Аромат и вкус земляники, неповторимые в своем роде, придают особую прелесть не только кулинарным шедеврам, но и различным видам выпечки, косметическим средствам, а также парфюмерии. Но не стоит забывать, что земляника – это не только деликатес, но и полезный продукт, являющийся богатым источником витаминов и минералов. Диетологи настоятельно рекомендуют добавлять землю в свой рацион для улучшения питания.
Все, что нужно знать об ампельной клубнике и землянике
С учётом уникальных характеристик этой ягоды многие люди стремятся узнать больше о ампельной клубнике — форме, являющейся одной из разновидностей обычной земляники. Данная культура была получена селекционным путём, и её отличительной чертой является сочетание практической пользы и эстетической привлекательности. Благодаря своим обильным и длительным срокам плодоношения клубника становится настоящим украшением садов и дворов, создавая изумительные альпийские горки и занимая центральные места на террасах и в интерьере.
При описании ампельных сортов стоит заметить, что их главная характеристика заключается в формировании плодов. У вьющейся клубники ягоды развиваются не только на стеблях, но и на усах. Следует отметить, что термин «каскадная» в чистом виде не подходит. Чаще всего садоводы отдают предпочтение ремонтантным видам, которые известны высоким количеством усов и розеток. Эти розетки способны, не контактируя с землёй, производить побеги с цветоносами.
Чтобы полноценно оценить преимущества данных растений, необходимо выделить их ключевые достоинства:
- способность развиваться, плодоносить и цвести даже в условиях недостатка солнечного света;
- долгий период плодоношения;
- высокие вкусовые качества;
- высокая урожайность;
- возможность формирования различных композиций, включая вертикальные клумбы.
Недостатками являются необходимость частой пересадки и высокие требования к качеству субстрата, включая уровень влажности.
Помимо великолепных вкусовых качеств плетистая ампельная земляника обладает и особыми эстетическими свойствами. Её побеги образуют каскады, вначале украшенные белыми цветами, а позже — яркими ягодами. Необходимо отметить, что селекционеры создали уникальные виды вьющейся клубники, которые радуют глаз розовыми цветками.
Сорта
- Вид: сорт
- Вкус: приятный
- Масса, г: 7-10
- Степень урожайности: средняя
- Ремонтантность: да
- Сроки созревания: поздние
- Вкус: очень сладкий
- Размер: средний
- Размер, см: до 1 см
- Масса, г: 4-7
- Степень урожайности: высокая
- Ремонтантность: да
- Вид: гибрид
- Масса, г: до 20
- Степень урожайности: высокая
- Урожайность: 1-1,2 кг с куста
- Сроки созревания: ранние
- Преимущества: плоды появляются не только на стеблях, но и на усах
- Вкус: пикантный
- Размер: крупный
- Масса, г: 30
- Ремонтантность: да
- Сроки созревания: средние
- Недостатки: чувствительна к переувлажнению
- Вид: гибрид
- Вкус: сладкий
- Размер: мелкий
- Размер, см: диаметр 2-3 см
- Масса, г: до 25
- Степень урожайности: высокая
- Размер: средний
- Масса, г: 20
- Ремонтантность: да
- Сроки созревания: средние
- Вкус: сладкий
- Назначение: универсальное
- Год допущения к использованию: 1974
- Вкус: хороший, кисло-сладкий
- Размер: средний
- Масса, г: 6-18
- Степень урожайности: высокая
- Урожайность: 1.2 кг/м2
- Вкус: сладкий
- Размер: крупный или средний
- Масса, г: 30
- Степень урожайности: высокая
- Урожайность: 1.5 кг с куста
- Ремонтантность: да
- Вкус: с карамельной нотой
- Размер: крупный
- Размер, см: до 3 см в диаметре
- Масса, г: 30
- Степень урожайности: высокая
- Урожайность: 30-50 ягод с куста
- Вкус: тающе-сахарный, бархатистый, с лёгкой кислинкой
- Размер: крупный
- Масса, г: 60-90
- Степень урожайности: высокая
- Урожайность: 0.9 кг с куста
- Ремонтантность: нет
- Вид: сорт
- Размер, см: около 2,5
- Масса, г: 25-40
- Степень урожайности: хорошая
- Урожайность: 0.6-0.8 кг с куста
- Ремонтантность: да
Что представляет собой ампельная клубника?
