От чего зависит нарушение кислотно-щелочного баланса воды? Водные растворы или жидкие среды под воздействием различных внешних факторов могут изменять свои свойства. На показатель рН влияют следующие факторы:
Что такое pH воды?
Вода присутствует во всех живых организмах, обитающих на Земле, и в природе она может находиться в нескольких состояниях. Разные источники воды имеют различные химические составы и могут включать в себя различные примеси. Жидкость обладает определёнными свойствами и характеристиками, среди которых одним из наиболее значимых является pH — показатель, который оказывает влияние на здоровье человека. Понимание допустимых значений pH, причин их изменений и методов нормализации — это ключевые моменты данного материала.
Параметр pH питьевой воды должен соответствовать определённым стандартам. В противном случае это может негативно сказаться на здоровье человека. В этой статье вы узнаете, что означает этот показатель, какими должны быть допустимые нормы pH питьевой воды, как определить уровень pH, а также что значит изменение этого показателя. Мы постараемся ответить на все актуальные вопросы по данной теме.
Уровень pH – что это такое?
pH воды — это водородный показатель, который определяет степень активности ионов водорода (H) в жидкой среде или растворе. Это значение количественно отражает кислотность. Проще говоря, водородный показатель воды или любой другой жидкости отражает соотношение положительно заряженных (H+) и отрицательно заряженных ионов (H-). Такие ионы образуются при диссоциации молекулы воды.
Показатель pH в водных растворах служит для описания кислотно-щелочного баланса, который имеет непосредственное влияние на протекание важнейших химических и биологических реакций.
Полезная информация! Общепринятое название водородного показателя — pH. Основное название с переведенной расшифровкой с латинского языка звучит как «сила водорода», что в полной мере отражает суть этого понятия.
Определение водородного показателя вычисляется при помощи специальной формулы: pH = -logH+. Эта формула означает, что показатель pH является десятичным логарифмом отрицательного значения концентрации ионов H. Единицей измерения в данном случае служит моль на литр (моль/л).
В воде могут находиться различные растворённые вещества, которые можно разделить на два основных класса:
- Кислоты. Эти вещества, растворяясь в воде, выделяют в раствор положительно заряженные водородные ионы (H+).
- Основания. В отличие от кислот, при растворении оснований в водной среде выделяются отрицательно заряженные гидроксил-ион (OH-), так как они поглощают положительно заряженные водородные ионы.
Если в растворе превышает количество положительных водородных ионов, его свойства будут кислотными. В случае преобладания отрицательных гидроксидов, жидкость становится основной.
Каким должен быть pH
Рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и аналогичных организаций гласят, что оптимальный уровень pH воды должен варьироваться в пределах от 6,5 до 8,5. Например, низкий pH может провоцировать коррозию труб и оборудования, что неминуемо приводит к попаданию в питьевую воду опасных металлов. Слишком щелочная вода может, в свою очередь, вызывать неприятный вкус и раздражение на коже. Внутренние жидкости организма также имеют свой собственный кислотно-щелочной баланс, который существенно влияет на здоровье и общее самочувствие человека. При выборе питьевой воды следует принимать во внимание то, чтобы её состав как можно больше соответствовал потребностям организма и рН крови. Современные стандарты указывают, что рН крови должен находиться в пределах от 7,35 до 7,45, и аналогичный уровень кислотности предпочтительнее иметь также в потребляемой жидкости.
Домашние методы измерения
Существуют несколько простых методов определения уровня pH. Один из наиболее распространённых способов — использование тест-полосок. Эти полоски легко найти в аптеках или магазинах, где предлагаются товары для дома. Необходимо лишь окунуть полоску в воду и сравнить её цвет с приложенной шкалой.
Другой способ заключается в использовании pH-метров — компактных электронных приборов, которые погружаются в жидкость и показывают точное значение pH на дисплее. Они более точные, чем тест-полоски, однако требуют регулярной калибровки и определённого ухода.
Профессиональные методы и оборудование
Для более достоверного определения pH используются профессиональные методы и оборудование. В лабораторных условиях применяются стационарные pH-метры, которые гарантируют высокую точность измерений. Такие устройства часто используются на водоочистных станциях и в исследовательских лабораториях.
