Это растение активно применяется для оформления каменистых участков в саду, где служит отличным обрамлением для групповых посадок. На его основе создают бордюры и заполняют пустые пространства. Особенно эффектно будут выглядеть пестролистные формы тимьяна в сочетании с сортами, обладающими антоциановым окрасом. Такой необычный бордюр будет выглядеть привлекательно даже после завершения цветения ползучего тимьяна.
Тимьян: как вырастить хороший урожай
Чай с добавлением чабреца пользуется популярностью у многих. Однако встречается сад с чабрецом (тимьяном) гораздо реже. Тем не менее, это потрясающее растение стоит посадить на своём участке. В этой статье мы расскажем, как правильно ухаживать за этой удивительной зеленью.
Описание тимьяна
Тимьян (Thymus) представляет собой род растений, относящийся к семейству Яснотковых (Lamiaceae). Внешний вид всех представителей этого рода довольно схож, однако в нём зарегистрировано целых 214 видов (1). На территории России и сопредельных стран растёт 170 видов! Кроме того, тимьян можно встретить по всей Евразии и Северной Африке, даже в Гренландии.
Еще одна интересная особенность: несмотря на то, что тимьяны выглядят как обычные травы, они на самом деле представляют собой кустарники и полукустарники. Это можно заметить при внимательном рассмотрении, так как основание их побегов деревянистое. В высоту они не превышают 35 см, а побеги, как правило, имеют полегающую форму. Цветы появляются на концах ветвей и, как правило, окрашены в розовые или лиловые оттенки, собранные в головчатые или удлиненные соцветия.
Кстати, название «тимьян» происходит от старославянского «темьянъ», что связано со словом для ладана. Это растение раньше использовалось как составная часть курений при богослужениях.
Как сохранить тимьян на зиму. Как хранить чабрец
Чабрец, более известный как тимьян, — это душистая трава, активно используемая в кулинарии и народной медицине.
Веточки тимьяна придают блюдам из мяса, птицы и рыбы яркий и насыщенный вкус, а также способствуют улучшению пищеварения. Чай с чабрецом помогает снять усталость и повысить общий тонус организма. Кроме того, это растение действует как мощный иммуностимулятор, способствующий большей устойчивости организма к вирусам и инфекциям.
Способы хранения свежего чабреца
В свежем виде чабрец применяется в качестве пряности и придаёт изысканный вкус различным блюдам.
Существует несколько способов сохранить тимьян:
- Чабрец помещают в герметичный полиэтиленовый пакет с застежкой и кладут на одну из полок холодильника, желательно подальше от морозильного отделения. По возможности не заполняйте пакет слишком плотно, чтобы веточки находились в свободном состоянии. В таком виде чабрец может сохранить свою свежесть примерно на неделю.
- Также можно поместить чабрец в стеклянную банку, оставляя между стеблями небольшое пространство. Закройте банку полиэтиленовой крышкой и поставьте в холодильник. В этом виде свежий чабрец может дожить до трёх недель.
Перед хранением важно перебрать чабрец, но мыть его не следует. Вода потребуется только перед использованием.
Сушка чабреца и его хранение
При сушке чабрец сохраняет большинство своих полезных свойств и биологически активных веществ. Однако важно соблюдать определённые условия, чтобы избежать плесени.
Процесс заготовки тимьяна включает в себя несколько шагов:
- Переберите чабрец, исключив посторонние и повреждённые листья.
- Разложите его на металлическом противне, предварительно застелив его бумагой или другой тонкой тканью.
- Закройте марлей, чтобы защитить от насекомых и пыли.
- Разместите противень в тёмном и сухом месте, обеспечив доступ свежего воздуха.
- Каждый день переворачивайте чабрец, что поможет избежать его гниения.
Вместо раскладывания растения на плоской поверхности, вы можете сформировать небольшие пучки и повесить их для сушки.
Высыхание зависит от условий, но обычно на это уходит 5–7 дней. Чабрец, в отличие от многих других пряных трав, сохраняет свой аромат даже после сушки. Важно отметить, что не рекомендуется разламывать высушенный чабрец на мелкие части или превращать в порошок, так как в целом виде он более эффективно сохраняет свои целебные свойства.
