Растения имеют небольшие размеры, не превышающие 0,85 метра в высоту. Они образуют умеренно раскидистые кусты. С одного квадратного метра можно собрать до 5 килограммов баклажанов. В отличие от некоторых других овощей, баклажан не содержит соланина — токсичного вещества, которое иногда присутствует в пасленовых культурах, но в данном овоще его нет.
Баклажан Сибирский скороспелый и другие сорта, подходящие для Сибири
Баклажан, капризный овощ, до недавнего времени считался подходящим только для выращивания в более теплых регионах. Однако современные агрономические технологии позволяют успешно его культивировать даже в суровых условиях Сибири. Этот экзотический овощ из Индии не только радует глаз своим необычным внешним видом, но и приносит пользу благодаря мясистой мякоти, по вкусу схожей с грибами, но более питательной. Существует множество различных форм и цветовых оттенков баклажанов, однако для сибирских условий наиболее важной характеристикой является морозостойкость и хорошая всхожесть. Поскольку созревание баклажанов во многом зависит от длительности теплого периода, который в Сибири является ограниченным, рекомендуется выбирать для посева раннеспелые и среднеспелые сорта, предназначенные для открытого грунта.
При выборе сортов основными критериями напряжены урожайность, надежность, неприхотливость в уходе и короткий срок вегетации. Приведенные ниже сорта отвечают данным требованиям:
Скороспелый 148
Данный сорт созревает одним из первых в северных регионах. Его можно высаживать как в теплицах, так и в открытом грунте. Это широковедомый подвид среди опытных огородников.
Кусты имеют компактные размеры и не превышают 55 см в высоту. Плоды начинают созревать через 110-148 дней после посадки.
Фиолетовые баклажаны имеют грушевидную форму и могут весить до 200 грамм. Их диаметр составляет примерно 6 см, а длина варьируется от 5 до 8 см. Мякоть данного сорта светло-зеленого оттенка не обладает горечью, что делает Скороспелый популярным выбором для консервирования. Плодоношение завершается с наступлением первых заморозков. Этот сорт не требует особого ухода, но нуждается в регулярном поливе, подкормке и рыхлении. Для повышения скорости роста можно применять специальные стимуляторы. Плоды созревают через 30 дней после цветения.
Информацию о том, как эффективно вырастить баклажаны в теплице из поликарбоната, вы можете найти по этой ссылке.
Алмаз
Этот сорт славится своей высокой урожайностью. Относится он к среднеспелым сортам с периодом созревания от 115 до 150 дней. Высота куста не превышает 60 см, а с него можно собрать от 4 до 6 кг баклажанов, если обеспечить ему должный уход. Плоды имеют цилиндрическую форму и могут достигать длины от 16 до 18 см.
Каждый баклажан весит ориентировочно 150 грамм, обладает темно-фиолетовой окраской и плотной мякотью светло-зеленого цвета. Этот вкус нежный и не содержит горечи. Плоды созревают практически одновременно и сосредоточены в нижней части куста. Рекомендуется высаживать этот сорт в открытый грунт под пленку. В статье перечислены лучшие сорта для открытого грунта.
Карликовый 921
Данный сорт баклажанов созревает за 110 дней и характеризуется высокой урожайностью и низкорослостью кустов, которые в высоту не превышают 45 см.
Плоды размещаются низко на кусте, что защищает стебель от ломкости. Баклажаны имеют округлую грушевидную форму. С одного куста возможно собрать до 6 кг урожая. Плоды достаточно крупные и могут достигать веса до 300 грамм.
Чтобы узнать все тонкости и секреты выращивания лука-порея, вы можете ознакомиться с этой статьей.
Полную информацию о том, как организовать зимние теплицы для выращивания лука, можно узнать из этой статьи.
Дополнительные материалы о том, как выращивать лук на зелень, вы найдете здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-luka-na-pero.html
Эпик
Это гибридный сорт раннего созревания. После пересадки рассады в грунт до полного созревания баклажан проходит всего 70 дней. Этот сорт устойчив к распространенным заболеваниям баклажанов, благодаря чему с одного куста можно собрать до 8 кг плодов.
