Благодаря усилиям селекционеров, сегодня возможно выращивание этих плодов не только в теплых регионах, но и в местах с более суровым климатом. Однако, кроме всех преимуществ, которых добились одомашненные сорта, самой полезной остается дикая груша. Несмотря на то, что плоды этого растения не радуют ярким и насыщенным вкусом, они обладают уникальными целебными свойствами и могут существенно помочь в лечении различных заболеваний.
Дикая груша (дичка): 36 фото, описание, польза или вред, лечебные свойства, выращивание и что можно приготовить
Груша-дичка не столь популярна среди садоводов, как многие другие сорта. Плоды этого дерева отличаются терпким вкусом и малым размером, что делает его менее привлекательным для посадки на личных участках. Но, несмотря на это, дичка обладает высоким уровнем полезности для здоровья человека. При этом стоит отметить, что дикие груши можно собирать в лесу, не занимая место на своем участке.
Груша обыкновенная, в народе известная как дичка, является дикорастущим растением, которое неприхотливо к условиям почвы и климата. Она встречается в лесах России, Украины, Армении и широкой территории Центральной Европы.
Можно увидеть как отдельные деревья, так и целые посадки, где дичка растет группами. Груша размножается через поросль, которая активно образуется вокруг родительского дерева.
Во время цветения дерево излучает приятный аромат, который притягивает опылителей. Плодоношение начинается примерно в середине сентября; у дички плоды мелкие, зеленоватые, иногда с легким красным румянцем. Кожура плодов жесткая, а мякоть имеет горьковато-терпкий привкус.
Срок жизни и плодоношение
Деревья этого сорта отличаются значительными размерами, живут от 70 до 180 лет. Растение имеет толстый ствол с серой корой и густую крону, что придает ему внушительный вид.
Плоды обычно осыпаются в зеленом состоянии, иногда приобретая желтоватый оттенок. Цветение начинается в начале апреля, а созревание груш происходит в первой половине сентября.
Дерево начинает плодоносить примерно на 4-8 год, и продолжает производить урожай до конца своей жизни. С одного зрелого растения возможно получить до 40 кг груш.
Устойчивость к болезням и иммунитет
В отличие от некоторых селекционных сортов, дичка обладает устойчивым иммунитетом к распространенным заболеваниям, которые поражают груши, таким как парша. Главный враг этого растения — парша, которая является грибковым заболеванием, поражающим как плоды, так и крону. Это заболевание, хотя и не убивает растение, приведет к значительному снижению урожайности и ухудшению вида плодов. Для контроля парши используется обработка дерева раствором мочевины или аммиачной селитры.
Среди насекомых, наносящих вред груше, можно выделить листовую галлицу и медяницу. Для защиты от этих вредителей рекомендуется опрыскивание инсектицидами.
Достоинства и недостатки
Несмотря на то, что дикая груша и не является селекционным сортом, у нее есть множество достоинств. К основным преимуществам можно отнести следующие:
- Польза. Плоды и ветви дички обладают целебными свойствами, которые активно используются в народной медицине.
- Универсальность. Грушу можно употреблять в свежем, вареном, сушеном и запеченном виде, что позволяет разнообразить рацион.
- Хорошая медоносность. Грушевый мед один из первых видов, который можно собрать еще весной, он обладает отличными вкусом и ароматом.
- Ценная древесина. Из стволов дички получают изделия, которые отличаются прочностью и долговечностью.
- Натуральный краситель. Кора дикого дерева может использоваться для окраски тканей и шерсти.
- Морозостойкость. Осенние заморозки не наносят вреда дереву и могут даже улучшить вкусовые качества его плодов, убирая терпкость.
- Основа для прививок сортовых деревьев. Деревья дички можно использовать как подвой для прививки других сортов груши, благодаря мощной корневой системе, которая обеспечивает стимуляцию роста черенков.
- Неприхотливость. Дикая груша прекрасно растет как на солнечных, так и на затененных участках.
Среди недостатков можно отметить: недостаточно высокие вкусовые характеристики и малый размер плодов. Также колючки дикой груши могут причинить повреждения при сборе, но они не присутствуют на всех экземплярах.
