Когда работа по установке канала завершена, осуществляется утепление и звукоизолирование с использованием специализированных материалов. С наружной стороны устанавливается защитная решетка, которая предотвращает попадание насекомых и мусора в канал. Затем прибор фиксируется на стене и подключается к воздуховоду. Подключение к электросети выполняется посредством стандартной розетки.
Правильная организация вытяжки: варианты решения
Неприятные запахи способны существенно ухудшить качество жизни в любом жилом пространстве, будь то квартира или частный дом. Легко вспомнить, как ощущения от запахов гари и жира могут испортить настроение, когда вы входите в помещение после прогулки на свежем воздухе. Если вы готовите пищу дома, даже самая надежная вентиляционная система не сможет обойтись без вытяжки. Рассмотрим несколько вариантов для организации вытягивания воздуха.
Согласно санитарным нормам, организация вытяжной системы обязательна, если в вашем доме установлена газовая плита. Это имеет объяснение, так как при сжигании газа выделяется углекислый газ, который может стать причиной недомогания. Если его концентрация превысит допустимый уровень, стоит ожидать такие симптомы, как головная боль, тошнота и даже потеря сознания. Особенно опасно, что углекислый газ не имеет запаха, и его рост в воздухе мы замечаем лишь в момент проявления симптомов отравления.
Когда используется электрическая плита, это не создаёт столь опасной проблемы, однако в обоих случаях необходимо учесть, как утилизировать ароматы, возникающие при приготовлении пищи. Совершенно очевидно, что далеко не все запахи, возникающие на кухне, можно назвать приятными — более того, они имеют свойство впитываться в одежду и текстиль. Если отсутствует система вытяжки, весь жир, выделяющийся при готовке, будет накапливаться на мебели, стенах и потолке кухни. При отсутствии локальной вентиляции пар от приготовляемой пищи будет распространяться по всей квартире, увеличивая тем самым уровень влажности и способствуя возникновению плесени на стенах.
Ключевой момент – в наше время организации центральной системы вытяжки стали обязательными для всех новых многоквартирных домов. Эта система присутствует во всех зданиях такой категории.
Однако подобное нельзя сказать о частных жилых домах — проблемы с установкой вытяжных систем весьма распространены. Большинство собственников не устанавливают вытяжную вентиляцию, и этому есть разные причины. Чаще всего это результат недостаточного понимания важности притока свежего воздуха или же стремление сэкономить.
Однако, рассуждая в более широком контексте, можно заметить, что собственники жилья все же предпочитают дополнительно устанавливать кухонные вытяжки над плитой, чтобы избавиться от запахов, возникающих при готовке.
Чем плоха предустановленная вентиляция? Почему бы просто не оставить всё как есть?
Стремление решить вопрос с вентиляцией на кухне с минимальными затратами объяснимо. С первого взгляда может показаться разумным не устанавливать отдельную вытяжку, если есть естественная вентиляция.
Причина первая – общедомовая вентиляция может не справляться с нагрузкой или не функционировать вовсе. Это случается довольно часто. Вентиляционные каналы могут засоряться, образуя пробки из пыли и жира, а также мелкого мусора. Зимой, в холодное время года, каналы могут забиваться ледяными отложениями. В обеих ситуациях требуется обращение к работникам жилищной управляющей компании. Более сложный случай возникает, когда соседи демонтируют часть вентиляционного канала для увеличения пространства в своей квартире. Подобные перепланировки являются незаконными и приводят к нарушению функциональности вентиляционной системы.
Причина вторая – объема свежего воздуха, поступающего из улицы в квартиру, может не хватать для вывода кухонных запахов, влаги и дыма.
Этот пункт требует дополнительного разъяснения. Дело в том, что загрязненный воздух из кухни не может самостоятельно уйти в вытяжку. Его вытесняет свежий воздух, который должен поступать извне. Чаще всего в домах старого жилого фонда было предусмотрено, что необходимое количество свежего воздуха будет поступать через старые деревянные окна, которые даже в закрытом состоянии могли пропускать воздух через щели в рамке (поэтому их часто приходилось заклеивать в зимний период).
