И это далеко не вся функциональность, которую можно реализовать с этим устройством. Учитывая его полезность на кухне, возникает вопрос: возможно ли изготовить адаптер самостоятельно? Ответ на это – да!
Как выбрать адаптер для индукционной плиты. Как сделать своими руками
Если у вас в квартире изначально была установлена электрическая плита, а затем вы заменили её на индукционную, то, скорее всего, часть посуды оказалась несовместимой с новой плитой. Или, возможно, вы знаете, что кастрюля, которая вам очень нравится, не подходит для индукционной варочной панели, но вы все же хотите её приобрести. В данной ситуации есть выход – это покупка адаптера (переходника). Эта статья поможет вам разобраться, как правильно выбрать подходящий переходник для индукционной плиты и возможно ли изготовить его самостоятельно.
Для чего нужен переходник
Адаптер представляет собой подставку для индукционной плиты, предназначенную для использования обычной посуды. Это устройство представляет собой металлический диск, изготовленный из ферромагнитного материала, который реагирует на магнит. Его кладут на конфорку, а сверху ставят немагнитную посуду. Когда адаптер нагревается, он передаёт тепло в любую посуду. Таким образом, с помощью этого устройства можно обмануть индукционную плиту и готовить на ней в любых кастрюлях или сковородах, изготовленных из немагнитных материалов, таких как медь, алюминий, керамика, стекло, глина и немагнитные сплавы из нержавеющей стали.
В предыдущей статье на тему выбора посуды для индукционных варочных панелей рассматривался принцип их работы. В идеальных условиях электромагнитное поле, создаваемое индукционной катушкой, вызывает вихревые токи в днище посуды, что приводит к её нагреву. Однако если дно кастрюли или сковороды не имеет ферромагнитных свойств, здесь на помощь приходит адаптер, который начинает имитировать дно с необходимыми характеристиками.
Тем не менее, применение адаптера не ограничивается лишь этими случаями. Если по каким-либо причинам вас не устраивает приготовление пищи в кастрюле с тонким дном, использование индукционного диска станет оправданным решением.
В представленном видео демонстрируется работа адаптеров Tescoma PRESTO с диаметром 17 и 21 см, которые предназначены для индукционных панелей.
Что такое адаптер для индукционной плиты?
Адаптер – это специальное устройство, представляющее собой диск, состоящий из трех слоев. По своему составу его можно сравнить со стальным сэндвичем. Основу адаптера составляет ферромагнитная сталь, отличающаяся высокой магнитной восприимчивостью, а также прочностью и стойкостью к физическому износу.
Как выглядит диск адаптер для индукционной плиты?
Диск-адаптер имеет вид обычного стального диска толщиной от 3 до 6 мм. Два внешних слоя изготовлены из ферромагнитной стали, а центральный слой – из алюминия. Внешне этот диск довольно легко спутать со сковородой для блинов, поскольку он тоже оснащен ручкой, предназначенной для удобства использования. Цвет адаптера может варьироваться от светло-серого до темно-серого, а его диаметр также различается.
Как работает адаптер для индукционной плиты?
Переходник выполняет функцию замены магнитного дна, которым оборудована посуда для индукционных плит. Внутри адаптера располагается индукционная катушка, передающая тепло от плиты к стеклянной, алюминиевой, чугунной, глиняной посуде. Диск для индукционной плиты при нагревании выполняет роль конфорки. Благодаря конструкции из трех слоев, тепло распределяется равномерно.
Для чего нужен адаптер для индукционной плиты?
Использование диска упрощает готовку блюд на индукционной плите в посуде из различных материалов. Это и есть основная причина, почему адаптер для индукционной плиты так востребован. Тем не менее, перед покупкой необходимо уточнить, для какого типа посуды он подходит, так как существуют разные варианты. Процесс приготовления пищи с помощью адаптера остается таким же быстрым и не предполагает лишних затрат энергии.
Как правильно пользоваться переходником?
Чтобы избежать неисправностей в работе кухонного оборудования, перед использованием адаптера следует внимательно ознакомиться с правилами эксплуатации.
Рекомендации по правильному использованию просты и доступны:
- Выбирать адаптер необходимо строго по размеру индукционной конфорки.
- Дно посуды, устанавливаемой на переходник, должно быть ровным и гладким.
- Не следует включать панель на максимальную мощность; лучше установить среднее значение.
- Недопустимо оставлять адаптер без посуды на поверхности плиту на длительное время.
- Не прикасайтесь к адаптеру руками сразу после приготовления блюда — он будет горячим.
Можно ли сделать адаптер своими руками?
Желая сэкономить деньги, многие владельцы индукционных плит задумываются о возможности самостоятельно изготовления адаптера.
И такая возможность действительно существует: для создания устройства понадобится лишь ровный лист нержавеющей стали толщиной 3–6 мм, инструменты для резки металла (например, угловая шлифовальная машинка), а также наждачная бумага для окончательной шлифовки изделия.
Несмотря на то что процесс изготовления адаптера кажется простым, его покупка у проверенных производителей может оказаться наиболее удобным вариантом.
Производственные устройства более привлекательны внешне и могут прослужить долго при условии соблюдения инструкций по эксплуатации.
Кроме того, в магазинах представлен огромный выбор моделей различных брендов на любой вкус и бюджет, что позволяет без труда выбрать подходящий вариант.
Как выбрать адаптер?
При выборе качественного адаптера важно внимательно изучить его технические характеристики. Особое внимание стоит обратить на:
- диаметр диска;
- толщину диска;
- материал, из которого изготовлены слои;
- наличие ручки.
Диаметр диска
Адаптеры бывают разного размера. При выборе важно учитывать размер зоны нагрева и диаметры дна вашей посуды.