Кроме этого, высокая величина дерева — оно может вырастать до 20 метров в высоту — перекрывает освещение в большом радиусе, что может стать проблемой для небольших садов. Более того, растение часто страдает от парши, что может повлиять на здоровье соседних фруктовых деревьев, вызывая у них заражение.
Что это такое?
Дичка является разновидностью обыкновенной груши. Дерево имеет мощные корни и может достигать внушительных размеров, максимальная высота в естественной среде составляет около 20 метров. На участках же стремятся поддерживать рост дички в пределах 4 метров или даже ниже. Дикая груша может расти как одиночно, так и в группах с другими представителями своего вида.
Кора этого растения серого цвета и покрыта мелкими чешуйками. Крона обширная и густая, листья располагаются в большом количестве. Форма листьев округлая, сверху они блестящие, а снизу матовые.
С началом второго месяца весны дичка начинает цветение, на дереве распускаются бело-розовые цветы. Их сладкий аромат привлекает опылителей, за счет чего дерево становится местом сбора насекомых.
Отличить дикие груши от садовых можно по плоду. У дикой груши они гораздо меньше и не всегда выглядят аппетитно. Однако они содержат много полезных веществ. Плоды съедают осенью, но стоит учитывать, что у дичек груши очень твердые, и их лучше оставлять на несколько месяцев для дозревания.
Также стоит отметить разнообразие сортов. У дички их гораздо меньше, и они похожи между собой, в то время как садовые груши способны быть представлены множеством форм: колоновидными, низкорослыми и высокорослыми. Тем не менее, ни один из садовых сортов не вырастет выше 6 метров, в то время как дичка может достигнуть новых высот до 20 метров.
Посадка
Тем, кто заинтересован в выращивании дикорастущей груши, стоит обратить внимание на некоторые важные советы по посадке, так как правильный старт является залогом успешного культивирования.
Сроки и выбор места
Первым шагом является правильный выбор саженца. Наилучшие результаты дают экземпляры в возрасте одного-двух лет, так как более старые варианты приживаются значительно хуже, а иногда и вовсе не приживаются. Корневая система должна быть неповрежденной и без признаков гнили. Рекомендуется проводить посадку растения весной, как только снег растаял и почва немного прогрелась. Однако осенняя посадка предпочтительнее, и в таком случае работы стоит завершить не позднее последних чисел сентября.
Дикая груша предпочитает солнечные места, поэтому важно избегать посадки в затенении. Почва должна быть плодородной, наилучшие результаты показывают суглинистые и глинистые земли. Высокая кислотность негативно воздействует на дерево, поэтому такие почвы следует раскислить с использованием золы или доломитовой муки.
Кроме того, важно контролировать уровень близости грунтовых вод, так как они могут привести к гниению корней.
Технология
Теперь рассмотрим процесс посадки дички более подробно.
- За несколько недель до планируемой посадки подготовьте яму. Она должна быть достаточно большой — обе ее глубина и диаметр составляют 1 метр.
- Далее следует удобрить почву. Следует использовать компост (10 кг), суперфосфат (50 г), калийную соль (30 г). Все эти компоненты засыпают в лунку и тщательно перемешивают с грунтом.
- От центра лунки рекомендуется отмерить 30-35 сантиметров. В этом месте необходимо установить кол, к которому будет привязан саженец.
- Саженец располагается по центру ямы, корни расправляются. Постепенно засыпайте землей, избегая появления воздушных карманов. Корневая шейка должна находиться на уровне 7 сантиметров над грунтом.
- После засыпки всей земли, необходимо хорошо утрамбовать грунт. Полив производится с расчетом 10-20 литров под каждое дерево.
- Молодое дерево подвязывается к колышку. Вокруг ствола можно прикрыть землю мульчей, желательно использовать навоз. Также стоит вырыть мелкие бороздки рядом с приствольным кругом для удобного полива.
Основные характеристики
У дикой груши имеются свои особенности и свойства, касающиеся ухода за деревом, его плодовитости и урожайности.