Однако современные пластиковые окна «герметичны», и старые деревянные рамы со временем стали редкостью. Плотно закрывающиеся рамы, наличие резиновых уплотнителей и высокая точность подгонки делают современные пластиковые окна практически непроницаемыми. Благодаря этому значительно сокращаются потери тепла, но обеспечить приток воздуха, необходимый для нормальной работы вентиляции, они не могут.
Возникает логичный вопрос: почему бы не открывать окна каждый раз при готовке? В этом случае приток свежего воздуха из улицы будет более чем достаточен, и все запахи готовки и лишняя влага смогут быть эффективно удалены вместе с отработанным воздухом в вытяжку.
Безусловно, проветривание звучит просто и легко, однако существует ряд обстоятельств, которые могут этому помешать. Например, открытие окон зимой приведет к переохлаждению квартиры. Летом, в жаркие дни, такой вариант не даст желаемого эффекта, так как высокая температура на улице также будет рассеивать тепло и создавать дискомфорт внутри квартиры. Есть и другие причины, по которым проветривание окон нежелательно: табачный дым со стороны соседей, проезд автомобилей на оживленной дороге, уличная пыль и много других факторов.
Вывод: Если вы живете в доме старого жилого фонда и у вас стоят пластиковые окна, то вентиляция на кухне не сможет эффективно выводить загрязненный воздух, а открытие окон для проветривания каждые раз при готовке будет крайне неудобным.
Как можно определить, если с работой предустановленной системы вентиляции что-то не так? В этом случае любые кухонные запахи остаются в помещении на длительный срок. Самый явный признак того, что вытяжка не работает, это отсутствие движения воздуха у решётки, что можно легко заметить, если рядом с ней поджечь свечу.
Виды вентиляции для кухни
Системы воздухообмена в помещениях можно разделить на три категории:
- естественные;
- принудительные;
- комбинированные.
Естественные
Неотъемлемой частью таких систем является форточка, через которую свежий воздух попадает в помещение, тогда как испарения от готовящейся пищи и продукты горения газа выходят через специальный вентканал, предусмотренный застройщиком.
Проверка эффективности естественного воздухообмена осуществляется двумя простыми шагами:
- Откройте форточку.
- Приклейте лист чистой бумаги к решетке под потолком.
Если лист бумаги прилип, значит, система работает правильно. В противном случае необходимо немедленно сообщить в управляющую компанию.
Возможно, вентканалы забились или кто-то из соседей их перекрыл. В многоквартирных домах даже правильно спроектированные и очищенные вентканалы могут функционировать неэффективно. Часто причина в недостаточном притоке воздуха. Свежий воздух может поступать из микрощелей в окнах, из уличных стен или быть обеспечен при проветривании.
Современные пластиковые окна фактически герметичны. Если застройщик не оснастил их специальными клапанами для воздухообмена, а владелец квартиры не открывает окна достаточно часто, эффективность естественной вентиляции сводится к нулю. Таким образом, в вентканале не будет образовываться необходимая тяга для удаления углекислого газа.
Принудительная
Зимой открывать окна холодно, а в жаркие дни естественная тяга в вентиляционных каналах существенно снижается. Если неприятные запахи от приготовленной пищи вас преследуют постоянно, а дышать становится нечем, стоит задуматься о принудительной системе воздухообмена.
В состав такой системы могут входить один или несколько элементов:
- Вытяжной вентилятор. Он способствует улучшению оттока кухонных испарений и помогает избавиться от нежелательных запахов.
- Приточные клапаны, установленные на окнах или стенах, обеспечивают постоянный приток свежего воздуха из улицы.
- Бризер. Он улучшает приток свежего воздуха с улицы.
- Рекуператор. Это полноценная система вентиляции, которая наполняет помещением кислородом и своевременно удаляет продукты сгорания.
