Антиоксиданты играют важную роль в очищении сосудистой системы, и особенно это касается тонких сосудов головного мозга. Они способствуют очищению крови, выводят шлаки и предотвращают возникновение таких серьезных заболеваний, как инфаркты и инсульты.
Голубика садовая: посадка и особенности выращивания
Голубика садовая — это удивительная ягодная культура, которая идеально подходит для вашего сада. Ее крупные, сочные и сладкие ягоды обладают вкусом, напоминающим чернику, но при этом они содержат больше витаминов и питательных веществ. Это делает голубику более целебной и полезной для человека.
Процесс выращивания голубики и уход за ней сравнительно прост и не потребует от вас значительных усилий, если вы освоите несколько основных особенностей этой культуры.
Однако, если вы не ознакомитесь с этими особенностями, вы рискуете не только не получить хороший урожай вкусных и полезных ягод, но и вполне вероятно утратите это замечательное растение всего через 2–3 года после его высадки.
В связи с этим, в данной статье мы уделим внимание ключевым аспектам выращивания голубики садовой, расскажем о правильных местах для посадки, а также о том, как обеспечить ей необходимый уход.
Голубика: выращивание в саду
Голубика садовая (высокорослая): биологический портрет. Голубика садовая представляет собой листопадный кустарник с перекрестным опылением и вертикальными стеблями, относящийся к семейству вересковых. Она произрастает главным образом в Северной Америке.
Высота кустов может достигать 2 метров, а урожайность — до 13 килограммов с одного растения.
Листья голубики плотные, глянцевые и эллиптической формы, достигают длины до 5,5 см. Летом они имеют ярко-зеленый цвет, а осенью обретают огненно-алый оттенок, что придаёт растению дополнительную декоративность.
Не случайно многие известные дизайнера активно используют высокорослую голубику для создания различных композиций, которые будут радовать глаз круглый год.
Цветки растения небольшие, бледно-розовые и бокальчатой формы. Цветение начинается, как правило, в середине мая.
Плоды представляют собой крупные темно-синие или фиолетовые ягоды (в зависимости от сорта), они сочные и сладкие, обладая приятным ароматом, напоминающим чернику. Сбор урожая приходится на конец июля — начало августа.
Голубика садовая практически не подвержена нападению вредителей, её плотные, блестящие листья не интересуют насекомых. Также она редко болеет, если правильно посажена на солнечное место и не зарастает сорняками.
Как и где растет голубика садовая. Поскольку голубика — это перекрестно опыляемое растение, для получения хорошего урожая Вам нужно высаживать как минимум два куста разных сортов рядом друг с другом.
Кроме того, большой значение для голубики садовой имеют соседи. Чтобы обеспечить максимальную урожайность, рекомендуем высаживать рядом с кустами голубики медоносы, такие как белая горчица и клевер. Это не только способствует привлечению насекомых-опылителей, но и улучшает состав почвы в корневой зоне.
Не рекомендуется сажать голубику рядом с черной смородиной, так как ее листья и цветы выделяют в окружающую среду эфиромасличные вещества, которые могут негативно повлиять на голубику.
Общее описание голубики
Голубике топяной близки другие плодовые и ягодные культуры рода Вакциниум – такие как брусника, клюква и черника. Эти растения представлены кустарниками, полукустарниками и низкими растущими формами, которых можно встретить с прямостоячими или стелющимися ветвями, а также ползучими корневищами, которые производят сочные голубые ягоды. Эти растения имеют длительный срок жизни, достигающий 90-100 лет.
Происхождение голубики
Согласно научным изысканиям, семейство брусничных имеет древние корни. Ископаемые остатки различных видов, включая синики, были найдены в континентальных отложениях, относящихся к третичному периоду кайнозойской эры, возникая около 63 миллионов лет назад. Род был широко распространен на западе Европы, в Африке, Северной и Южной Америке, а также в Азии. Затем он мигрировал и адаптировался, приспосабливаясь к новым климатическим условиям.
Почему голубику называют голубикой
Русское название «голубика» связано с цветом ягод. Они очень похожи на плоды черники, но отличаются тем, что имеют более светлый оттенок и не содержат красящего сока. Интересно, что в английском языке слово «blueberry» обозначает как голубику, так и чернику.