Главным отличием ампельной клубники от традиционных сортов является то, что плоды формируются не только на стеблях, но и на усах, что придаёт растению особую привлекательность. Эти ягоды выглядят особенно эффектно в высоких вазонах и кашпо, что делает их идеальными для декоративного оформления как жилых помещений, так и приусадебных участков.
Особенности ампельной клубники:
- У всех ампельных сортов есть ряд схожих черт, включая компактные кусты диаметром 20-30 см и длинные усы-ветви, достигающие 50-100 см. Цветы, как правило, белые, но имеются и сорта с розовыми лепестками.
- На кустах долгое время сохраняются ягоды, что придаёт растению исключительную декоративность.
- Растения образуют множество длинных усов, которые могут формировать плодоносящие розетки без контакта с землёй. Эти розетки впоследствии дают новые усы, что обеспечивает интенсивное разрастание куста. Поэтому ампельную землянику часто называют вьющейся, хотя усы на самом деле не вьются, а лишь свисают вниз.
Этап образования усов начинается раньше, чем появляются первые цветоносы, так что, когда материнский куст уже покрыт ягодами, на розетках уже начинают формироваться бутоны.
Ампель, по-немецки, означает висячая лампа. Изначально ампельные сорта рассматривались исключительно как декоративные — их высаживали в горшки, которые затем подвешивали к потолку.
Плодоношение
Современные садоводы активно выращивают ампельную клубнику из-за её продолжительного плодоношения, которое длится почти весь год. На месте зрелых ягод моментально образуются новые завязи, и этот процесс продолжается бесконечно на протяжении всего вегетационного периода.
Ягоды ампельных сортов образуются не только на цветоносах, но и на усах, которые, даже не соприкасаясь с почвой, способны плодоносить, получая все необходимое от материнского растения.
Ремонтантность
Обильное плодоношение благодаря усам — это не единственное достоинство ампельных сортов. Второе важное качество, за которое они полюбились садоводам во всем мире, заключается в многократности уборки урожая. Практически все ампельные сорта имеют ремонтантные характеристики и способны давать плоды в течение одного вегетационного периода.
Самоплодность
Самоплодные сорта могут плодоносить без участия сортов-опылителей. Для несамоплодных сортов требуется высадка опылителей вблизи или ручное опыление цветков. В числе ампельной земляники много самоплодных сортов, узнать о которых можно, просмотрев информацию на упаковке с семенами.
Условия
Ампельные сорта хорошо переносят нехватку света. Они отлично развиваются даже в условиях с недостаточным освещением, что делает их идеальными для балконов, террас и оранжерей. Также ампельную землянику можно высаживать на вертикальных грядках, что значительно экономит пространственный ресурс. Этот метод позволяет избежать контакта ягод с землёй, что предохраняет растения от многих заболеваний, включая гниль.
Вьющаяся земляника вьётся неохотно, но если усы прикрепить к подпоркам, они могут обвивать их.
Садовод демонстрирует на своём видео процесс выращивания ампельной клубники в необычных условиях — на подвесных грядках:
Устойчивость
Большинство ампельных сортов имеют среднюю морозостойкость и низкую засухоустойчивость. Лишь несколько сортов могут похвастаться стойкостью к засухам. Ампельная земляника, растущая на высоте, оказывается менее уязвимой для грибковых заболеваний и гнили. У большинства сортов наблюдается высокая устойчивость ко многим болезням.
Достоинства и недостатки
Ампельные сорта земляники получили высокую оценку от садоводов и дизайнеров ландшафта. Посадив такие растения, вы не только украсите свой дом или сад, но и получите в качестве бонуса щедрый урожай.
Достоинства ампельных сортов:
- способность развиваться и плодоносить даже при недостатке света;
- долгое плодоношение;
- высокие вкусовые качества;
- возможность вертикального размещения;
- высокая урожайность.