Как происходит установка этих элементов, будет рассмотрено в будущих разделах.
Комбинированные
В данной системе приточные клапаны, бризеры и другие специальные устройства доставляют свежий воздух в квартиру, а углекислый газ и запахи выводятся через вентканал естественным путем. Либо воздух попадает в помещение через щели в окнах или открытые форточки, а быстро уходит благодаря вентилятору в канале.
Если выбрали второй вариант, не забывайте регулярно проветривать кухню.
А как же вытяжка?
Существует мнение, что проблемы с воздухообменом на кухне могут быть решены установкой мощной вытяжки. В интернете множество фото, где видно, что труба вытяжки соединена с единственным вентканалом.
Тем не менее, в домах с газовыми плитами это строго запрещено, а в домах с электрическими плитами — крайне не рекомендуется.
Если вы прервёте вентиляционную систему, в том числе отвод вытяжки, то лишите своих соседей должного воздухообмена.
Даже самая мощная вытяжка может охватить лишь небольшое пространство под своим куполом. Она эффективно уберет ароматы готовки, но не сможет извлечь углекислый газ, который накапливается над шкафами. Даже если оставить отверстия решётки открытыми под трубой, тяга будет неудовлетворительной. Нельзя уменьшать размер вентиляционного канала без негативных последствий.
Чтобы включить вытяжку в систему вентиляции, вам нужно проложить отдельный канал на улицу и вывести трубу прибора в него. Однако в многоквартирном доме это может потребовать согласования.
Безопасным вариантом будет рециркуляционная вытяжка. Она функционирует как фильтр: втягивает воздух с частицами пищи и возвращает очищенный обратно. Для её работы не нужно подключение к воздуховоду, однако она не хватает для полноценной вентиляции, ведь не заменяет углекислый газ на кислород.
Как проверить работу вытяжки?
Как же работает исправная система вентиляции? Есть простой и эффективный способ проверки её функционирования. Вам нужно поднести к вытяжному отверстію горящую спичку. Если пламя остается неподвижным — значит, воздуха нет. Если оно наклоняется к вентканалу, значит, вытяжка работает нормально. Однако если язычок пламени стремится в сторону кухни, это свидетельствует об обратной тяге в системе, что означает, что в ваш дом поступает отработанный воздух от соседей.
Обратная тяга может быть вызвана несколькими причинами:
- Загрязнение декоративной решетки, закрывающей отверстие вентиляционного канала. Это самая простая причина, которую можно устранить, сняв решетку и очистив её от копоти и пыли.
- Засорение вентканала. Если воздухообмен может оказаться затрудненным из-за скопления мусора или пыли, может образоваться ледяной налет, который препятствует уходу воздуха. Очистка таких каналов должна выполняться квалифицированными специалистами управляющей компании.
- Демонтаж волевым решением части воздуховода отдельными жильцами. Обычно это делается для увеличения жилого пространства. Такие действия являются противозаконными. В таком случае стоит обращаться с коллективным письмом в контролирующие органы.
Нюансы работы вентиляции в многоквартирных домах
Прежде всего, прежде чем осуществлять модернизацию вытяжки на кухне, важно понимать основной принцип работы системы воздухообмена в стандартных многоэтажных домах. Он довольно прост: воздушный канал в каждой квартире предназначен для вывода отработанного воздуха через общую вентиляционную шахту наружу.
Однако существует важный нюанс: для того, чтобы старый воздух мог удаляться из квартиры, в неё должен поступать свежий. Эта система воздухообмена была спроектирована на основании наличия деревянных окон, которые даже закрытыми могли пропускать воздух в необходимом объеме. Именно по этой причине зимой окна утепляли и заклеивали, потому что негерметичные рамы пропускали холодный поток воздуха.
В настоящее время деревянные окна утратили свою актуальность — они активно заменяются пластиковыми. Будучи закрытыми, такие окна не пропускают ни шум, ни грязь, ни… воздух. Это и приводит к значительному снижению вентиляционного обмена в квартире.
