Условия в центральной зоне России в принципе благоприятны для выращивания ранних и полузрелых сортов перца как в открытом грунте, так и в теплице. Однако, поскольку в этом регионе иногда случаются весенние заморозки, растения необходимо защищать от холода.
Выращивание перца в теплице
Еще полвека назад мексиканский гость с яркими сочными стручками был экзотикой в российских огородах. Сегодня перец успешно выращивается в России в промышленных масштабах и в более скромных — на даче. Теплолюбивое растение хорошо переносит условия открытого грунта южных регионов. В большинстве регионов страны перец выращивают в теплицах, используя рассадный метод, чтобы максимально защитить посадки от возвратных заморозков, перепадов температур и других непредсказуемых погодных сюрпризов. При правильном уходе рассада, высаженная в теплицу, вырастает в крепкие кусты, которые дают действительно обильные урожаи вкусных и очень полезных перцев.
В большинстве регионов России хорошие урожаи можно получить только в теплице.
На территории постсоветских стран утвердился термин «болгарский», который ассоциируется с консервированными овощами, которые во времена Советского Союза в основном импортировались из Болгарии.
Выбор сорта
Выбирая семена из широкого ассортимента существующих сортов и гибридов, следует в первую очередь обращать внимание на проверенные сорта, официально зарегистрированные в Государственном реестре Российской Федерации, которые хорошо адаптированы к специфическим условиям выращивания в том или ином регионе.
Специальные сорта, такие как ‘Оранжевое чудо’, ‘Ласточка’, ‘Виктория’, ‘Подарок Молдовы’ и т.д., были выведены селекционерами для защищенного выращивания.
На нашем сайте вы найдете обширную информацию об отечественных и зарубежных сортах для теплиц.
Авторитетные производители посадочного материала дают на упаковке информацию о характеристиках сорта, рекомендации по агротехнике.
Конечно, можно вырастить перец и из собственных семян, полученных от растений, которые на практике доказали свои вкусовые и эксплуатационные качества.
В Московской области и других регионах с умеренным климатом ранние и очень ранние сорта можно выращивать даже во временных теплицах, созревая менее чем за 110 дней — короткие, компактные кусты, которые хорошо растут в ограниченном пространстве. На Урале, в Сибири и северных регионах для успешного выращивания требуются стабильные, отапливаемые теплицы. Чтобы получить более продолжительный урожай и насладиться разнообразием цветов, форм и вкусов, одновременно высаживают различные ранние, средние и поздние сорта.
При выборе подходящих сортов важно учитывать тип и оборудование теплицы (отапливаемая/неотапливаемая).
Вот некоторые популярные сорта с разными сроками созревания:
| Группа | Характеристика | Названия |
| Ранние | Хороши для открытого грунта (на юге) и пленочных парников, меньше страдают от вредителей и грибковых заболеваний | «Добряк», «Игрок», «Карапуз», «Ласточка», «Оранжевое чудо F1», «Фигаро F1» |
| Среднеранние | Отличаются средними размерами плодов, в теплицах дают больший урожай, чем в открытом грунте | «Вивальди F1», «Зеленое чудо», «Илья Муромец», «Нежность», «Садовое кольцо» |
| Среднепоздние и поздние | Их особенность – высокая урожайность и крупные плоды, которые долго хранятся. В открытом грунте плодоносят только на юге, максимально продуктивны в отапливаемых теплицах | «Адмирал Нахимов F1», «Бокал», «Желтый слон», «Ночка F1», «Палермо F1» |
Планируя строительство или установку теплиц, все больше садоводов отдают предпочтение конструкциям из поликарбоната. Они дороже пленочных, но окупаются высокой водонепроницаемостью, долговечностью и аккуратным внешним видом.
Уважаемые читатели! Здесь вы найдете полезную информацию о садоводстве и не только: Перейти на канал
Подготовка к выращиванию рассады перца, высадка семян и дальнейший уход
Перец — теплолюбивое растение с относительно длинным вегетационным периодом, поэтому даже в теплых южных регионах высевать его в открытый грунт не рекомендуется. Время посева зависит от нескольких факторов:
- Тип сорта. Рассада раннеспелого перца считается пригодной для высадки в возрасте 60–65 дней, более поздним сортам требуется 70–75 дней.