Срок жизни и плодоношение
После высадки дикая груша начинает плодоносить на 7-8 год. Цветет она в апреле, что делает ее ранним плодоносящим деревом. Дичка является долгожителем — ее средний срок жизни около 60-70 лет, но встречаются экземпляры, достигшие возраста более 100 лет. При этом урожай с одного дерева может достигать 40 кг.
Обладая мощной корневой системой, это растение способно устойчиво переносить зимние морозы.
Устойчивость к болезням и иммунитет
Главным заболеванием, поражающим дичку, является парша, которая ухудшает внешний вид плодов и приводит к снижению урожайности. Для ее борьбы используются обработки раствором мочевины или аммиачной селитры, что помогает эффективно справляться с грибком.
Кроме этого, дереву могут повредить такие вредители, как листовая галлица и медяница. В качестве защиты используются инсектициды, которые помогают сохранить здоровье дерева.
Кроме прочего, дикая груша является отличным медоносом, собирая нектар, который используется пчелами для производства меда.
Посадка и уход
Деревья груши-дички часто используются для создания защитных лесополос, но их также можно высаживать на приусадебных участках. Размножение происходит семенным способом, а также путем прививки, проращивания черенков или выборки из корневой поросли. Важно учесть несколько аспектов:
- площадка для посадки выбирается солнечная с плодородной и нейтральной почвой;
- посадка растения осуществляется весной, после оттаивания грунта, или осенью, за 3-4 недели до наступления первых заморозков;
- саженец должен быть здоровым, без повреждений и с мощной корневой системой.
Технология
- Яму для посадки готовят заранее, ее глубина должна составлять 100 см, а диаметр — 90-100 см.
- На дно ямы высыпают перегной, суперфосфат, калийную соль и перемешивают с почвой.
- Вбивают кол, который будет служить опорой для саженца.
- Устанавливают саженец, расправляют корни и присыпают почвой.
- Утрамбовывают и поливают 1-2 ведрами воды.
- Подвязывают саженец к колышку.
- Обеспечивают, чтобы корневая шейка была выше уровня грунта.
- По завершении посадки формируют лунку вокруг ствола для удобного полива.
Дикая груша является неприхотливым растением, но регулярный уход все же необходим.
Выращивание
Молодое дерево требует полива дважды в месяц. Начиная со второго года после посадки, необходимо вносить подкормки: весной используют азотсодержащие удобрения, осенью — калийно-фосфорные.
Весной проводятся профилактические обработки, направленные на борьбу с заболеваниями и вредителями. Если вредители начинают активно размножаться, требуется опрыскивание инсектицидами.
Подготовка к зиме
Несмотря на то, что у дички высокая зимостойкость, дополнительная подготовка перед зимой поможет улучшить ее устойчивость.
- Осенью, после того как листья опадут, необходимо обрезать крону, убирая сухие, поврежденные и больные ветви.
- Проводится обработка инсектицидами для уничтожения вредителей, которые могли остаться на коре и ветвях.
- В начале осени делается подкормка комплексными удобрениями.
- Перед наступлением холодов растение обильно поливают, а приствольный круг перекапывают и мульчируют.
Дичка в народной медицине
При проблемах с пищеварением можно приготовить лечебный отвар. Для этого следует смешать ½ стакана сушеных груш и 3 столовые ложки овсянки, залить 2 стаканами холодной воды и варить на медленном огне. После часового настаивания отвар следует профильтровать. Принимать необходимо по ¼ стакана 4 раза в день. Этот рецепт не имеет возрастных ограничений.
Грушевый сок служит отличным мочегонным средством и принимается по 50-70 г в день за полчаса до еды. Постепенно дозу можно увеличивать до одного стакана.
Отваренные и запеченные груши могут помочь при сильном кашле.
Сухофрукты дички хороши для людей с ослабленной кровеносной системой.
Грушевый компот и чай, настоянный на сухофруктах, рекомендуется регулярно употреблять мужчинам старше 50 лет для профилактики и лечения проблем с предстательной железой.
При анемии выбирайте самые мягкие плоды, очищайте их от кожицы и семян, затем разминайте с 2 чайными ложками меда. Формируйте десерт и употребляйте его дважды в день.