Что в конечном итоге приводит к повышенной влажности, застоям, постоянному присутствию запахов от готовки, низкому уровню кислорода и увеличению содержания углекислого газа.
Основные типы вентиляции и их особенности
Первоначально вентиляция может быть классифицирована на:
- Приточная вентиляция — отвечает за наполнение помещения свежим воздухом. Она бывает как принудительной, так и естественной;
- Вытяжная вентиляция — требует установки специальных приборов для очистки или выведения воздуха в общую систему вентилирования или прямо на улицу. Сюда могут входить различные вытяжные зонты и другие устройства. Вытяжки именно этого типа обращаются наибольшее внимание на рынке. Это делает выбор устройств достаточно широким, и различия между ними касаются не только принципа работы, но и особенностей установки.
Современные вытяжки бывают следующие:
- Подвесные — часто имеют небольшие размеры и приемлемую стоимость. Их производительность хорошая, монтаж занимает мало времени, и они устанавливаются прямо над плитой;
- Встраиваемые — идеальны для кухонь с оригинальным интерьером, плохо совместимым с обычными вытяжками;
- Угловые — предназначены для установки в одном из углов помещения;
- Настенные — имеются в разнообразных вариантах исполнения и размещаются на стене рядом с плитой;
- Островные — подходят для кухонь с центрально расположенным рабочим местом и плитой.
Что учесть при выборе
Современные вытяжные устройства предлагают множество функциональных возможностей. Это может быть оснащение различными датчиками, подсветкой, системами регулировки и прочими полезными функциями. При выборе следует уделить внимание нескольким ключевым аспектам. В первую очередь это касается мощности, которую нужно подбирать в зависимости от размеров помещения и количества источников загрязнения. Именно от мощности зависит объем воздуха, который может быть удален. Также стоит обратить внимание на возможность регулировки скорости работы вентиляторов. Часто производители предлагают устройства с тремя рабочими режимами. Для кухни наиболее оптимальным будет прибор, который в режиме малой мощности показывает максимальную производительность и при этом издает минимальное количество шума.
В противном случае использование вытяжки на второй и третий скоростях может вызвать серьезные проблемы или вовсе стать невозможно. Важно также учитывать зональный принцип работы каждого устройства. Аппарат для удаления воздуха не подходит для всей площади кухни. Поэтому при наличии кухни площадью около 20-30 м² чрезмерно мощная вытяжка будет абсолютно нецелесообразной. Устройство с производительностью 800-1000 м³/ч будет не оправданным, а лишь вызовет чрезмерный шум в процессе работы и создаст в кухне атмосферу, лишённую комфорта, необходимого для готовки. Также типовые воздуховоды не предназначены для пропуска столь больших объемов воздуха.
Важно учитывать и диаметр воздуховодов, которые соединяют вытяжную шахту и вытяжной зонт в квартире. Распространенной ошибкой большинства пользователей является желание максимально скрыть коммуникации. Для этого предпринимаются различные попытки, и как правило, встречается уменьшение диаметра воздуховода. Однако это крайне негативно скажется на работе системы. Это приведет к дополнительной нагрузке на вентилятор, значительно повысит уровень шума и сделает кухонную вентиляцию более шумной. Площадь сечения воздуховода должна совпадать с площадью, имеющей отверстие в вытяжном зоне.
Идеальная ситуация считается тогда, когда площадь сечения воздуховода превышает площадь вытяжки на 20-30%. В definitiva, не следует при устройстве кухонной вентиляции использовать различные вентиляторы и проветриватели, которые обеспечивают приток воздуха в помещение. Их использование возможно лишь при наличии механической вытяжки с принудительным действием. Крайне важно поддерживать баланс между объемами подаваемого и отводимого воздуха. Объем механического притока должен быть на 5-10% меньше, чем тот, который обеспечивается вытяжкой. Это поможет избежать распространения нежелательных запахов по квартире.