Кроме того, существуют автоматизированные системы мониторинга качества воды, которые способны непрерывно контролировать pH и другие параметры. Эти системы в основном устанавливаются на крупных предприятиях и в муниципальных водоканалах для обеспечения соответствия питьевой воды установленным нормативам.
Влияние щелочной воды
Вода, имеющая pH выше 7, считается полезной для здоровья. Она помогает нейтрализовать избыточную кислотность, способствует улучшению обмена веществ и может играть роль в снижении веса. Также такая вода богата антиоксидантами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Однако чрезмерное употребление щелочной воды может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса, что может вызвать расстройства пищеварения и ухудшение усвоения питательных веществ.
С другой стороны, вода с показателем pH ниже 7 также имеет свои преимущества. Она может использоваться для дезинфекции и очищения кожи благодаря своим антимикробным свойствам, борясь с бактериями и грибками, что делает её полезной для наружного применения. Однако при употреблении кислотной воды необходимо быть осторожным, так как низкий pH может привести к раздражению слизистых оболочек, ухудшению состояния зубов и вызывать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
Качество и полезные свойства воды определяются не только pH, но и другими параметрами, такими как:
- Чистота. Идеальная вода не должна содержать ни органических, ни неорганических примесей.
- Температура. Организм лучше воспринимает воду комнатной температуры.
- Степень минерализации. Оптимально, если количество и тип минералов соответствуют потребностям организма, например, высокоминерализованная вода будет полезна для людей, ведущих активный образ жизни или испытывающих недостаток определённых минералов.
Как проверить pH воды в домашних условиях
Очевидно, что люди, уделяющие внимание своему здоровью, должны владеть знаниями о том, как измерить уровень pH воды в домашних условиях. Однако проблема в том, что использование подручных средств может оказаться неэффективным. Необходим специальный измерительный инструмент – pH-метр или индикаторные полоски (лакмусовые бумажки). Рассмотрим особенности каждого из этих методов.
- Лакмусовые бумажки. Преимущества: не требуется калибровка, простота в использовании. Недостатки: недостаточная точность (шаг измерения составляет всего 0,5 pH) и невозможность получения точного результата (необходимо визуально сопоставлять цвет с цветовой шкалой). Стоимость таких полосок составляет около 200 рублей.
- pH-метр. Плюсы: высокие показатели точности, возможность измерения pH с точностью до десятых. Минусы: необходим минимальный объем жидкости не менее 50 мл для погружения электрода, требуется дистиллированная вода для периодической промывки электрода, и необходима регулярная калибровка. Минимальная цена pH-метра начинается от 400 рублей, а профессиональные модели могут стоить от 12 тыс. рублей.
Как лакмусовые полоски, так и pH-метры можно найти в аптеках или крупных интернет-магазинах.
Влияние кислотной и щелочной воды на организм человека
Частое употребление кислотной воды может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и вымыванию кальция из организма, что способствует развитию заболеваний, таких как артрит и остеопороз. Переизбыток кислоты нарушает прочность костей, ухудшает состояние кожи и может вызывать хроническую усталость.
Регулярное употребление щелочной воды, в свою очередь, может привести к алкалозу (защелачиванию крови). Сильное закисление среды в желудке затрудняет процесс пищеварения, негативно сказывается на усвоении питательных веществ и может вызвать диарею. Кроме того, щелочная вода может ухудшить состояние людей с заболеваниями почек, поэтому ее не рекомендуется принимать людям с подобными проблемами.
В то же время щелочная вода с pH от 8 до 10 единиц в ограниченных количествах может оказывать благотворное воздействие на организм, включая назначение при таких заболеваниях желудка, как гастрит и язва, а также при панкреатите и патологиях печени. Она также оказывает положительный эффект при заболеваниях костей и суставов, таких как остеопороз и подагра.
Как повысить pH
В Минске уровень водородного показателя питьевой воды варьируется в зависимости от района и может составлять от 7,6 до 8,3, что соответствует белорусским нормам. Однако многие люди находят, что водопроводная вода требует дополнительной очистки.