Лучшие контейнеры для хранения чабреца:
- плотные бумажные пакеты;
- стеклянные банки;
- керамические или деревянные ёмкости;
- картонные коробки.
Запомните, что чабрец следует хранить только в сухом помещении, вдали от источников света и тепла. Высушенный чабрец сохраняет свои качества не более двух лет. Старую траву не обязательно выбрасывать — её можно добавлять в воду для ванн в качестве ароматизатора.
Другие способы хранения
Помимо упомянутых методов, существует ряд других способов хранения чабреца, которые также могут подойти для пряных трав:
Перед замораживанием чабрец следует тщательно промыть и обсушить. Существует несколько способов:
- Положите чабрец в небольшие пакеты, хорошо закройте и разместите в морозильной камере.
- Оборвите листочки чабреца, мелко нарежьте и поместите в формы для льда. Заполните их водой и заморозьте. После замораживания извлеките кубики и разместите в контейнер для дальнейшего хранения в морозильнике.
Тимьян: посадка и уход в открытом грунте. Способы выращивания ароматной травы
Тимьян размножается через весеннее деление куста либо раннелетним черенкованием. Чтобы посадить эту траву на участке, потребуется приобрести семена, с чем, как правило, не возникает проблем в специализированных магазинах, где можно найти несколько разновидностей. Выращивание тимьяна осуществляется преимущественно через рассаду.
Разумеется, можно также попробовать посеять семена в открытый грунт в середине мая, но результаты могут быть непредсказуемыми, поскольку семена тимьяна очень мелкие, и это может привести к загущённым посадкам.
В моём случае такой метод оказался неудачным: часть грядок дала лишь редкие всходы, в то время как другая половина заросла настолько, что мне пришлось почти половину высаженной культуры удалить. Кроме того, нежные всходы очень плохо противостоят сорнякам, которые начинают расти раньше и угнетают тимьян. Я пришла к выводу, что рассадный метод оказывается гораздо более эффективным.
Когда сеять тимьян на рассаду
Посев семян можно начинать в начале весны. Лично я высевала семена в марте, но точные сроки зависят от климатических условий вашего региона. Ориентируйтесь на то, что рассада должна находиться в помещении не менее двух месяцев — это оптимальный срок для её пересадки в открытый грунт. Если у вас сезон тепла длится только с конца мая до начала июля, то нет смысла сеять раньше конца марта, так как рассада вырастет слишком вытянутой из-за недостатка света.
Процесс посева стандартный: нужно сначала накрыть семена плёнкой, а затем продолжить рост на светлом, но не слишком жарком месте.
Обратите внимание на следующие важные моменты:
- Почва для рассады должна быть рыхлой и лёгкой, чтобы маленькие всходы смогли пробиться. Я сочетала песок с торфом в равных пропорциях; подойдут также готовые почвенные смеси для кактусов.
- Семена не следует закапывать; их необходимо распределить на поверхности почвы. Можно немного посыпать их мелким песком сверху.
- Полив лучше осуществлять методом опрыскивания, чтобы не повредить семена.
- Если вы используете общий контейнер, сеять лучше группами по несколько семян. Если вы пересаживаете в отдельные ёмкости, пользуйтесь вилкой для захвата небольших групп сеянцев.
Чтобы обеспечить менее густые посадки, смешайте семена с песком.
С какими растениями можно сочетать тимьян ползучий в саду
Тимьян ползучий: фото на клумбе
Зеленые травы тимьяна ползучего являются отличным фоном для множества цветущих садовых растений, окрашенных в яркие цвета. Например, пионы и хризантемы, розы и лилии, тюльпаны и нарциссы будут прекрасно смотреться на фоне благородной зелени этого растения.
При создании смешанных бордюров чабрец можно использовать в качестве стелющегося ковра между другими растениями или как обрамление для цветочных клумб. Он эффектно сочетается с хвойными растениями, такими как сосна, ель и туя, а также с низкорослыми сортами можжевельника и карликовыми соснами.