Особенности посадки семян выбранных сортов
С учетом короткого лета в Сибири стоит выбирать только скороспелые растения. Чтобы семена баклажанов быстро прорастали, их важно предварительно замачивать в стимуляторах роста. Опытные огородники на севере рекомендуют проращивать семена на ватных дисках или влажных салфетках при комнатной температуре. Как только из семян начнут прорастать побеги, их следует немедленно высаживать в подготовленные емкости с рыхлым грунтом. Этот процесс обычно происходит на 20-25 день.
Второй вариант — это промыть семена в воде и высаживать их сразу на грядки или в торфяные стаканчики. Лучше всего применять кассеты с крупными ячейками, так как баклажаны не очень хорошо переносят пересадку, а маленькие ячейки могут быть не подходящими.
Рассаду помещают в полиэтиленовые пакеты и ставят в теплое место, чтобы создать парниковый эффект. Их следует размещать поближе к источнику света, многие огородники ставят их на подоконниках, однако в этих местах часто появляются черновато и холодно. Поэтому рекомендуется устанавливать рассаду на пенопласт, который поможет защитить корневую систему от переохлаждения. В процессе роста рассады необходимо поливать только теплой водой и подкармливать слаборазведенным раствором удобрения.
Баклажаны следует высаживать в северных регионах не ранее мая или начала июня. Перед посадкой необходимо подготовить грядки и установить дуги под пленку. Позднее, когда рассада хорошо приживется, пленку можно заменить на двойной слой лутрасила. В дневное время его лучше снимать, а на ночь накрывать грядки снова.
Лучше всего продумать локацию для посадки баклажан заранее, еще осенью, внеся в почву золу и компост.
Весной, когда наступает время высаживания, нужно готовить лунки следующим образом:
- Тщательно взрыхлить почву и сделать в ней выемки;
- Наполнить каждую лунку водой;
- В каждую лунку засыпать немного нитроаммофоски или другого подходящего удобрения.
Высадка осуществляется вместе с комом земли, где расположены корни растения. Поэтому за день до посадки следует качественно увлажнить почву. Рекомендуется высаживать на одном квадратном метре не более двух-трех куста. На урожайность всех сортов влияет количество солнечного света, поэтому овощи нужно сажать на открытых участках, вдали от деревьев и кустарников.
На видео – процесс выращивания баклажан в Сибири в открытом грунте:
Теперь давайте рассмотрим особенности подготовки и высадки в грунт выбранных сортов баклажан.
Семена Скороспелого 148
Семена лучше всего высаживать в конце февраля или начале марта, а глубина ямки для посадки должна составлять 1,5 см. После посева семена начинают проклевываться на 10-й день при поддержании температуры около +22 градусов Цельсия.
Пикировка растений не требуется, ее можно заменить на переваливание, которое производят, когда на растениях появляется второй полный лист. Рассада высаживается в открытый грунт только после того, как пройдет угроза сильных заморозков, что для Сибири соответствует середине июня.
Семена Алмаза
Сначала их высевают в подготовленные горшочки или контейнеры в начале весны. При этом важно, чтобы глубина посадки не превышала 1,5 см. Перед тем как высадить подросшую рассаду в грунт, необходимо дождаться, когда он хорошо прогреется.
Алмаз
Этот сорт справедливо занимает лидирующие позиции по популярности, как в Сибири, так и в других регионах России. Его также активно культивируют украинские и молдавские овощеводы. Семена этого сорта можно собирать самостоятельно.
Алмаз относится к среднеспелым сортам. Первые плоды можно собрать через 110-150 дней после появления всходов. Кусты достигают высоты в 0,55 метра. С одного квадратного метра можно собрать до 8 кг баклажанов.
Плоды этого сорта имеют традиционный для баклажанов вид. Форма плодов цилиндрическая, они фиолетовые до черных, средней величины и вытянутые. Мякоть зеленоватого цвета. Длина баклажанов может достигать 17 см, диаметр — 6-7 см, а вес составляет от 100 до 180 г. Плоды располагаются в низу куста и касаются почвы.
- Высокая товарность, хорошая лежкость и транспортабельность.
- Не подвержен заболеваниям, таким как табачная и огуречная мозаика.
- Между соседними кустами следует оставлять расстояние в 30 см.
- Подходит для универсального метода выращивания — как в теплицах, так и под открытым небом.
- Плоды удобно собирать, так как у них отсутствуют чашелистники.
Король рынка F1
Этот ранний гибридный сорт получил свое громкое название не случайно. У Короля Рынка идеальные характеристики. Завершение периода созревания составляет полные два месяца.