Кого-то не устраивает запах хлора, других беспокоит повышенное содержание солей жесткости, из-за которых на внутренних поверхностях чайников образуются известковые отложения. Трубы, по которым поступает вода в квартиры, зачастую находятся в плохом состоянии, что может приводить к ржавчине и переносу микроорганизмов в коррозионные продукты.
Одними из наилучших решений для очистки воды являются системы обратного осмоса. Они эффективно устраняют загрязнения, но редко обеспечивают воду с pH выше 7. Это также касается большинства моделей с минерализатором — первые порции воды из картриджа могут иметь pH выше 7, но затем его уровень падает до 6-7.
Проблему можно решить с помощью картриджа AquaSpring Alkaline.
Этот картридж способен поддерживать стабильный pH, который всегда будет приближаться к 8, если его использовать в системах обратного осмоса или подобрать фильтр с pH-корректором. В нашем каталоге представлены три таких модели: корпусная, классическая и с насосом. С помощью этих фильтров можно получить чистую и вкусную воду с оптимальным минеральным составом и pH в диапазоне 7,8-8,5.
Водородная вода
Общеизвестна польза водородной воды. Но чем же она отличается от обычной воды, и влияет ли наличие свободного водорода на рН водородной воды?
Формула обычной воды — H2O. Формула водородной воды также представлена как H2O. В чем же заключается различие?
Различие заключается в том, что водородная вода получена путём дозирования свободного растворённого водорода – Н2 – в обычную питьевую воду. Формула воды остаётся прежней, изменяется лишь химический состав за счёт присутствия свободных молекул водорода. Молекулярный водород имеет нейтральный заряд и обладает восстановительными свойствами. Соединяясь с отрицательными радикалами в организме, он выполняет роль антиоксиданта. Антиоксиданты — это вещества, защищающие клетки от воздействия свободных радикалов. Водород считается идеальным антиоксидантом, так как при своём воздействии не превращается в свободный радикал.
Японский учёный Dr. Shigeo Ohta в 2007 году опубликовал работу в научном журнале Nature Medicine, где продемонстрировал пользу молекулярного водорода.
Молекула H2 является маленькой и обладает высокой проницаемостью, благодаря чему она быстрее и эффективнее проникает в клетки организма, оздоравливая их. Это происходит за счёт восстановления радикалов. Свободные радикалы — это активные формы кислорода, которые могут способствовать нарушениям в работе иммунной системы и вызывать различные заболевания. Взаимодействуя с окислительными радикалами, молекулярный водород формирует безопасные соединения, которые положительно влияют на восстановление функций организма, усиливая обменные процессы на клеточном уровне и повышая усваиваемость лекарственных препаратов.
Изменяет ли добавление свободных молекул водорода pH воды? Ответ — нет, pH воды не изменяется. Однако свободный молекулярный водород заметно влияет на окислительно-восстановительный потенциал, что ведёт к повышению защитных свойств клеток организма и усовершенствованию действия полезных веществ и лекарственных средств.
Как pH влияет на подбор фильтров для дома
Водородный показатель — это важный параметр, на который стоит обращать внимание при выборе системы очистки воды, поскольку pH прямо влияет на химические процессы, происходящие в процессе фильтрации.
При высоком уровне щёлочности процесс окисления в фильтрах протекает быстрее, чем при низком pH. При повышенной кислотности железо окисляется менее активно, что затрудняет его выпадение в осадок. Тем не менее, для каждого типа оборудования существуют свои требования, и уровень pH может оказывать различное влияние на процессы, которые происходят внутри фильтрующих установок. Всё зависит от состава воды и конкретной задачи по её очистке. Поэтому для правильного подбора системы фильтрации рекомендуется обратиться к специалисту по водоподготовке, который учтёт все показатели анализа воды, ваши потребности и подберёт наиболее оптимальную схему очистки.
Вы можете провести анализ воды в аккредитованной лаборатории и подобрать надежную систему очистки в компании Экодар. Для этого оставьте заявку на официальном сайте компании или посетите один из наших специализированных магазинов.