В идеале все три параметра должны совпадать или максимально приближаться друг к другу. Если кастрюля или чайник значительно меньше адаптера, то энергия, затрачиваемая на его нагрев, будет тратиться неэффективно. Если посуда больше диска, то нагрев дна будет происходить неравномерно.
Толщина адаптера
Разные производители изготавливают адаптеры различной толщины. В среднем толщина одного диска составляет от 0,7 до 1,5 мм, а всей конструкции — от 3 до 6 мм.
Толстый адаптер, как правило, более долговечен и обеспечивает равномерное распределение тепла по поверхности.
Материал дисков
Чтобы индукционная плита распознала адаптер, нижний слой должен состоять из металла с ферромагнитными свойствами. Чаще всего адаптеры производятся из железа или нержавеющей стали, причем второй вариант предпочтителен. Уход за нержавеющей сталью не сложен, и, что немаловажно, она не подвержена коррозии.
Средний диск обычно делается из алюминия, что обеспечивает высокую теплопроводность и позволяет быстро нагревать конструкцию.
Ручка
В процессе приготовления пищи адаптер сильно нагревается, поэтому удобно, если он будет оснащен ручкой. Это позволит быстро убрать его с варочной поверхности, не дожидаясь полного остывания, и легко перенести в другое место.
Основное требование к ручке заключается в её термоизоляции: она не должна нагреваться. Для этого применяются специальные накладки.
Ручки бывают съемные и несъемные. Съемные ручки более удобны, так как позволяют повысить компактность хранения адаптера, убрав его в шкаф.
На что обратить внимание при покупке?
При выборе адаптера следует учитывать ряд особенностей:
- Разные производители изготавливают адаптеры с варьирующейся толщиной. Тонкие устройства обычно стоят дешевле.
- Тонкий адаптер подходит, если вы планируете использовать его не постоянно, а лишь время от времени.
- Некоторые модели адаптеров имеют специальное жаропрочное покрытие, целью которого является защита диска от темнения без посредственного воздействия на функциональные свойства.
- Хотя большинство моделей адаптеров имеют универсальное предназначение, вы не должны забывать проверить, для каких типов посуды они подходят.
- Рекомендуется мыть адаптер вручную, но некоторые изделия могут быть безопасно помещены в посудомоечную машинку.
- Адаптер будет эффективным только в том случае, если у посуды гладкое и ровное дно.
- Для турки вы можете подобрать небольшой адаптер диаметром 12-14 см.
- Если адаптер значительно меньше зоны нагрева, индукционная плита может его не распознать.
Таким образом, адаптер – это простое, но невероятно полезное устройство, позволяющее обойтись без покупки специальных посуды для индукционных плит, тем самым облегчая жизнь любой хозяйке.
Адаптер или переходник для индукционной плиты
Адаптер представляет собой простой металлический диск толщиной около 3 мм с ручкой. Он напоминает сковороду, но без бортиков.
Адаптер ставится на плиту, а на него помещается посуда. При включении адаптер принимает на себя индукционные волны из катушки плиты и начинает нагреваться, соответственно, передавая тепло находящейся на нем кастрюле или сковороде. Это может быть старая алюминиевая кастрюля или сковорода, которая не способна сама нагреться от индукционной плиты. Иными словами, любая посуда, ранее использовавшаяся на обычной варочной панели или газовой плите, может применяться на индукционной при наличии адаптера между конфоркой и посудой.
Адаптеры для индукционной плиты, также известные как переходники, производятся различными брендами. Кроме того, они различаются по диаметр, который необходимо выбирать в зависимости от самой большой кастрюли, которую вы собираетесь использовать с адаптером.
В моем случае потребовался адаптер диаметром 23 см. Стоимость такого устройства составляет примерно 2500 рублей (по состоянию на 2021 год).
Также важно отметить, что адаптеры могут отличаться наличием съемной или несъемной ручки. В случае, если ручка несъемная, это дает дополнительные преимущества. Я сам выбрал вариант с несъемной ручкой по личным соображениям. Боялся, что в какой-то момент неправильно упрекусь, ручка отлетит, и диск упадет на плиту, что может привести к её повреждению. Тем не менее, это личный выбор, и у каждого человека может быть другая точка зрения. Каждый решает самостоятельно, что для него удобнее.
Помимо сохранения целостности кухонной поверхности, мне понравилась идея держать «железный блин» за ручку, а не поднимать его голыми руками, что может быть небезопасным. Диск довольно тонкий и плоский, и его трудно поднять без ручки.
Впечатления
Не было ничего необычного или неожиданного. Всё происходило так, как и ожидалось. Я установил адаптер на индукционную плиту, затем поставил кастрюлю Цептер, заполненную ингредиентами, и включил плиту. Уже через несколько секунд адаптер начал нагреваться, а вместе с ним и кастрюля. По-моему, кастрюля даже не заметила, что стоит на индукции. Она просто греется, ведь ей не важно, откуда поступает тепло.
Плита тоже не распознала, что на ней старая посуда с немагнитным дном. Она «обнаружила» только адаптер и начала выполнять свои функции.
Таким образом, процесс приготовления пищи закончился успешно. Возможно, это заняло на минуту больше времени, чем приготовление в специализированной посуде, так как наличие промежуточного звена всегда может немного ухудшить скорость. Но в данном случае это было незначительно.
Как я уже упоминал ранее, ручка адаптера не нагревается. По крайней мере, та часть, за которую удобно брать, чтобы снять диск с плиты. Ближе к креплению она действительно становится горячей, однако, если избегать хвата за это место, то всё будет вполне правильно и безопасно. Рассмотрев место крепления ручки к самому «блину», я решил, что не стану поднимать адаптер вместе с установленной посудой. Не имеет смысла нагружать это соединение дополнительной нагрузкой.