В теплицах данный сорт достигает высоты до 0,9 метра, а при открытом грунте кусты имеют более скромные размеры — около 0,5 метра. На одном кусте может созревать до десяти плодов. В среднем, с одного квадратного метра собирают около 6 кг баклажанов.
Плоды вытянутые, цилиндрические, с иссиня-черной окраской и приятным вкусом без горечи. Концы плодов слегка заострены. Мякоть беловато-кремового цвета, а участки с кремовым оттенком — это места, где сосредоточены семена. Плоды могут достигать длины 20-22 см и диаметра 6 см, а средний вес составляет около 200 г.
- Если температура окружающей среды опускается ниже +24°C, баклажаны могут начать искривляться.
- Сорт обладает стрессоустойчивостью — легко переносит изменения погодных условий.
- Плоды могут храниться до двух месяцев при температуре +6…+8°C.
- Необходимо оставлять расстояние в 40 см между соседними кустами.
- Способ выращивания — рассадный.
Выбор лучших сортов баклажанов
— весьма интересно начать именно с этого ультрараннего сорта, плоды которого короткие и округлые, напоминающие крупные капли. Если посеять семена в начале марта и обеспечить им надлежащий уход, то уже летом можно наслаждаться вкусом собственноручно выращенных баклажанов.
Куст у Негуса невысокий, около полуметра высоты и раскидистый, что способствует хорошему и быстрому созреванию плодов. Этот сорт привлекает своей урожайностью, так как чем больше плодов собираешь, тем больше их появляется. Он также отличается хорошей устойчивостью к перепадам температур.
Баклажан Алмаз — сорт, который всегда входит в перечень проверенных и надежных. Сколько себя помню, я постоянно его сажу. Он идеально подходит для консервации и приготовления овощного рагу. Его плоды не горчат, как у некоторых других баклажанов, и имеют характерный темно-синий цвет, вытянутую каплевидную форму. Они могут достигать длины 18 см и созревают всегда дружно.
Кусты Алмаза не нуждаются в прищипывании, вырастают до полуметра и не требуют слишком сложного ухода, но предпочитают хорошую почву и умеренное внимание. Плоды формируются в нижней части куста, нередко достигая почвы, поэтому под них лучше подкладывать мульчирующие материалы, такие как опилки.
Баклажан Вакула — ранний сорт с замечательными вкусовыми качествами. Это высокорослый сорт, что требует подвязки. Он приносит очень большие урожаи, плоды созревают равномерно. Уже через 100 дней после посадки можно начинать собирать урожай. Плоды темно-фиолетовые, с нежной белой мякотью, достаточно плотной текстуры. Форма плодов представляет собой укороченный эллипс.
Однако этот сорт может доставить хлопоты начинающим садоводам. Его нужно формировать, вовремя подкармливать и следить за тем, чтобы не допустить превышения загрузки растения из-за быстрого роста плодов.
— этот сорт действительно интересен, так как плоды напоминают бананы: они тонкие и длинные, хотя сам куст довольно невысок. Привлекательная особенность этого сорта заключается в том, что плоды могут долго храниться. В холодильнике, в пакете они могут храниться до нового года.
Созревание куста происходит за 105 дней, сорт неприхотлив. Плоды темно-фиолетовые и обладают молочной мякотью.
Буржуй F1 — этот сорт отличается крупными плодами, вес достигает полукилограмма, практически черного цвета, что оправдывает его название. Это ранний гибрид, который очень долго плодоносит. Мякоть белая и без горечи, они прекрасно подойдут как для консервирования, так и для приготовления, а также хорошо сохраняются.
Баклажан Балагур — также довольно необычный сорт, который стоит рассмотреть. Его плоды формируются в кистях, как у томатов или физалиса. Их цвет также необычен — светло-сиреневый с нежным отливом. Куст этого сорта превышает метра высоты, поэтому требуется подвязка, иначе под весом многочисленных плодов он может сломаться. Единственный минус — плоды не слишком хорошо хранятся, так как обладают тонкой кожурой.
Тем не менее, данный сорт оказывается достаточно высокоурожайным, поэтому образуется много плодов, которые иногда не успевают вырасти до нужных размеров. В любом случае при этом они обладают весьма высокими вкусовыми качествами.
Существуют сорта баклажанов, которые так высокоурожайны, что порой приходится делать подпорки под ветки из палочек или сучков и подкладывать что-нибудь под плоды.
