Какой лук самый сладкий. Лук Ялтинский красный - сладкий и вкусный салатный сорт. Как его вырастить

Екатерина (KatyaK) отметила, что разделять рассаду, выращенную в системе улиток, крайне удобно: растения являются крепкими, хотя и небольшого размера. Замечается, что первые перышки засохли, но это не является серьезной проблемой и не влияет на дальнейший рост рассады.

Лук ‘Ялтинский красный’ — сладкий и вкусный салатный сорт. Как его вырастить

Грядки с репчатым луком не часто встречаются на наших приусадебных участках. Многие огородники не берутся за выращивание репчатого лука, особенно в количествах, достаточных для хранения урожая на зиму. В наши дни его легче приобрести в магазине, причем в любое время года. Тем не менее, стоит рискнуть и провести огородный эксперимент в небольших масштабах, хотя бы ради того, чтобы насладиться свежими салатами с собственным вкусным луком — насыщенным витаминами, сочным и сладким. Именно для употребления в свежем виде был выведен сорт ‘Ялтинский красный’, который в текущем году прошел испытания в рамках семидачного Тестирования семян овощей и цветов Русский Огород — 2021. Каковы же результаты, полученные огородниками, которые проверили этот сорт?

Урожай репчатого лука ‘Ялтинский красный’. Фото Ирины Никитиной (IrinaN)

Описание сорта репчатого лука ‘Ялтинский красный’

Сорт ‘Ялтинский красный’ — это достойный наследник знаменитого крымского лука, который известен своими фиолетовыми оттенками и красивыми вязанками, привозимыми туристами с полуострова. Приятно отметить, что этот вкусный сорт может вырастить каждый дачник, независимо от региона проживания в нашей стране, при условии соблюдения агрономических требований. Рекомендации производителей гласят, что в южных регионах семена можно сажать прямо в открытый грунт в конце апреля — начале мая, а в северных лучше всего использовать рассадный способ (посев в марте, высадка в открытый грунт — в начале мая).

Сорт относится к среднеспелым (созревание происходит через 140-150 дней).
Луковицы имеют плоскоокруглую форму и вес в пределах 140-160 г.
Содержит минимальное количество эфирных масел, что исключает горечь и остроту во вкусе.
Чтобы достичь максимально сладкого вкуса, необходимо регулярно и обильно поливать растения.
Рекомендуемая схема посадки — 10х20 см.
Хранение просушенного лука рекомендуется в сухом месте.

Как вырастить сладкий лук

Сладкий лук можно выращивать несколькими способами:

посев семян непосредственно в открытый грунт;
посев с использованием рассады;
выращивание посредством севка.

Первый метод более предпочтителен в теплых южных регионах, так как сладкий лук предпочитает тепло и имеет длительный вегетационный период. В средней полосе, из-за ограниченного количества теплых дней, он часто не успевает достигнуть необходимой зрелости.

Посадка сладкого лука севком также не всегда имеет успех, так как не всегда доступны севки именно салатных сортов.

Но именно рассадный метод, хоть и самый трудоемкий, чаще всего избирается огородниками для выращивания сладкого лука, и он имеет несколько весомых преимуществ перед посадкой севком:

Стоимость семян значительно ниже;
Лук практически не стрелкуется в первый год после высадки;
Луковицы вырастают значительно большего размера.

Следует отметить, что у семян сладких сортов всхожесть значительно снижается уже на второй год после сбора, поэтому внимательно проверяйте срок годности при покупке посадочного материала.

Этапы выращивания сладкого лука

Рассмотрим подробнее каждый из этапов работ.

Посев сладкого лука

Посев семян сладкого лука на рассаду следует проводить примерно за 50-60 дней до планируемой высадки в открытый грунт, то есть в марте. При более раннем посеве рассада может перерасти и хуже прижиться на новом месте.

Если семена уже обработаны производителем, то дополнительных действий не потребуется. В случае, если защита отсутствует, рекомендуется провести предварительную обработку семян для профилактики заболеваний и повышения всхожести.