Нельзя забывать о том, что нельзя перекрывать вытяжную систему, образующуюся от вытяжного зонт и вентиляционный тракт. Если кухня имеет только одно вытяжное отверстие и есть необходимость установки вытяжки над плитой, следует воспользоваться специальным тройником. Его нужно установить в вытяжной канал, и на другой конец подключить воздуховод от вытяжки и вентиляционную решетку. Вместо решетки можно также использовать специальный вентилятор диаметром 100 мм, который должен работать круглосуточно для постоянного удаления воздуха. Это гарантирует вывод загрязненного воздуха в любое время через решетку או вентилятор, даже после того как плита отключена и вытяжка не работает.
Вытяжка на кухню
Существуют два основных типа вытяжек:
- первый тип – это устройства, выполняющие функцию очистителя воздуха, своеобразного фильтра;
- второй тип – это вытяжные зонты, которые являются более эффективными для организации вентиляции в кухне. Они эффективно выводят загрязненный воздух наружу через вентиляционную шахту.
Что касается первого варианта, то установленный фильтр всасывает воздух, задерживает пыль, жир и копоть внутри, и в результате в помещение поступает только очищенный воздух. Второй тип вытяжек более полезен для построения эффективной вентиляционной системы для кухни. В ситуациях, когда вытяжку установить над плитой невозможно по различным причинам, например из-за неправильной компоновки кухни или нехватки пространства, на выручку приходят бытовые системы вентиляции кухни в частных домах.
Многие проблемы на рынке связывают с тем, что вытяжные устройства часто кажутся громоздкими и не удобными. Но на самом деле, кроме стандартных моделей, ведь существуют и декоративные вентиляторы, которые не только эффективно выполняют функции вытяжки, но и могут украсить экстерьер кухни. Лицевая панель этих вентиляторов может быть из нержавеющей стали или изготовлена из цветного пластика с яркими вставками.
Правила и рекомендации
При устройстве любой системы воздухообмена необходимо учесть следующие моменты:
- при выборе оборудования следует тщательно рассчитать эффективность воздухообмена. По нормативам, кратность воздухообмена согласно СНиП 2.08.01-89 должна составлять не менее 6-8 раз в час, что означает, что в течение часа воздух должен полностью обновляться шесть раз;
- для прокладки каналов лучше использовать специальные пластиковые трубы (воздуховоды), соответствующие требованиям пожарной безопасности. Сечение воздуховода может быть как круглым, так и прямоугольным.
Примечание: Прямоугольные воздуховоды чаще используют для подключения вытяжки, так как они занимают меньше места и менее заметны;
Если имеется желание, воздуховод можно скрыть, сделав для него короб из гипсокартона.
- перед началом монтажа системы воздухообмена необходимо создать проект. Это касается не только расчета мощности оборудования, но и определения размещения воздуховодов.
Такой подход позволит заранее определить, сколько труб нужно в системе и где они будут проходить;
- новички часто интересуются, можно ли объединить вентиляцию кухни и туалета? Объединить систему в принципе можно, но для этого она должна быть правильно спроектирована и рассчитана.
Если, например, вытяжное оборудование будет установлено на выходе, т.е. к нему будет подключен общий канал от кухни и туалета, то это не вызовет никаких проблем. Однако если объединение вентиляции будет выполнено в рамках естественной системы, и на кухне будет установлен мощный вытяжной вентилятор, существует опасность, что поток воздуха с кухни может попасть в туалет;
- чтобы обеспечить воздухообмен не только на кухне, но и в остальной части дома, между дверью кухни и полом должен быть небольшой зазор.
Вытяжки для кухни бывают двух типов – автономные и подключаемые к вентиляции. Вытяжки, которые выводятся в вентиляцию, можно использовать, если система естественная и приточная или вытяжная. Если же в частном доме, например на даче, вентиляции нет, придется устанавливать автономную вытяжку с фильтром.