- Место выращивания. При культивировании в умеренном климате в теплицы с подогревом перец переносят в последней декаде апреля, в обычные — во второй половине мая. В открытые грядки рассаду высаживают в первых числах июня. На юге сроки сдвигаются на 10–15 дней назад, в более суровых регионах — наоборот, вперёд.
- Пикировка. Если она проводилась, рассаде для формирования требуется примерно на 12–15 дней больше. Вообще, для перца это нежелательная процедура. Корни у сеянцев очень слабые, есть большой риск их гибели.
Семена перца чаще всего высевают в последних числах февраля или в начале марта на рассаду. Они не очень хорошо прорастают, поэтому их необходимо выбраковывать и готовить заранее. Покупая семена, обратите внимание на дату производства. Если они были собраны более двух лет назад, массовое прорастание невозможно.
Чтобы отобрать жизнеспособные семена, замочите их на 7-10 минут в солевом растворе (2 столовые ложки на литр воды). Те, в которых нет микробов, быстро всплывут на поверхность.
Следующий шаг — дезинфекция. Чтобы предотвратить развитие болезней, семена перца помещают в светло-розовый раствор перманганата калия на 5-6 часов. Аналогичное действие оказывают биофунгициды (Алирин-Б, Байлетон, Фитоспорин). Время обработки сокращается до 20-30 минут.
За неделю до посева семена начинают прорастать. Самый простой способ — завернуть их во влажную марлю или вату и оставить контейнер на радиаторе. Всхожесть повышается, если заменить воду раствором коммерческого биостимулятора (Эпин, Гетероауксин, Корневин) или натуральным раствором (мед, сок алоэ). «Шоковая терапия» оказывает такое же действие на перцы. Семена засыпают влажным песком или торфом, помещают в радиатор или на солнечный подоконник в течение дня и ставят в холодильник на ночь.
Менее распространенный метод — барботаж. Семена погружают в воду комнатной температуры в полотняном мешочке и включают обычный аквариумный компрессор, который насыщает их кислородом. Время обработки составляет около одного дня.
Собранные перцы хранятся не очень хорошо. Поэтому лучше сразу посадить семена в отдельные емкости объемом около 150 мл. Для этого подойдет как покупной грунт для рассады, так и самодельная смесь из перегноя, торфяной крошки, измельченных опилок и песка (4:2:1:1). Любой субстрат следует предварительно простерилизовать.
Нюансы ухода за сеянцами
Саженцы перца довольно требовательны. Поэтому необходим тщательный уход:
- Обеспечьте защиту от сквозняков и резких перепадов температуры.
- Для полива используйте только тёплую отстоявшуюся воду. Процедуру лучше проводить ранним утром. Перцам нужен относительно редкий (раз в 4–5 дней), но обильный полив. Нельзя допускать попадания капель воды на листья.
- После каждого полива обязательно рыхление. Корни у сеянцев — самое слабое место. Если к ним не поступает кислород, рост резко тормозится.
- Подкормки внесите дважды: в фазе появления второй и четвёртой пары настоящих листьев. Используйте либо специализированные средства для рассады (Росток, Мастер, Эффектон), либо слабый раствор минеральных азотных удобрений (2–3 г/л). Натуральная органика не подойдёт.
Пикировка, если и проводится, то на стадии второй пары листьев, через 2-3 недели после прорастания. Корни нельзя накалывать или травмировать иным способом.
Начинайте закаливание за 10-12 дней до пересадки на грядку. Сначала выставляйте рассаду на улицу на 2-3 часа и постепенно увеличивайте время пребывания на открытом воздухе. В последние дни можно даже оставлять рассаду на улице «на ночь».
Видео: выращивание рассады перца
Пожелтение и опадание листьев. Проблема вызвана недостатком света и/или тепла. Избыток рассады. Семена, посаженные слишком рано; слишком высокая температура.
Читайте также: Перец Атланта: описание сорта и нюансы выращивания.