Разновидности
В мире насчитывается около 200 видов голубики, включая промышленные сорта и гибриды. Наиболее распространенными из них являются:
- Голубика топяная, или обыкновенная (Vaccinium uliginosum) — самый распространенный вид в Евразии и Северной Америке. Кусты достигают высоты 30-90 см. У них разветвленная корневая система, которая располагается в верхнем слое почвы. У растения формируются короткие подземные побеги, из которых вырастают новые надземные побеги, образующие куст.
- Голубика лесная, или гонобобель – кустарник высотой до 50 см с сизо-голубыми, обратно-яйцевидными листьями, белыми или розовыми цветами и округлыми либо грушевидными ягодами. Она произрастает в лиственных и хвойных лесах, а также в горных тундрах и вблизи торфяников. Ареал включает Среднюю полосу, Дальний Восток, Урал, Сибирь и Кавказ.
- Вулканическая (Vaccinium vulcanorum) – океанический вид, встречающийся на Камчатке, в Магаданской области и вдоль побережья Охотского моря вплоть до мыса Дежнева. Этот небольшой кустарничек высотой до 15 см растёт на вулканических плато, каменных осыпях, мелкой щебенке, в лиственных редколесьях и луговых тундрах. Его отличает наличие на кусте прошлогодних увядших листьев. Ягоды созревают в конце августа или в начале сентября.
- Узколистная (Vaccinium angustifolium) – низкорослый куст высотой 5-70 см с округлыми зубчатыми листьями, цилиндрическими белыми цветами и мелкими ярко-голубыми ягодами. Она обитает в горах восточной Канады и на северо-западе США, чаще всего на каменистых грунтах и окраинах болот. Побеги наклонены к поверхности земли, что позволяет растению укрываться под небольшим слоем снега и переносить суровые зимы. Этот вид легко адаптируется к сменам погодных условий. Урожайность куста составляет до 1,5 кг. Ягоды созревают ранним летом — в конце июня или в начале июля.
- Высокорослая или щитковая (Vaccinium corymbosum) характеризуется изменчивостью признаков. Высота этого куста колеблется от 1 до 4 метров. Его побеги слегка ребристые, листья крупные, блестящие и гладкие. Цветы бывают белыми или бледно-розовыми, а плоды — крупными с окраской от голубого до черного. Этот вид распространен на болотистых территориях и во влажных лесах США.
- Голубика Эши, или прутьевидная, или Кроличий глаз (Vaccinium ashei) — данный вид обычен на юго-востоке США. Его высота может достигать 9 метров, и благодаря обильной корневой поросли он образует плотные заросли. Голубика Эши теплолюбива, хорошо переносит засуху и высокие температуры. Однако ее мелкие ягоды уступают по вкусу другим видам и культурным сортам.
- Южная (Vaccinium australe small) – кусты высотой от 1 до 3 метров с крупными, цельнокрайними или зубчатыми листьями, обычно эллиптической формы. Побеги слегка ребристые, и могут иметь светло-коричневую или красную окраску. Цветы белые, ягоды голубые. Этот вид произрастает преимущественно на Атлантическом побережье Северной Америки.
Когда начинает плодоносить голубика
Дикорастущие виды голубики начинают цвести и плодоносить в возрасте 11–18 лет. С одного растения можно собрать до 200 граммов ягод. В условиях сада голубика вступает в плодоношение на 4–5 год и может давать до 1 килограмма ягод с куста.
Когда плодоносит садовая голубика
Садовая голубика начинает плодоносить через 2-4 года после высадки. Сроки созревания ягод зависят от сорта:
- Раннеспелые сорта созревают в июле;
- Среднеспелые сорта – с июля до августа;
- Поздние сорта созревают в конце августа и сентябре.
Предупреждение! Сроки могут немного изменяться в зависимости от погодных условий.
Когда созревает лесная голубика
В естественных условиях ягоды созревают через 40–50 дней после цветения, что обычно происходит в конце июля и начале августа. Дикая голубика созревает неравномерно, и этот процесс растягивается на 2-3 недели. Чтобы определить их готовность к сбору, нужно ориентироваться на сладость ягод. Сразу после окрашивания ягоды могут не обладать хорошими вкусовыми качествами, однако через неделю содержание сахаров в мякоти возрастает, и плоды становятся более тяжелыми.
Как размножается голубика садовая
Наилучший вариант — это приобретение 2–3-летних саженцев садовой голубики. Через год они зацветают и дают первые ягоды. Взрослые кусты также можно размножать с помощью одревесневших черенков, отводками и корневыми черенками (некоторые сорта голубики делают это очень активно и дают много корневой поросли).