Недостатки:
- необходимость регулярной пересадки каждые 2-3 года;
Лучшие сорта ампельной ремонтантной клубники
Как правило, декоративная клубника не славится высокой урожайностью и стойкостью к болезням. Однако селекционеры создали уникальные разновидности с прекрасными вкусовыми качествами и возможностью сбора хорошего урожая. Эти сорта хорошо противостоят зимним морозам и устойчивы ко многим бактериям и вирусам. К таким сортам относятся Домашний деликатес, Королева Елизавета, Toscana и Kletter Star. Также существуют отличные гибриды, такие как Роман, Элан, Балконный поток, Балконный шарм и Фреска.
Тоскана или Toscana
Этот сорт стал известен сравнительно недавно, но уже успел покорить сердца садоводов и стать победителем на нескольких международных выставках. Куст отличается компактными размерами и высокой урожайностью, а ягоды имеют очаровательный рубиновый оттенок и невероятный вкус. Кусты могут вырастать до 30 см в ширину и высоту, а молодые побеги достигают длины до 1 метра. Сорт обычно сажают в открытых грядках, но многие предпочитают размещать Тоскану на балконах или в помещениях, где она прекрасно смотрится в глиняных горшках или других декоративных ёмкостях.
Домашний деликатес
Этот сорт относится к декоративным вьющимся видам клубники, и плоды созревают довольно рано. Ягоды не очень крупные, однако они отличаются выдающимися вкусовыми качествами с легкой кислинкой. Ягоды ярко выражены на фоне зелёной листвы благодаря насыщенному красному цвету. Этот сорт идеально подходит для выращивания на террасах и подоконниках и может быть высажен как в горшках, так и в специально оборудованных ящиках.
Королева Елизавета II
Этот сорт имеет мощные кусты, которые формируют плотные и привлекательные плоды. Ягоды очень крупные и сочные, могут достигать веса до 40 граммов. Плоды имеют правильную форму, их кожица гладкая и блестящая, с ярким красным цветом. Вкусовые качества восхитительны. Плодоношение продолжается долго, и за сезон эта ампельная клубника может давать урожай 2-3 раза. Каждые полтора года рекомендуется пересаживать кусты.
Kletter Star или Клеттер Стар
Этот сорт — отличный голландский представитель садовой земляники. Растения компактные, цветы расположены высоко. По мере созревания, ягоды опускаются под собственным весом на землю. Каждый плод может весить до 60 граммов, обладает ярким красным цветом и сочной плотной мякотью с приятным клубничным ароматом. Ягоды хорошо переносят транспортировку и редко повреждаются. На кусте образуется много усов, что не сказывается на его плодоношении. Этот сорт устойчив к засухе и может зимовать без дополнительного укрытия.
Как правильно сажать ампельную клубнику
Существует несколько методов посадки ампельной клубники, и чаще всего её высаживают в контейнерах, чтобы подчеркнуть её вьющийся вид. Усы, образованные в процессе роста, будут опускаться вниз, что сделает клубнику не только вкусной ягодой, но и красивым декоративным растением.
Важно! Такое растение, посаженное в красивое кашпо, может стать отличным подарком для любителей садоводства.
Для посадки ампельной клубники рекомендуется использовать неглубокие контейнеры высотой около 25–35 см. Важно, чтобы в них имелись дренажные отверстия для отвода лишней влаги. Клубнику рекомендуется высаживать в горшки в середине лета. На начальном этапе её корни просто немного закапывают в грунт, и в таком виде растение должно находиться в тёмном и прохладном месте в течение месяца. Затем на дно емкости помещают дренаж, после чего заполняют её удобренным грунтом. Следует помнить, что клубника не должна находиться слишком глубоко в земле, и почву не надо сильно утрамбовывать.
Если клубника растёт в условиях комнаты, то процесс опыления необходимо контролировать самостоятельно. Для этого можно контактировать соседние цветки друг с другом или использовать кисточку для ручного опыления.
Важно! Первые цветоносы, которые появятся, нужно удалить. Это необходимо для того, чтобы улучшить качество и количество последующего урожая.
Вьющаяся клубника: уход и выращивание
Уход за вьющейся земляникой не требует сложных технологий, однако без него нельзя достичь хорошего урожая. Особое внимание следует уделять подкормкам, так как побеги зависят от питания материнского куста. Без своевременного внесения удобрений ягоды могут стать мельче.
Посадка
Рассаду лучше всего высаживать в апреле-мае или в августе. Перед началом работ необходимо выбрать подходящий размер контейнера, чтобы обеспечить взрослым растениям местом под корни не менее 1500 куб. см.