Вначале замочите семена в растворе любого стимулятора роста, например, гумата натрия, на ночь. Далее поместите их в мешочек и опустите на 20-30 минут в насыщенный раствор марганцовки (перманганата калия) — это наиболее простой и эффективный способ дезинфекции семян. После этого, не вынимая из мешочка, промойте семена в холодной кипяченой воде и высушите.

Истинным гурманам. Лучшие сорта томатов, используемые для вяления и сушки. Какие сорта томатов подходят для вяления.

Подготовленные семена помещают в бороздки (предварительно увлажненный грунт) на глубину 0,5 см, затем засыпают землей. Для ускорения прорастания накройте емкость с посеянными семенами стеклом или прозрачной пленкой и переместите в теплое место. Как только появятся сеянцы, пленку снимите и поставьте контейнер в освещенное место. Уход за сеянцами включает своевременный полив и, при необходимости, прореживание ростков.

Высадка рассады

Как только верхний слой почвы прогреется до 8-10°С, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Важно выбирать открытое, хорошо освещенное место, так как на тенистых участках может развиваться зелень, но луковицы все равно не достигнут больших размеров.

Для ускорения прогревания почвы на месте будущей грядки некоторые дачники укрывают её полиэтиленовой пленкой за 2-3 недели до посадки.

Сладкий лук предпочитает плодородные суглинистые или супесчаные почвы. За 2-3 недели до высадки рассады (а лучше еще с осени) в почву рекомендуется внести зрелый компост или хорошо перепревший навоз (порядка 5-10 кг на 1 м²), а также древесную золу (около 100 г). Органические удобрения можно дополнить минеральными аспектами — суперфосфатом (20-40 г) и сульфатом калия (5 г). Если ваш грунт кислый (что крайне негативно сказывается на луковых культурах), следует применить раскислитель, такой как доломитовая мука или известь.

Существует мнение, что луковица лучше развивается и достигает больших размеров, когда от нее отодвигают почву и слегка ог голяют саму луковицу. Этого можно достичь, если высаживать рассаду не по обычной схеме, а создавая невысокие холмики по всей длине грядки, на которые затем высаживают растения. Осадки постепенно будут смывать землю с холма, и в конечном итоге луковица окажется сверху.

Для посадки предпочтительно выбирать облачную погоду, чтобы луку было легче перенести процесс пересадки. Полейте подготовленные ряды и высадите в них рассаду сладкого лука. В зависимости от сорта расстояние между растениями должно составлять 10-15 см, а между рядами — 25-30 см. Многие огородники рекомендуют подрезать у растений перья примерно на одну треть перед посадкой. После высадки рассаду рекомендуется снова полить.

Уход за сладким луком

Сорта сладкого лука: Ялтинский, Крымский, репчатый и другие

Лук относится к растениям с однолетним или двухлетним циклом жизни. Он входит в семейство лилейных и производится человечеством на протяжении 6 тысяч лет. На сегодняшний день существует множество сортов лука, классифицируемых по срокам созревания и вкусовым качествам. Он делится на три группы или сорта, различающиеся между собой сладостью, плотностью и размером.

Лук является одной из самых популярных овощных культур. В зависимости от сорта он может иметь сладкий, острый или полуострый вкус. Существуют красные и белые сорта лука, причем красный часто оказывается более сладким по сравнению с белым. В красном луке содержится около 7% сахара и значительно меньше эфирных масел, которые в основном отвечают за остроту репчатого лука.

Следует отметить, что при правильном подходе к агрономии лук можно успешно выращивать на практически всей территории России.

Качество и вкус лука напрямую зависят от региона его выращивания. Сладкие сорта используются в салатах, соусах и как ингредиент для вторых и первых блюд. Они отлично комбинируются с вареными и сырыми овощами и используются как в сыром, так и в вареном виде.

Всего в Госреестре России выделено 385 сортов и гибридов данного овоща, из которых только 20 считаются сладкими. Среди 63 сортов луков-шалотов лишь один относится к сладким.

Яровой чеснок: как и когда сажать, чтобы получить богатый урожай

Выращивание красного лука

Практически все сорта красного лука, за исключением гибридов, можно получить из семян, однако гарантии в этом случае никто дать не может. Выращивание из севка начинается с отбора посевного материала: следует отобрать и сохранить луковицы, предварительно удалив все испорченные и поврежденные. Они должны выглядеть здоровыми и хорошо сохранившимися, лучше всего одинакового размера.