Сроки посадки
Наиболее удобно приобретать саженцы голубики с закрытой корневой системой (ЗКС), так как это позволяет сажать их в любое время в течение сезона. Саженцы с открытой корневой системой (ОКС) желательно высаживать весной, до начала сокодвижения.
Для средней полосы России лучший период для посадки голубики — весна. Тогда саженцы успеют хорошо укорениться за лето. При посадке осенью, в сентябре-октябре, существует высокий риск вымерзания саженцев в первую зимовку. Если вы планируете посадку в разгар лета, необходимо более тщательное внимание: регулярные поливы и увлажнения необходимы, так как молодые растения проявляют нежность к жаре и нуждаются в повышенной влажности воздуха.
ОКС или ЗКС?
Уникальной особенностью голубики является отсутствие маленьких всасывающих корешков. Растение получает необходимые питательные вещества благодаря симбиозу с микоризой, которая обитает на его корнях. Поэтому саженцы с открытой корневой системой (ОКС) приживаются медленнее и требуют особых условий для успешной адаптации на новом месте.
Хотя саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС) стоят дороже, это тот самый случай, когда экономить не стоит. Саженцы голубики вообще не являются дешевыми, поэтому лучше немного переплатить за уверенность в их приживаемости, чем рисковать и выбрасывать деньги на ветер.
Выращивание голубики из семян
Размножение голубики семенами подходит исключительно для наиболее увлеченных и терпеливых садоводов. Важно учитывать, что семенное размножение приводит к расщеплению сортовых признаков, и только половина семян унаследует качества материнского растения.
Процесс размножения голубики семенами требует значительных затрат времени и усилий. Семенам необходимо длительная стратификация в течение 2-2,5 месяцев. Молодые сеянцы голубики потребуют тщательного ухода и укрытия на зиму. Их высаживают на постоянное место через 1-2 года, пока они не вырастут в специальных «школках». Растения, полученные из семян, начинают плодоносить только спустя 8-10 лет.
Выбор места
Несмотря на то, что голубика в естественных условиях обычно растет в лесах, её можно встретить не в чаще, а на солнечных опушках. В тени объем ягод значительно снижается, а вкус становится более кислым.
При выборе места для садовой голубики нужно найти участке, защищенное от северного ветра, причем растения не должны затеняться строениями или высокими деревьями.
Голубика не терпит застоя воды. При выборе участка для посадки учтите, где весной могут скапливаться талые воды. Не сажайте голубику в низинах. Если у вас на участке близко располагаются грунтовые воды, лучше высаживать растения на возвышении и организовать дренажную систему.
Локализовать голубику полностью: возможно ли?
На сегодняшний день главный риск для молодой отрасли заключается в ограничениях на поставки импортного посадочного материала в Россию. Как сообщает Александр Лукьянченко, руководитель питомника растений «Скай Берри», который располагает запасами саженцев голубики на 100 гектарах, европейские страны уже наложили запрет на выдачу фитосанитарных сертификатов для растений. Таким образом, официально саженцы все еще можно купить, но получить необходимые документы для ввоза в Россию, чтобы пройти таможню и санитарный контроль, уже невозможно.
Это сыграло злую шутку с компанией «Ягода-малина». Поляки обманули их; они заплатили аванс в размере 32 тысяч евро за саженцы, но в итоге не получили ни деньги, ни растения. Продавцы сослались на проблемы с банками и исчезли без следа, — возмущается Александр Жандаров. Таким образом, вместо 60 тысяч саженцев в плодопитомнике удалось высадить лишь 15 тысяч. Поставщики были найдены в России, которые также предложили саженцы польского происхождения, но завезенные в страну еще в прошлом году. Кстати, эти саженцы являются американской селекции — высокорослая голубика, которая в возрасте семи лет достигает высоты 1,8–2 метров, и изначально компания «Ягода-малину» планировала закупить такие саженцы непосредственно в США. Однако выяснили, что наладить прямые поставки невозможно; можно было только приобретать через филиалы в Голландии и Испании. Цена, установленная голландцами, была явно завышенной, в то время как поляки освоили соответствующие технологии и активно предлагали свои саженцы.
