти до верха горшка.
Кочерыжку следует углубить в землю так, чтобы она полностью, включая подсохшие стебли, находилась в почве. На поверхности остаются только новые побеги.
После этого землю необходимо полить водой комнатной температуры.

Посадка сельдерея семенами

Это наиболее трудоемкий метод получения зелени сельдерея.

При этом урожай можно будет собрать не ранее чем через 1,5-2 месяца. Кроме того, молодые растения особенно чувствительны к поливу, температуре и освещению.

Преимуществом сельдерея, выращенного из семян, является возможность длительного получения урожая (до года). После обрезки части листьев новые побеги появляются довольно быстро.

1. Перед посадкой семена сельдерея обязательны к подготовке:

Дезинфекция: посадочный материал помещается в светло-розовый раствор марганцовки комнатной температуры на 30 минут.
Стимуляция роста: семена замачиваются в соке алоэ, разведенном теплой водой в равных пропорциях.

Листовой и черешковый сельдерей: посев и уход

Выращивание черешкового сельдерея также требует использования рассады. Ее высаживают в конце марта, а затем пересаживают в грунт так же, как и корневой.

Во второй половине лета черешковый сельдерей, в отличие от корневого, необходимо окучивать. Черешки листьев засыпают почвой для отбеливания (в процессе отбеливания они теряют горечь). По мере необходимости их можно выкапывать и срезать. Используют так же, как и корневой сельдерей. В дальнейшем корнеплод и черешки можно использовать для маринования и соления на зиму.

Листовой сельдерей высаживают непосредственно в грунт ранней весной. Потребуется плодородная почва, в которую перед посадкой следует добавить золу (один стакан на квадратный метр).

Необходимо строго следить за тем, чтобы грядка была очищена от сорняков, так как сельдерей может всходить почти две недели, за этот период сорняки могут забить его. Всходы сорняков нужно постоянной обрезать с помощью полольника, углубляя его в почву на 1-2 см и оставляя прямо на грядке — они обязательно погибнут.

Картофель: делим клубень правильно

Чтобы избежать повреждения всходов сельдерея, разумно сеять на одном и том же участке маячную культуру, к примеру салат, семена которого следует высевать вместе с семенами сельдерея в бороздках. Салат прорастает быстрее, чем сорняки, и его всходы четко обозначат рядки будущих всходов сельдерея.

В дальнейшем сельдерей требует еженедельной подкормки настоем сорняков (но не навоза). Эта культура очень отзывчива на рыхление грунта. Поэтому как можно чаще рыхлите междурядья.

Хотя сельдерей является холодостойким растением, в северных регионах он не будет зимовать в грунте. Следовательно, оставлять его под зиму не следует.

После сбора урожая рекомендуется обработать землю плоскорезом Фокина или обычными граблями, хорошо полить раствором «Фитоспорина» и «Гуми» и сразу накрыть непрозрачным материалом до весны. Это обеспечит вам свободное время от прополки сорняков следующим летом.

Правила хранения сельдерея

Способы хранения сельдерея также зависят от его разновидности.

Листовой. Несколько дней листья сельдерея могут храниться в холодильнике, если поместить их в емкость с водой.

На зиму желательно засушить или заморозить урожай.

Черешковый. Срезанные черешки могут храниться в холодильнике до 2 недель. Однако черешковый сельдерей значительно дольше хранится в подвале, если вы выкопаете куст целиком вместе с корнями и засыпете в ящик с песком – таким образом он может оставаться свежим до 2 месяцев.

Часть черешков можно нарезать и заморозить. После размораживания их можно тушить, запекать и добавлять в супы.

Корневой. Наилучший способ хранения корневого сельдерея – сложить корнеплоды в ящик, засыпать песком и поместить в погреб. Они хорошо сохраняются при температуре 2-4 °С.