Конец садового сезона — это облегчение для многих садоводов: наконец-то все закончилось, и они могут расслабиться. Но через полтора месяца погода становится лучше, и садоводы начинают скучать….. Лучшее средство от осенней меланхолии — это огород у себя дома. Выращивайте яркие и красивые перцы на своем подоконнике!
Как вырастить горький и сладкий перец на балконе – пошаговая инструкция
Хороший способ добавить красок в домашний огород — вырастить перцы на балконе. Существует множество гибридных сортов для выращивания в помещении. Они могут быть настолько красочными и оригинальными, что даже затмевают некоторые цветущие растения. Однако перец считается довольно капризным растением и чувствителен к отсутствию условий выращивания. Поэтому невозможно иметь на балконе красивые, обильно плодоносящие кусты без хорошего знания техники выращивания. Важно все — от хорошего выбора почвы до своевременного сбора урожая.
Когда встает вопрос о том, какой сорт перца посадить в саду, сомнений не остается — конечно же, болгарский. Это самый известный сорт сладкого перца. А что посадить на балконе?
Сладкий или острый – как сделать выбор
Сладкий перец может быть сладким или острым. Последний имеет приоритет в одомашнивании. Компактные кусты, наполненные разноцветными маленькими плодами, украшают помещение в течение нескольких месяцев. Кроме того, острый перец с их веток не просится на стол в больших количествах. Кроме того, эти растения не очень привередливы к условиям выращивания. Они без потерь переносят недостаток света и воды.
Перец можно использовать для консервирования или в качестве приправы.
Обратите внимание. Это овощное растение имеет биологическую и техническую степени спелости. В большинстве случаев цвет плодов варьируется от плода к плоду. Это имеет декоративный эффект, так как в одной грозди находятся перцы разного цвета. При технической спелости они достигают размера и веса, характерных для данного сорта, и обычно имеют зеленый цвет. Во время экологического созревания они приобретают цвет сорта.
Разноцветные плоды на одном и том же растении очень привлекательны.
Сладкие сорта в этом отношении считаются гораздо более прихотливыми. Но при правильном климате на балконе можно получить хороший и вполне съедобный урожай. Учтите, однако, что вкус будет отличаться от того, к которому вы привыкли.
Сладкие перцы в закрытом грунте иногда бывают такими же большими, как в саду
Можно ли выращивать сладкий и горький перец на одном подоконнике? Нет. Это связано с тем, что при цветении обоих сортов происходит перекрестное опыление. В результате все плоды будут горькими.
Решите, какие растения вы хотите иметь на балконе: Те, которые съедобны и в меру декоративны, или красивые, но прищипнутые, которые не съедобны.
Сорта овоща для домашних условий
Садоводы вывели следующие сорта для выращивания на подоконнике и балконе:
- Небольшая высота, которая редко превышает полметра.
- Компактная корневая система.
- Детерминантность. Такие растения прекращают рост после выпуска определенного количества цветков.
- Длительный период плодоношения. Особенно характерен для жгучего перца.
Выращивание перца на балконе
В большинстве случаев от посева до появления первых плодов проходит 75-100 дней. За это время необходимо сделать несколько вещей.
Подготовка семян и грунта к посеву
Семена перца имеют хорошую всхожесть, поэтому можно обойтись без обычного замачивания для проращивания. Однако не стоит воздерживаться от замачивания их в стимуляторе роста. Это может быть Эпин или аналогичный препарат. Разведите его в соответствии с инструкцией производителя и замочите семена на 12-20 часов.
Чтобы обеззаразить семена, используйте раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды) и замочите в нем семена на 15-20 минут.
Замачивайте семена в растворе марганцовки — каждый сорт в отдельном пакетике.
Перец любит богатую питательными веществами, рыхлую почву с низкой кислотностью. Вы можете купить готовый универсальный грунт или смешать собственную газонную землю, перегной и песок в соотношении 2:1:1. В любом случае, рекомендуется снизить кислотность почвы, добавив небольшое количество доломитовой муки или извести.
Почву также следует продезинфицировать. Для этого запеките ее в духовке при температуре 200 °C в течение 10 минут или погрузите в небольшое количество кипятка. Затем оставьте почву остыть и слегка подсохнуть.
Оборудование балкона для выращивания перца
Для посадки перца не требуется специального оборудования. Поскольку растения любят свет и тепло, самое главное — создать условия, которые позволят перцу поглощать много солнечного света, при этом интенсивные лучи не обожгут растение.
Поэтому лучшие условия для выращивания перца создаются на балконах, которые выходят на восток, запад или на южную сторону дома.
