— На данный момент капусте брокколи не страшны даже небольшие заморозки. Она способна выносить температуру до -3 градусов, и в таких условиях не нуждается в укрытии, — уточняет агроном Лидия Белоусова. — Безусловно, климат на Урале может быть непредсказуемым, и я предпочитаю высаживать капусту примерно в конце мая. Пожалуй, для некоторых это может показаться поздним сроком, но я всегда получаю урожай брокколи.
Выращивание и уход за капустой брокколи в открытом грунте
Брокколи относится к семейству капустных и имеет характерные зеленые соцветия. В последнее время этот вид капусты становится всё более популярным, конкурируя с традиционной белокочанной капустой.
В данной статье мы подробно рассмотрим особенности брокколи, её распространенные сорта, а также предоставим информацию о технике посева, правилах агрономии и уходе за овощем. Мы также обсудим процесс сбора урожая и хранения капусты брокколи.
Особенности капусты брокколи
Брокколи требует много света и влаги для здоровья и роста. Оптимальная влажность почвы для её культивирования составляет примерно 70%, а влажность воздуха – около 85%. Она способна переносить низкие температуры и выдерживает заморозки до -7 градусов, однако лучшие условия для её роста складываются при температурах в диапазоне от 16 до 20 градусов тепла. Кроме того, брокколи можно успешно выращивать на балконах и лоджиях.
Важно отметить, что брокколи довольно устойчива к различным вредителям и может похвастаться высокой урожайностью и многократным плодоношением. Она не предъявляет особых требований к условиям выращивания.
Кроме соцветий, съедобны также молодые побеги брокколи длиной до 15 см, которые также могут быть использованы в кулинарии.
Сроки посадки
В каждом из регионов страны существуют свои сроки для посадки брокколи. Ориентируйтесь на то, что семена начинают успешно прорастать и развиваться при температуре не ниже +15 градусов.
В большинстве регионов России посев рекомендуется проводить в мае.
Культура созревает довольно быстро – за 70–80 дней. Благодаря этому, вы можете сажать брокколи почти до конца июля.
Подготовка семян к посеву
Чтобы ускорить прорастание, замочите семена брокколи в теплой воде (около 45 градусов) на 20 минут, после чего переместите их на 5 минут в холодную воду. Вместо воды можно использовать специальные стимуляторы роста. Обязательно читайте инструкции на упаковке с семенами; если указано, что замачивать не нужно, значит, производитель уже обработал семена, и их можно сразу сажать.
Для успешного посева брокколи не требуется специальных знаний и навыков. Если вы хотите, вы можете высаживать рассаду, а затем пересаживать её в открытый грунт, но это не обязательно. Обычно брокколи сажают сразу в открытый грунт. Выберите для грядки на вашем участке хорошо освещенное место, избегая тени.
Не забывайте, что на грядке для посадки брокколи не должно быть других видов капусты как минимум на протяжении последних 4 лет!
- 8 кг перепревшего навоза;
- 1 кг древесной золы;
- 1 столовая ложка суперфосфата.
За это время почва обогатится питательными веществами, что приведет к лучшему росту растений. Непосредственно перед посевом обильно полейте грядку водой.
После этого переходите к посадке. Сформируйте небольшие лунки глубиной 1 см с расстоянием около 35 см между ними. Если вы планируете сажать брокколи в несколько рядов, оставляйте расстояние более 60 см между рядами.
В каждую ямку помещайте по 3-4 семени, после чего засыпьте их землей и слегка уплотните. Ростки брокколи появятся примерно через неделю, после чего вам следует проредить их, оставив только самые крепкие саженцы. В одной лунке рекомендуется оставить лишь одно растение.
Если вы намерены сажать рассаду, лучше всего сеять ее сразу в отдельные стаканчики. Пересаживать в открытый грунт можно, когда у растений появятся 6 настоящих листиков.
Сроки посадки брокколи в разных регионах
Чтобы ваша брокколи приносила обильный урожай, крайне важно учитывать климатические условия вашего региона при планировании времени посадки. В разных частях России сроки посадки могут сильно различаться, что связано с различиями в климате.
В южных регионах посев на рассаду осуществляется в конце февраля — начале марта, а высадка в открытый грунт проходит в конце апреля — начале мая, когда минует угроза весенних заморозков. Тёплая погода в этих областях позволяет получать два урожая брокколи за сезон: весной и осенью.
Центрально-Черноземный район
В Центрально-Черноземном районе рекомендуется начинать посев на рассаду в первой половине марта, а высадка в грунт должна происходить в начале мая. Погодные условия этой местности позволяют брокколи полностью сформироваться до наступления летней жары.
Для Приволжского округа ранняя весна отличается более прохладной температурой, поэтому посев на рассаду здесь лучше проводить не ранее второй половины марта. Высадка в открытый грунт производится в середине мая, когда земля хорошенько прогреется.
Создаем идеальные условия для роста
Брокколи нуждается в солнечном свете, поэтому при выборе места для рассады следует обратить внимание на хорошую освещенность. Важно также контролировать температуру воздуха, поскольку необходимо избегать чрезмерной жары.
— Я приобретаю готовый грунт для рассады. Капусту сажала рассадой на балконе, — делится своим опытом садовод Татьяна Паршина. — Я поддерживала необходимую температуру – +16 градусов.
Если есть возможность высадить рассаду в парник, то это будет лучший вариант, по мнению агронома Лидии Белоусовой.