Существует множество сортов тимьяна, включая Японский Тимьян, Дорфлера, Ползучий Тимьян, Сибирский Тимьян, Ранний Тимьян. Учёные продолжают выводить новые сорта, и на сегодня в мире существует более 100 различных видов тимьяна ползучего.
Самые популярные сорта среди садоводов
Как выглядит тимьян ползучий: фото крупным планом
- Дорфлера — это теплолюбивый ранний сорт тимьяна, не устойчивый к холодам. Он невысокий и обладает пушистой текстурой. Во время цветения образует густой ковёр из маленьких цветочков сиреневого оттенка, окружённых мелкими листочками.
- Сибирский — этот сорт характеризуется мощной корневой системой и многочисленными красивыми цветами тёмно-розового цвета, которые радуют глаз все летние месяцы. Он размножается за счёт вегетативного способа.
- Японский — сорт, который часто привлекает внимание садоводов. Яркие розовые цветы прекрасно украшают клумбы и наполняют сад общеизвестным ароматом. Цветёт в течение 21 дня в последний летний месяц.
- Ползучий — с помощью этого сорта можно создать красивый и плотный зелёный покров с белыми и розовыми цветами.
Размножение
Размножение чабреца семенами
Этот способ является самым простым и доступным, и, конечно, наименее травматичным для самого растения.
Семена можно как приобрести, так и собрать с уже имеющегося растения; второе, безусловно, предпочтительнее.
Сбор семян тимьяна ползучего осуществляется в начале осени, аккурат во время их созревания. Собранные семена необходимо тщательно подсушить и хранить в сухом месте до времени посева. Обычно это происходит весной, но некоторые опытные садоводы практикуют осенние посевы.
Семена чабреца можно высевать как непосредственно в открытый грунт, так и в контейнерах для рассады. В первом случае посев производится в тёплой земле в мае, во втором — в марте.
Для проращивания семян чабреца на рассаду рекомендуется использовать смесь песка с торфом.
Перед посевом семена можно замочить в тёплой воде на 12 часов, добавив немного стимулятора: корневина, эпина или гетероауксина.
После замачивания, когда семена обсохнут, их смешивают с крупнозернистым песком и равномерно распределяют по поверхности почвы в контейнере, слегка присыпая чистым песком или перлитом сверху.
После посева семена увлажняют с помощью пульверизатора, накрывают любым прозрачным материалом и ставят в светлое место.
Далее уход за рассадами чабреца такой же, как и за другими растениями. Перед высаживанием в открытый грунт желательно закалить рассаду, чтобы она легче перенесла смену обстановки.
Размножение чабреца черенками
Этот метод также достаточно прост и не вызывает трудностей даже у начинающих садоводов.
Черенковать чабрец можно в течение всего вегетационного периода, однако, если вы планируете высаживать черенки тимьяна ползучего в открытый грунт, лучше сделать это в первой половине лета.
Черенки нарезают длиной примерно 5–8 см, в зависимости от высоты сорта: низкорослые черенки будут меньше, высокорослые — больше.
Перед укоренением стебли чабреца можно обмакнуть в порошок корневина для ускорения образования корней.
Если вы сажаете их в открытый грунт, старайтесь избегать солнечных участков — лучше выбрать немного тенистый уголок.
Тщательно взрыхлите почву на этом участке, при необходимости добавляя песок.
После посадки полейте землю и накройте черенок прозрачным колпаком или можете использовать пленку на проволочном каркасе или стеклянную банку.
Корни черенок чабреца образует уже через 2–3 недели. В это время периодически поливайте и проветривайте его. Когда корни достаточно окрепнут, можно пересадить саженец на постоянное место.
Размножение чабреца делением куста
Такой способ размножения тимьяна ползучего не рекомендуется для новичков, так как требует определённых навыков и опыта. Неправильное деление куста может привести к гибели растения.
Деление куста производится весной, в начале вегетации. Для этого аккуратно выкапывают куст, очищают корни от земли и делят на нужное количество частей.