Видео: проблемы с рассадой перца при выращивании
Торфяные таблетки. Минимальный диаметр — 4-5 см. Перед посадкой семян таблетки окунают в горячую воду, чтобы они разбухли. Семена также засыпают торфом, а таблетки накрывают полиэтиленовой пленкой. Самая большая сложность — не дать им высохнуть. Перед посадкой в землю с таблеток необходимо снять «сетку».
В «длину улитки». Вам понадобится кусок водонепроницаемого ламината размером 10-15*120-150 см. Покройте его слоем почвы толщиной не более 1 см, на расстоянии 3-4 см от краев, слегка увлажненной и уплотненной. Разложите семена на расстоянии 2-3 см друг от друга на почве, немного придавите их и одновременно сверните подложку в рулон. Готовую конструкцию закрепите резинками или бумажным скотчем и поместите в контейнер чуть большего диаметра. «Улитку» без почвы делают из туалетной бумаги с целлофаном (не менее 3-4 слоев).
Правила посадки перца в теплице
При посадке необходимо соблюдать следующие правила:
- Не высаживайте перец на место, где до этого росли помидоры. Лучший грунт для перца – после капусты.
- Не сажайте рядом разные сорта перца: сладкий и горький, так как весь перец может стать горьким.
- При посадке нужно следить, чтобы в почве был только корень растения. Если там также будет и стебель, то это может замедлить рост перца.
- Перед посадкой в каждую лунку в теплице добавьте торф, он поможет корням быть здоровыми.
- Сажать перец следует на расстоянии не меньше 30 сантиметров друг от друга. Если перец низкорослый, то будет достаточно и 20-25 см.
- Расстояние между грядками должно быть около 80 сантиметров.
- После посадки поверхность почвы, и особенно место посадки каждого куста, удобрите перегноем. Это поможет перцу быстрее привыкнуть к новым условиям.
Подкормка перца после высадки в теплице
Сразу после посадки перцев рекомендуется удобрить почву минеральными солями, чтобы перцы быстрее росли, а стебли стали крепкими.
Чтобы приготовить такое удобрение, смешайте все вместе:
- 10 грамм аммиачной селитры;
- 30 грамм суперфосфата двойного;
- 20 грамм кальциевой селитры.
Это соотношение рассчитано на 10 литров воды. Поливайте все растения, посаженные с помощью этого средства.
В дополнение к этому удобрению следует использовать органические удобрения, так как они ускоряют время созревания растений перца:
- Смешайте коровяк с водой в пропорции 1:4.
- Дайте настоятся около недели.
- После этого добавьте еще столько же воды и перемешайте.
- Такую подкормку желательно использовать в вечернее время суток при поливе.
Как ускорить созревание перцев в теплице
Все агротехнические мероприятия можно разделить на меры тщательного ухода и стимулирующие меры. Первые предотвращают задержку формирования и созревания плодов. Вторые, в неотапливаемой теплице, продлевают окончание периода плодоношения на 2 недели и способствуют более быстрому созреванию. В отапливаемой теплице перец созревает круглый год.
Урожай можно получить быстрее, если позаботиться о нем:
- регулярное рыхление почвы на глубину 5-7 см;
- внекорневую подкормку настоем золы;
- сбор плодов, дошедших до технической зрелости;
- прищипывание коронного бутона, пасынкование побегов, расположенных ниже плодов;
- достаточные освещение и температура.
Сбор урожая
Плодоношение перца в теплице продолжается до наступления продолжительных холодов. В отапливаемых сооружениях урожай можно собирать круглый год. Ранние сорта созревают через 90 дней, поздние — через 130 дней. Рекомендуется собирать плоды, когда они достигли технической спелости, то есть когда они нормального размера, но цвет уже не характерен для сорта. Аккуратно срежьте их ножницами, включая плодоножки. Недозрелые перцы можно хранить до 2 месяцев до достижения ими биологической зрелости.
Они имеют более длительный срок хранения и легче транспортируются. После физиологического созревания урожай уже не может долго храниться и поэтому подлежит переработке.
Перец в теплице дает высокие урожаи. В теплице легче создать благоприятный микроклимат. Важно вовремя проводить обрезку растений и не оставлять более 2-3 стеблей.
Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе самых интересных тем