Клубнику можно сажать в вертикальные кассеты, пирамиды, сформированные из путём комбинирования горшков, бочки, а также создавать шпалеры для её оформления, используемые при украшении газонов. Например, сорт Клеттер Стар-2000 будет отлично смотреться в контейнерах на балконе или в зимнем саду, а вариация Фрапендула сделает террасу или застеклённую веранду непрерывно цветущей и плодоносящей аркой.
Затем переходят к подготовке почвы. В качестве субстрата подойдёт смесь песка, дерновой земли и торфа в пропорции 1:3:6, или можно использовать грунт из специализированных магазинов. В подготовленные ёмкости высаживают рассаду. Важно соблюдать расстояние: между рядами и в рядах оно должно составлять не менее 150 см, а от краёв и стен контейнера до первого ряда саженцев — 75-80 см.
Уход
После посадки растения необходимо обильно полить. Если стоит жаркая погода, ящики можно перенести в затенённое место на 5-7 дней или накрыть подручными материалами, такими как газеты или ткань. Для оптимизации микроклимата сверху устанавливают проволочные дуги и натягивают полиэтиленовую плёнку.
Следует внимательно следить за температурными условиями, которые должны составлять следующие значения:
- в начале вегетации — днём плюс 7-8 градусов Цельсия, ночью 5-7 градусов Цельсия, влажность 80%;
- во время массового плодоношения (июль-октябрь) — днём плюс 22-25 градусов Цельсия, ночью 20-22 градуса Цельсия, влажность воздуха — 60%, почвы — 80%.
Регулярно необходимо проводить обрезку усов, оставляя только те, которые нужны для дальнейшего плодоношения или размножения (по желанию). Усы, отходящие от материнского куста, обрезают полностью, кроме двух розеток. Обычно длина побегов ярусных сортов достигает 250-300 см, а у тех, что способны струиться, — 1,5 м.
Полив и удобрение
Клубнику поливают дважды в сутки (утром и вечером), используя для каждого растения 0,1-0,5 л воды. Подкармливают её каждые 15-20 дней. Для приготовления корневого удобрения в 10 л воды (расход на 40-50 растений) разводятся аммиачная селитра (30 г), суперфосфат (180 г), борная кислота (40 г), марганцовка (20 мг), а также добавляются цинк (2 мг) и медь (1 мг).
В июле, после сбора первых ягод, обрезают листья и цветущие почки на высоте 2-5 см от основания куста. Эта процедура значительно увеличивает второй урожай. Трёхлетние кусты выкапывают вместе с контейнером после завершения плодоношения, а на их место сажают молодые экземпляры в новый субстрат, следуя той же методике. На зиму ампельную крупноплодную землянику укрывают плотной тканью, полиэтиленом или другим подходящим материалом или переносят в подвал, где её хранят при температуре от минус 2 до плюс 2 градусов Цельсия.
Пересадка растения
Размножить клубнику в весенний период можно с помощью усиков, которые появляются от материнского куста. Важно брать усы только от самых мощных растений. Посадочный материал помещают на соответствующем участке, соблюдая такую же схему, как и для других растений.
Попробуйте вырастить землянику из крупных ягод, собранных в период плодоношения — их нужно высушить и затем высадить в качественный грунт. Также важно сажать ампельную землянику на значительном расстоянии от других видов, чтобы избежать соперничества, лучше всего, если они будут находиться на разных частях сада.
После высадки необходимо замульчировать почву вокруг растений с помощью сухой травы или опилок для сохранения влаги. В период роста клубнику следует защищать от вредителей с помощью рекомендованных препаратов.
Клубника: выбор сорта (видео)
Нина Михайловна, 54 года:
С мужем мы решили создать зимний сад на балконе и украсить его ампельной клубникой. Это интересный и плодоносящий сорт, который потрясающе красиво цветет, не требуя особого ухода, и радует урожаем практически круглый год.
Как садовод, я также заинтересовалась ампельной клубникой, ведь отзывы о ней исключительно положительные. Купила рассаду несколько лет назад, и урожай меня не только порадовал, но и удивил. Повсюду это вьющееся растение было украшено ягодами разных размеров, которые оказались значительно слаще, чем у садовых сортов.