Баклажан Чёрный красавец
— это довольно известный и уважаемый многими огородниками сорт с ранним сроком созревания. Плоды коричневато-фиолетового цвета имеют правильную цилиндрическую форму. Кусты компактные, невысокие, не превышают полуметра в высоту. При правильном уходе урожай получается впечатляющим.
Посадка баклажанов в открытый грунт — особенности
Несмотря на то, что некоторые сорта описаны как неприхотливые в уходе, это вовсе не значит, что они будут расти на любой почве и в любых климатических условиях. Все баклажаны являются теплолюбивыми растениями, ведь они происходят с юга, и способны завязывать плоды только при температуре выше +20 градусов Цельсия.
Эти овощи также предъявляют особые требования к состоянию почвы, она должна быть:
- богатой питательными веществами;
- рыхлой;
- обладающей хорошей влагопроницаемостью.
Требования также существуют к освещенности. Каждый отдельный куст должен получать равномерно распределенное количество солнечного света и находиться под освещением весь день. Баклажаны не переносят даже малейшего затенения. Рекомендуется высаживать кусты на расстоянии не менее 60 см друг от друга, чтобы они не мешали расти.
Для представителей семейства паслёновых обязательны подкормки. Необходимо осуществлять три подкормки в течение лета, учитывая, что перед посадкой почва была полностью удобрена всеми необходимыми микроэлементами. Баклажаны любят органические удобрения, но для их нормального развития необходимы и минеральные подкормки.
Все сорта требуют внимания и заботы в той или иной степени.
- Баклажаны не переносят засуху. Полив является обязательным; в жаркий день, без полива, растения могут погибнуть.
- Рыхление почвы необходимо проводить после каждого дождя или полива. Для нормального роста плодов доступ кислорода к корням крайне важен. Можно использовать мульчирование для каждого куста, что позволит избежать рыхления, так как не будет образовываться корка на поверхности почвы.
- Баклажаны не любят загущенности и сорняков. Им нельзя позволять даже немного зарастать, иначе немедленно появятся болезни.
- Высокие растения требуют подвязки, необходимо также окучивать их по мере роста. Следите за тем, если на ветвях много плодов, они могут сломаться и обломиться, в этом случае ставьте подпорки.
- Ночные похолодания представляют опасность для растений, поэтому в начале и конце лета стоит установить пластиковые дуги на грядки и натянуть укрывной материал.
Сорта баклажанов — видео
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.
Как ухаживать за рассадой баклажанов?
Спустя неделю после посева можно начинать проверять, взошли ли всходы. Если появились петельки, отходы сразу же ставят на подоконник. Как только они развернутся и выпрямятся, рассаду следует переместить к источнику света. Первые пару дней держите её ближе к стеклу, затем днем переместите к краю подоконника, ближе к батарее, а ночью — ближе к стеклу. В течение дня включайте фитолампу или лампу дневного света. Досвечивайте до середины марта. Баклажаны, хотя и не вытягиваются из-за нехватки света, как это бывает с томатами, все же нуждаются в подсветке. У меня всего две лампы для растений, поэтому в марте одна из них отводится петуниям, а другую я забираю для томатов, которые сильнее страдают от недостатка света.
Рис. 4. Баклажаны от 17 марта в возрасте 22 дня. Посев — 16 февраля, всходы — 25 февраля.
Рассаду нужно поливать умеренно, используя отстоянную теплую воду, стараясь не мочить листья. Подкормку делают пару раз жидким удобрением для рассады, например, Идеалом.
После появления пятого хорошо развитого листа рассаду уже можно прищипнуть, особенно если это указано на упаковке с семенами. Это замедлит рост на пару недель, но и станет стимулом для формирования боковых почек, из которых позже разовьются побеги с плодами. Указания по прищипыванию отсутствуют на упаковках многих сортов, и такие растения не требуют данной процедуры.
Рис. 5. Те же баклажаны в возрасте 36 дней. Фото сделано 2 апреля. Ростки пониже — сорт Алмаз, они не прижились. Повыше — Касатка, отлично плодоносили.
Рис. 6. С апрельским солнцем рост баклажанов ускоряется. Эти же экземпляры, что на предыдущих фотографиях, но на неделю позже. Можно прищипывать.