Выращивание рассады из семян является сравнительно простым процессом: семена замачивают на два-три дня в обычной воде или в растворе укоренителя, после чего их просушивают. Затем семена высаживают в специальные деревянные или пластиковые ящики для рассады, стаканчики, коробки из-под сока или другие подходящие емкости. Также можно использовать готовый состав для посадки или приготовить его самостоятельно, смешав дерн, перегной и песок, при этом перегноя должно быть в два раза больше, добавляют немного древесной золы.

Семена высаживают на глубину двух сантиметров в тщательно утрамбованную и увлажненную почву, соблюдая расстояние между семенами и рядами в три сантиметра. Для ускорения всходов покрывают емкости, в которых посеян лук, стеклом или полиэтиленом. После появления первых ростков укрытие следует снять и обеспечить рассаде достаточное освещение.

Когда рассада будет готова, можно переходить к высадке в грунт. Сначала следует срезать у луковиц треть верхушки и оставить их подсыхать на открытом воздухе. Также рекомендуется замочить луковички в растворе марганца или купороса, чтобы уничтожить потенциальные бактерии и минимизировать риск заболеваний. Севки можно обработать укоренителями или стимуляторами роста, что поможет быстрее прижиться и улучшить иммунитет.

Что можно сажать рядом с морковью на одной грядке. Чем можно сажать морковку.

Для посадки необходимо подготовить участок: тщательно разрыхлить почву, удаляя сорняки, и обработать землю инсектицидами, чтобы уничтожить вредных насекомых. Это нужно делать за некоторое время до посадки, примерно за две недели или месяц. После очистки и дезинфекции участок следует удобрить органическими и минеральными удобрениями.

Когда все подготовительные работы завершены, можно переходить к посадке репчатого сладкого красного лука.

Замоченный севок высаживают в грунт с расстоянием не менее 15 см между головками и 30 см между рядами лука.

После появления первых всходов требуется удалить наиболее слабые растения.

При правильном выборе семян и соответствующем уходе можно добиться богатого урожая сладкого красного лука, который станет украшением вашего стола и добавит пикантности в свежий овощной салат.

Как сделать лук сладким – как вырастить сладкий лук

Садоводы выращивают лук тремя популярными способами:

Все эти способы подходят как для сладких, так и для горьких сортов лука. У семян сладких сортов есть особенность — с каждым годом их всхожесть уменьшается. При приобретении посадочного материала настоятельно рекомендуется обращать внимание на срок их годности. Чтобы получить отличный урожай вкусного лука, важно, чтобы семена не были собраны более двух лет назад.

Садоводы обычно начинают высадку сладкого лука из семян за 40-60 дней до высадки его в открытый грунт, обычно это происходит в начале или середине марта. Перед посевом семена следует обработать специальным раствором для стимуляции роста. Для ускорения прорастания, после посева рекомендуется накрыть контейнеры с семенами полиэтиленом или пластиковыми бутылками.

После появления первых всходов укрытие можно снять, а рассаду следует поставить на солнечное место.

Как и любые другие растения, лук нуждается в воде, поэтому регулярный и обильный полив является обязательным условием, которое не стоит игнорировать.

Необходимо следить за тем, чтобы рассада не перерастала: саженцы длиной до 5-8 см можно высаживать в открытый грунт, когда он прогреется до 8-10°С. Сладкие сорта предпочитают удобренную почву, насыщенную компостом или навозом. Лучшее время для пересадки сладкого лука из контейнеров в землю — это пасмурный день.

Садоводы рекомендуют оставлять расстояние между луком от 10 до 15 см, а между рядами — 20-30 см, чтобы луковицы не затеняли друг друга.

Чтобы лук был сладким, чем его подкормить

Сладкие сорта лука требуют регулярной подкормки. Эта процедура обычно включает три этапа. Первую подкормку рекомендуется производить сразу после того, как рассаду хорошо укоренится на новом месте. Здесь можно использовать птичий помет и раствор суперфосфата. На 10 литров воды потребуется 200 граммов помета и 35 граммов раствора суперфосфата.