Также хорошо, если балкон застеклен. Это защищает растения от порывов ветра, осадков, перепадов температур и сквозняков.
Однако это не означает, что другие балконы непригодны для выращивания перца. Затемнение окон, когда столбик термометра высоко, освещение правой стороны и другие хитрости позволяют получить хороший урожай.
Контейнеры с рассадой можно поставить на подоконники, столы или стулья. Однако, если объем посадок большой, лучшим решением будут полки или многоярусные стеллажи.
Важно, чтобы между саженцами было достаточно места, чтобы растения получали необходимое количество света и воздуха.
Еще один вариант для высадки рассады — мини-теплица. Эти конструкции имеют мембранные капоты, которые сохраняют тепло в холодную погоду.
Создание благоприятных условий для выращивания перца
Сладкие и горькие сорта не следует выращивать вместе. После опыления, когда цветут разные сорта перца, плоды становятся горькими.
Если на балконе выращивать не один сорт перца, а разные сорта или гибриды, то результат будет иметь неопределенные вкусовые характеристики.
По этой причине на сеновале следует высаживать только один сорт. В этом случае можно получить качественные плоды, обладающие характеристиками исходного сорта.
При выборе перца (сладкого или горького) необходимо учитывать следующие моменты. Выбираются сорта с такими характеристиками:
- низкорослые (40-50 см);
- имеющие компактную корневую систему;
- детерминантные;
- характеризующиеся длительным периодом плодоношения.
Эти сорта будут чувствовать себя на балконе как дома и, соответственно, дадут хороший урожай.
Объем горшка для выращивания
Сначала перцы высевают в торфяные шарики, стаканчики или кассеты. Когда они подрастут, их пересаживают в горшки большого размера или лотки для рассады. Таким образом, вы оставляете место для корневой системы, так сказать.
Однако горшки не должны быть слишком большими, так как почва, не впитанная корнями, будет увядать.
Идеальный горшок для перечных растений имеет диаметр 0,4-0,5 метра.
Со временем куст будет расти, и размер горшка тоже.
Подготовка семян к посеву
Чтобы получить хорошие растения, ускорить прорастание и убедиться, что семена живые, лучше всего их прорастить. Для этого положите в контейнер ткань, рассыпьте семена, накройте их другой тканью и увлажните. Воды должно быть достаточно, чтобы семена были влажными, но они не должны плавать (лишнюю воду следует слить). Удобно использовать ручной опрыскиватель.
Семена должны прорасти
Накройте контейнер с семенами крышкой или положите их в пакет. Оптимальная температура для прорастания — от +24 до +28 °C. Садоводы часто выращивают семена при более высокой температуре — в шкафу на кухне или в ванной. Вы также можете поставить контейнер на радиатор и положить перед ним доску, стопку газет или несколько толстых журналов, чтобы избежать перегрева.
Проверяйте семена каждые 1-2 дня: они не должны высохнуть. Через 10-12 дней вы увидите появление маленьких белых корешков. Это означает, что проросшие семена пора высаживать в почву.
Посев семян перца
В процессе выращивания комнатный перец необходимо пересаживать 2 раза. Первые емкости для посева семян могут быть обычными и неглубокими (7-10 см), но лучше сразу предоставить каждому растению отдельный небольшой стаканчик или ячейку в рассадном лотке. Перцы отрицательно реагируют на пикировку — пересадка для них лучше.
Проросшие семена следует высевать
Для посева проросших семян берем самый обычный грунт — для рассады. Именно так он называется в магазинах. Наполняем горшочки почвой для рассады и хорошо замачиваем ее на 2-3 дня перед посевом.
Карандашом или пальцем проделываем в почве отверстия глубиной 1,5 см и кладем туда семя. Засыпаем его до краев отверстия (или тем же субстратом). Чтобы почва хорошо прилипла к семенам, осторожно вливаем 1-2 капли воды в выступ места посева.
Накройте стаканчики прозрачной крышкой или поместите их в парник или полиэтиленовый пакет. Оптимальная температура для появления всходов составляет +20. +26°С. Как только вы увидите первые зеленые петельки, крышку следует снять.
Помещение семян в теплицу
Выращивать рассаду в теплице начинают поздней осенью или зимой, когда световой день короткий, а солнечных дней мало. Поэтому фоновое освещение абсолютно необходимо для выращивания с момента прорастания. Для этого необходимы люминесцентные лампы полного спектра. Хороший режим для выращивания перца на подоконнике — «8/16», то есть 8 часов покоя и 16 часов света.