При теоретическом источнике саженцев, такой как Белоруссия, многие участники рынка выражают скептицизм. На данный момент в Белоруссии немного качественных питомников, а также имелись неоднократные неблагоприятные случаи приобретения плохого посадочного материала, который впоследствии приходилось выкорчевывать. Это касалось не только их, но и других хозяйств в Подмосковье, Тульской области и Краснодарском крае, — говорит Александр Лукьянченко. Александр Жандаров добавляет, что в Белоруссии культивируют сорта еще со времен Советского Союза, которые не подходят для промышленного выращивания и не обеспечивают высокие урожаи, плюс у них низкие вкусовые качества, поэтому на них не стоит делать ставку — лучше искать альтернативные варианты импорта.
В «Ягодном союзе» тем не менее отмечают, что опыт и знания белорусских коллег весьма ценны: они являются лучшими консультантами по вопросам рынка в нашем регионе и обладают хорошими навыками в выращивании голубики, начиная с 1980-х годов, когда они привезли ее из США. Что касается отечественных промышленных питомников, они начинают появляться, но процесс идет крайне медленно. Основные препятствия включают недостаток квалифицированных специалистов, которых необходимо обучать за границей, поскольку знания российских ученых устарели на десятилетия; нужны значительные финансовые вложения для оснащения современных питомников, — уверена Ирина Козий. Существующая программа субсидирования закладки питомников не соответствует реалиям — законодательно устаревшие нормативы предписывают, что современные питомники должны включать лаборатории по in vitro размножению базисного посадочного материала, теплицы для адаптации, маточники и площадки для доращивания растений. Кроме того, селекция также стагнирует и осуществляется в НИИ, которые получают госфинансирование, поэтому на рынке преобладают сорта, подходящие только для садоводов-любителей, и крайне мало сортов, подходящих для индустриального производства.
Современные тренды в американской селекции голубики, между тем, также учитывают такую проблему, как нехватка рабочей силы в полях, что подразумевает, что растения должны быть не только вкусными и урожайными, но и удобными для механизированного сбора. И как еще бороться за уменьшение себестоимости и решить амбициозную задачу о сохранении blueberries в статусе самого востребованного суперфуда на планете?
Немного о теплицах
Теплицы — это отличное решение для выращивания голубики, поскольку они позволяют создать оптимальные условия, необходимые для роста растений, и защищают их от неблагоприятных факторов окружающей среды и вредителей.
При выборе теплицы для голубики следует учитывать несколько критически важных аспектов:
- Размер теплицы. Она должна быть достаточно просторной, чтобы разместить все растения.
- Материал конструкции. Теплицы могут быть построены из различных материалов — алюминия, стекла, поликарбоната или пленки.
- Освещение. Голубика любит яркий свет, поэтому в теплице должны быть окна или прозрачная крыша для естественного освещения, а также дополнительное искусственное освещение для компенсации недостатка солнечного света в зимнее время.
- Вентиляция. Наличие системы вентиляции является необходимым для поддержания оптимальной влажности и температуры внутри теплицы.
- Пол и дренаж. Пол теплицы следует делать из материалов, хорошо пропускающих воду, например, гравия или крупного песка. Также важно обеспечить хороший дренаж для удаления излишков влаги.
- Уход за растениями. В теплице необходимо обеспечить регулярный уход за растениями, который включает полив, удобрение и борьбу с вредителями.
Правильный выбор и эксплуатация теплицы помогут достичь высокого урожая качественных ягод.
Большинство специалистов по выращиванию голубики согласны с тем, что это довольно требовательное растение, нуждающееся в особенном уходе и определенных условиях для нормального развития.
Советы экспертов
Выбор подходящего места для высадки голубики имеет первостепенное значение. Это растение предпочитает плодородные, кислые почвы с высоким содержанием органических веществ и хорошей дренажной способностью. Также необходимо обеспечить доступ к свету, поэтому лучше всего выбирать открытые участки или места под полутеневыми деревьями.
Правильное удобрение также играет важную роль в обеспечении высокого урожая голубики. Эксперты рекомендуют использовать удобрения, которые соответствуют потребностям голубики, и остерегаться перегрузки растения избыточным количеством азота.
Удобрения для голубики
Регулярный полив крайне важен в процессе выращивания голубики. Хотя это растение предпочитает умеренную влажность, пересыхание почвы может привести к потере здоровья растений. С другой стороны, чрезмерная влажность может способствовать развитию грибковых инфекций и другим болезням.
Обрезка голубики является одной из ключевых процедур ухода за растением. Она позволяет поддерживать здоровье и форму куста, а также улучшает доступ света и воздуха к ягодам, что, в свою очередь, влияет на их качество и урожайность.