Важно помнить! Чабрец, несмотря на все свои полезные свойства, является лекарственным растением и может имет противопоказания. Перед его применением в пищу, обязательно выясните, нет ли у вас на него аллергии.
Тимьян ползучий: посадка и уход. Фото.
С точки зрения морфологии, тимьян ползучий является хорошим соседом для других цветов и отлично заполняет пустоты между растениями, кроме того, он привлекает пчёл, в то время как мухи не любят запах тимьяна, поэтому его часто называют «мухопалом».
Чабрецовая поляна – Алтай, фото
Тимьян ползучий хорошо переносит морозы, а также устойчив к засухе. В дикой природе он встречается на песчаных склонах, в степи, а также в сосновых лесах на опушках и даже на горах. Цветение происходит с начала июня до конца сентября, образуя мелкие сиреневые или лиловые цветки. На следующем фото вы можете увидеть тимьян в горах Алтая.
Садоводам, решившим посадить тимьян ползучий на своём участке, стоит помнить, что это растение не переносит переувлажнения и застойной воды. Избыточная влага способствует гниению корней и гибели растения. При групповых посадках с другими растениями необходимо позаботиться о хорошем дренажном слое, который можно создать из мелкого гравия с песком, рассыпая его вокруг растения. Не стоит опасаться, что это повредит росту растения.
Тимьян фото растения
Умеренное поливание тимьяна ползучего следует осуществлять только в период засухи или перед цветением; таким образом, добавляя жидкие удобрения, вы сможете добиться более пышного и длительного цветения. На практике тимьян практически не требует ухода, кроме периодической обрезки. Он может хорошо переносить засуху и отсутствие удобрений.
Как вырастить тимьян.
Вырастить тимьян ползучий можно разными способами: делением кустов весной, использованием черенков или через семена. Первые два метода подойдут тем, кто ценит сортовые культуры и желает получить аналогичные сорта, как у соседей. Садоводам-любителям рекомендую покупать культурные декоративные сорта тимьяна в питомниках. Важно, что старый дедовский способ — посадка семян, проверенная временем, также эффективен для всех остальных. Семена тимьяна легко собрать у вашего соседа или друга.
Не забывайте, семена тимьяна созревают неравномерно и могут осыпаться. Чтобы предотвратить потерю, подкладывайте под растения газету и аккуратно стряхивайте. Осыпавшиеся семена необходимо подсушить в тепле, избегая солнечных лучей. Всхожесть собранных семян сохраняется до трех лет, а сами семена очень мелкие: 1000 штук весит меньше одного грамма.
Тимьян: посадка семян и уход в открытом грунте.
На улице семена тимьяна высаживаются при температуре 12-15 градусов весной или осенью — на ваше усмотрение. Весной почва должна хоть немного прогреться; я ориентируюсь на течения, в которых «говорит» виноградная лоза.
При посадке тимьяна в открытый грунт рекомендуется достаточно глубоко копать посадочные канавки — на штык и полторы штыка лопаты в ширину. Затем заполните канавку подготовленной почвенной смесью. Я готовлю смесь прямо в канавке, добавляя комплексное удобрение (примерно 40 г на метр), песок, гравий и перегной, которые составляют около 40% глубины канавки. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать лопатой, сверху добавить 30% чистого чернозема и хорошо пролить водой. После этого, на глубину 1:1, добавьте перегной с черноземом, после чего увлажните грядку из лейки и при посадке семян слегка вдавите их в землю, равномерно распределяя почву.
В последнее время я стала накрывать место посадки семян тимьяна обрезками стекла, чтобы защитить от птиц. Также можно использовать полиэтиленовую пленку, которую в нужный момент следует снять, чтобы избежать заболевания корневой гнилью у получившихся саженцев. Следует отметить, что семена птицы не интересуют из-за их очень маленького размера, но, перерывая землю, они могут вытаскивать их на поверхность, что приводит к их гибели.
После всходов, когда рассада тимьяна ползучего подрастёт и станет различимой среди другого растительности, проредите, оставляя одно растение на 20 см (начните с трех в кучке, а потом прореживайте снова).