Рис. 7. Фото от 29 апреля. Прищипнутые баклажаны разрослись и начали формировать боковые побеги.
Как закаливать рассаду баклажанов?
С 10 апреля я начинаю закалять всю рассаду на солнце и холоде. Место для закаливания — моя лоджия, выходящая на юго-восток. Полив должен быть особенно регулярным, чтобы листья не начали вянуть. Если ночью на лоджии температура опускается ниже +6-7 градусов, я заношу баклажаны.
Рис. 8. Фото от 10 апреля. После закаливания листья и стебель принимают фиолетовый оттенок — это нормально.
Рис. 9. В один из вечеров не успела занести растения перед холодной ночью; ростки погнулись, но через несколько часов восстановились.
Баклажаны среднеранних сортов для Сибири: 5 самых урожайных
Среднеспелые сорта и гибриды баклажанов дают урожай спустя 65-80 дней после укоренения рассады. Если вы посадите их в июне в открытый грунт, то первый урожай можно будет собрать уже в августе. Однако в Сибири в августе часто становится холодно, особенно ночью, поэтому заниматься высадкой поздних сортов синеньких в этом регионе нецелесообразно — просто не успеют вызреть.
Вам будет интересно узнать: ТОП-5 ранних красных и желтых сортов картофеля с их описанием, фото и отзывами огородников.
Предлагаем познакомиться с наиболее известными и продуктивными сортами баклажанов, которые подходят для открытого грунта и теплиц в Сибири.
Северянин
Сорт Северянин легко можно вырастить в открытом грунте в Сибири. Он был выведен селекционерами специально для регионов с коротким летом, где в августе могут установиться заморозки и резкие перепады температур в течение суток.
С момента появления всходов проходит около 110 дней, и можно собирать плоды. Они среднего размера с выдающимися вкусовыми качествами и могут весить до 300 граммов. Около 8 кг плодов можно собрать с каждого квадратного метра посадок баклажанов Северянин.
Байкал
Озеро Байкал находится в Сибири, и именно в его честь был назван высокоурожайный гибрид баклажанов. На кустах высотой более метра вырастают крупные грушевидные плоды, в которых почти нет семян.
Растения не требовательны в уходе и практически не подвержены распространенным болезням, которые поражают пасленовые. Рекомендуется выращивать баклажаны Байкал в теплицах, не забывая их подвязывать. С момента всходов до первого сбора плодов проходит около 100 дней.
Бегемот F1
Гибрид Бегемот F1 отлично подходит для вырастания в открытом грунте или парниках на сибирских участках. Он отличается компактными кустами, высокой урожайностью и отсутствием горечи даже у переспевших крупных плодов.
Багира
Фиолетовые овальные плоды, высокие кусты без шипов и урожайность до 3 кг с каждого растения — вот что мы имеем в описании баклажанов сорта Багира. В Сибири их рекомендуется выращивать в теплицах или в парниках под акрилом. Каждый баклажан весит около 270 грамм. Небольшая горечь не порти вкус, избавиться от нее можно, замочив плоды в слегка подсоленной воде перед приготовлением.
Вкус грибов
Когда сажать в Сибири баклажаны на рассаду
Сроки посева баклажанов на рассаду в Сибири зависят от выбранного сорта и условий их дальнейшего выращивания.
Когда сажать ранние сорта баклажанов на рассаду в Сибири:
- для открытого грунта — в конце марта или начале апреля;
- для теплиц — в середине марта.
К моменту высадки возраст растений раннеспелых сортов должен составлять 60-65 дней. Поскольку рассаду теплолюбивых культур высаживают в открытый грунт после окончания заморозков в начале июня, посев семян не стоит проводить раньше последней декады марта. В теплицу можно высаживать раньше, значит, и сеять — в середине марта.
Среднеспелые сорта баклажанов требуют чуть больше времени для роста. Рассаде потребуется примерно 70 дней, чтобы быть готовой к посадке. Таким образом, сроки среднеспелых сортов сдвигаются на 10 дней:
- для открытого грунта в Сибири — начинать посев в середине марта;
- для теплиц — со второй декады марта.
Чтобы не ошибиться с сроками посадки, об обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке с семенами.
Из предложенных 10 сортов баклажанов для выращивания в Сибири можно выбрать лучший как для открытого грунта, так и для теплицы. Своевременный посев семян на рассаду и соблюдение правил агрономии — залог будущего богатого урожая.