Подсветка абсолютно необходима для выращивания перца на подоконнике.
В начале своего развития рассада перца должна пройти короткую обработку, чтобы предотвратить отслоение котиледона. Для этого сразу после прорастания, как рекомендуется, включите освещение и резко понизьте температуру воздуха до +13 — +16 °C. В таких условиях растения должны находиться в течение 7-10 дней. В течение этого времени поливайте нечасто, чтобы избежать переувлажнения. В конце полива температуру следует повысить до +18. +24°С.
Сорта
- Высота куста, см : свыше 25
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : конусовидная
- Масса плода, г : 2,5-4
- Окраска плода : в технической спелости желто-зеленая с переходом в фиолетовый цвет, в биологической – оранжево-красная
- Сроки созревания : ранний
- Высота куста, см : до 45
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : конусовидная
- Масса плода, г : 3-5
- Окраска плода : в технической спелости темно-зеленая, в биологической — красная
- Сроки созревания : ранний
- Высота куста, см : 70-90
- Тип роста : среднерослый
- Форма плода : хоботовидная
- Масса плода, г : 22
- Окраска плода : темно-красная
- Сроки созревания : раннеспелый
- Высота куста, см : 55-65
- Тип роста : среднерослый
- Форма плода : усеченно-конусовидная и призмовидная
- Масса плода, г : 69-160
- Окраска плода : в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная
- Сроки созревания : среднеспелый
- Высота куста, см : до 50
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : конусовидная
- Масса плода, г : 5-10
- Окраска плода : красная
- Сроки созревания : среднепоздний
- Высота куста, см : 30-40
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : призмовидная
- Масса плода, г : до 80
- Окраска плода : в технической спелости темно-зеленая, в биологической — темно-красная
- Сроки созревания : ранний
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : конусовидная
- Масса плода, г : 25-45
- Окраска плода : в технической спелости зеленый, в биологической — оранжевый
- Сроки созревания : среднеранний
- Период созревания : июль
- Высота куста, см : 30-40
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : конусообразная
- Окраска плода : цвет слоновой кости, зеленая, желтая, оранжевая, красная
- Размер плода, см : длина 5-7, диаметр 2-2,5
- Урожайность : высокая
Посадка
Перед посадкой подготовьте балкон и контейнеры, в которых будут расти овощи. Утеплите помещение, повесьте на окна жалюзи или легкие шторы. При необходимости обеспечьте дополнительное освещение и установите полки или стеллажи. В качестве контейнеров с почвой можно использовать отдельные пластиковые стаканчики и контейнеры, большие коробки или специальные мини-теплицы, в которых рассада сначала будет расти под пленкой, а затем как в обычной емкости.
Высаживайте перцы на застекленном балконе в начале февраля и не раньше начала мая. Подготовьте семена перед посевом. Это можно сделать с помощью следующих действий.
- Семена обеззараживаются трехчасовым замачиванием в слабом марганцевом растворе (1 к 1000). Всплывшие в растворе семена непригодны к посадке, их нужно выбросить.
- Обеззараженные семечки просушивают на бумажном полотенце и замачивают в любом стимуляторе роста («Эпин», «Агромакс» и другие) на 18-20 часов.
- Семена вынимаются из раствора и раскладываются на белую хлопчатобумажную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев. Сверху ткань пропитывают водой из пульверизатора.
- Ткань убирают в целлофановый пакет, чтобы создать эффект парника, и помещают в теплое место на 2-3 дня.
- Через 2-3 дня семена нужно проверить: проклюнуться должна большая часть. Если больше половины семян еще не пустили ростки, сверток нужно сбрызнуть водой, и оставить еще на пару дней.
- Проращенные семена закаливают на нижней полке холодильника 2-3 дня, после чего они готовы к посадке.
Пока семена прорастают, вы можете подготовить почву. Перцам нужна рыхлая, богатая питательными веществами почва с pH не выше 7,0. Для достижения такой низкой кислотности можно смешать обычную почву с известью или доломитовым порошком. Саму почву можно купить в любом цветочном магазине или сделать самостоятельно, смешав почву, перегной и песок в соотношении 2:1:1.
Обязательно прокипятите почву в контейнерах перед посадкой, чтобы продезинфицировать ее. Положите на почву дренажный слой (мелкие камни, гальку, керамзит), а затем засыпьте почву, которую можно добавить после усадки. Поместите семена на глубину 1 см так, чтобы между ними оставалось не менее 4-5 см пространства. Накройте контейнер полиэтиленовой пленкой и снимите ее только тогда, когда появятся первые всходы.