— Вырастить хорошую рассаду капусты дома довольно сложно. Необходимо иметь либо рассадник, либо парник на улице. Я обычно сажаю чуть позже, в середине или даже в конце апреля. Конечно, в этом случае урожай спеет позже, но, по моему мнению, лучше посадить позже, но сразу на улице, — поясняет агроном. — Почему не удается вырастить рассаду в квартире? Дело в том, что трудно создать надлежащие условия. Ночью температура должна достигать примерно +15 градусов, а днем необходима прохладная температура: +20 градусов вполне достаточно. Высокие температуры абсолютно не подходят для рассады брокколи.
Полив и пикировка
Полив рассады следует проводить по мере высыхания верхнего слоя почвы. Земля должна оставаться слегка влажной, но не переувлажненной, иначе семена могут заболеть. Вода для полива должна быть теплой и отстоявшейся. Если вы всё же выращиваете рассаду на балконе, не забудьте через две недели после появления ростков рассадить капусту по отдельным емкостям. Пикировка – это вопрос, который вызывает разногласия.
— Я считаю, что пикирование капусты обязательно, — говорит агроном (практикующий садовод) Лидия Белоусова. — И у меня брокколи удивительно вырастают — до 3–4 килограммов.
Вредители и болезни
Брокколи, как и другие растения в огородах и садах, часто становится жертвой вредителей и различных заболеваний. Поэтому, если вы решили вырастить эту разновидность капусты на своем участке, вам важно знать, как с ними бороться.
В первую очередь, давайте поговорим о болезнях брокколи.
- Кила. Это одно из наиболее распространенных заболеваний, представляющих опасность для капусты. На зараженных растениях появляются овальные или шаровидные наросты, которые со временем темнеют и начинают гнить. Это негативно сказывается на состоянии растений. Лечить это заболевание невозможно, поэтому следует строго соблюдать севооборот и обеззараживать почву и семена перед посевом.
- Черная ножка. Эта болезнь чаще всего поражает молодую рассаду. Стебли семян начинают ослабевать и чернеть, в итоге рассада поваливается. При обнаружении зараженных растений их следует удалить, а почву пролить слабым раствором марганцовки.
- Мучнистая роса. Заболевшие растения образуют тонкий белый налет, который со временем может потемнеть. Вскоре это приводит к гибели растений. Для борьбы с этой болезнью рекомендуется использовать раствор медного купороса.
- Фузариозное увядание. Изменить цвет листвы заболевших растений можно довольно легко: её листья становятся желто-зелеными и вялыми, с последующим опаданием. Чтобы предотвратить распространение болезни, зараженные экземпляры следует удалить, а грунт обработать фунгицидом.
- Альтернариоз. У растений, пораженных этой болезнью, появляются темно-коричневые пятна, которые со временем увеличиваются. Чтобы предотвратить распространение заболевания, осенью перекапывайте участок, а семена прогревайте. Если растения всё-таки заразятся, их следует удалить.
- Белая гниль. Эта болезнь чаще всего поражает капусту, растущую на кислых почвах, и быстрее всего развивается в холодную погоду. Заболевшие растения покрываются налетом, напоминающим паутину. Для борьбы с этой болезнью используется медный купорос. Профилактика заключается в своевременном прополке и перекопке участка.
- Мозаика. При этом заболевании брокколи на листьях появляются пятна, которые со временем деформируют саму листву. Лечить эту болезнь не представляется возможным, поэтому зараженные растения следует выкопать и сжечь.
Обратите внимание также на борьбу с вредителями. Наиболее распространёнными насекомыми-вредителями являются:
- Белянка. Бабочки с белыми или желтыми крыльями часто обитают на участках с капустой. Опасность представляют их гусеницы, которые быстро наносят вред листве. Для защиты от этого вредителя рекомендуется сажать сельдерей рядом с капустными грядками и регулярно перекапывать почву в этой зоне.
- Тля. Эти мелкие вредители являются угрозой для многих растений, включая брокколи. Чтобы избежать их атаки, рядом с капустой высаживайте укроп. Если же растения всё-таки пострадали, опрыскайте участок настоем картофельной либо томатной ботвы – её резкий запах быстро отпугнет вредителей.
- Муравьи. Эти насекомые способствуют быстрому распространению тли, поэтому избавляться от них также необходимо. Как правило, огородники используют кипяток, чтобы залить муравейники. Альтернативно можно применять настой нашатырного спирта.
- Капустная совка. Эти бабочки обладают серыми крыльями и маленьким телом, что делает их трудными для обнаружения. Они сами по себе не представляют опасности для брокколи, но молодые гусеницы, которые вылупляются из яиц, могут нанести значительный вред. Вредителей лучше собирать вручную, уничтожая их после сбора, предпочтительно в вечернее время. Также можно обрабатывать участок мыльным раствором, а выращивание рядом перечной мяты поможет в защите от этих вредителей.
Полезные советы
Выращивая брокколи на своём участке, многие огородники могут столкнуться с различными проблемами. Советы более опытных садоводов помогут справиться с ними.
- Не пренебрегайте подкормками. Без удобрений брокколи даст низкий урожай.
- Чтобы капуста не пошла в цвет, стоит выбирать только проверенные сорта, устойчивые к внешним факторам.
- Если все же кочан зацвел, аккуратно срежьте его вместе со стеблем. В дальнейшем на основании растения начнут образовываться боковые побеги, которые также можно будет использовать в пищу.
Следуя этим простым советам, вырастить брокколи у себя на даче станет проще, чем вы могли бы подумать.