Для людей с диабетом подходит следующий отвар: варите 1 стакан высушенных груш в 400 мл воды в течение 30 минут и принимайте по 100 мл 4 раза в день.
Сироп из плодов дички может быть вспомогательным средством при лечении лейкемии. Для изготовления сиропа необходимо закипятить 10 кг диких груш в сиропе из 1 литра воды и 2 кг сахара или меда. Пить сироп нужно утром и вечером по 0,5 стакана, а сами плоды тоже можно съедать.
При ангине варите высушенные плоды в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими, добавляя затем щепотку черного перца. Из этой массы можно сделать компресс на горло на 15 минут.
Для лечения язв и гнойных ран полезны шкурки плодов. Их следует варить в 1 литре воды на протяжении 50 г в течение 15 минут, используя полученный отвар для промывания ран и язв.
В народной медицине применяются не только плоды дикой груши, но и листья, и ветви растения.
При воспалительных процессах в мочеполовой системе заварите листья дички кипятком, дайте остыть и используйте для спринцеваний.
Грибковые заболевания кожи и дерматиты излечиваются компрессами. Для этого берите большую охапку листьев (сухих или свежих), заливайте 0,5 литра прохладной воды и кипятите около 3 минут.
Чтобы избавиться от отложений солей, можно использовать следующий отвар: молодые веточки длиной до 15 см залейте 0,5 литра воды и прокипятите на медленном огне в эмалированной посуде в течение 15 минут. Употреблять такой отвар следует вместо чая натощак, продолжительность лечения составляет до 4 недель.
При уретрите можно приготовить настой, используя 2 столовые ложки измельченных листьев дички, 1 столовую ложку спорыша и 1 столовую ложку тысячелистника, залив их 0,6 литра кипятка. Настаивайте в течение 2 часов и выпейте на протяжении суток, разделив на 3 части.
При простатите заварите 30 г цветков груши в 1 литре кипятка, дайте настояться в закрытой посуде в течение 5 минут. Процеженный настой следует выпить в течение суток.
Существует множество рецептов применения дикой груши в лечебных целях. Поэтому, если есть возможность собрать урожай дички, не упускайте этот шанс. Главное — делать это аккуратно, чтобы заготовки были полезны в течение всего года.
Сбор и хранение урожая, польза сушеных плодов
Плоды имеют средний размер, яйцевидную форму и покрыты тонкой, но достаточно плотной кожицей, что делает их довольно долговечными. В момент сбора плоды представлены в зеленовато-желтых оттенках, а полностью вызревшие груши становятся красивого золотисто-желтого цвета. Текстура мякоти желтоватая, с кисло-сладким вкусом.
Плоды сохраняют свой внешний вид и вкусовые качества в течение полугода. За сезон одно дерево может дать более 20 кг урожая. Их рекомендуют употреблять в свежем, сушеном или консервированном виде. Груши используются для приготовления десертов, соков и винных напитков. Из сушеных плодов делают компоты.
Особенности данного сорта
- Груши дички, сорванные с дерева, хранят в теплом месте, где они доходят до полной спелости. За это время мякоть становится мягче и сладче с характерным желтым цветом.
- Плоды дички значительно полезнее и богаче активными веществами, чем обычные сорта, что делает их уникальными. Они содержат большое количество витаминов и минералов, обладают дезинфицирующими и дубильными свойствами.
- Древесина дикой груши ценится в производстве первоклассной мебели. Из нее можно изготовить изделия различных форм, которые выдерживают нагрузку и не теряют своей привлекательности с течением времени.
Листовая галлица – это опасный вредитель для груши, представляющий собой насекомое бурого оттенка. Личинки, откладываемые этим вредителем, поедают ткани листьев, что приводит к появлению наростов, делает листья хрупкими, желтыми и скрученными. Эффективная борьба с этим вредителем возможна только с использованием инсектицидов или механических средств. Нужно собрать и уничтожить скрученные листья, а почву под деревьями осенью обязательно перекапывать.
Медяница – это мелкое насекомое, которое наносит значительный ущерб дереву. Оно выделяет липкие экскременты, блокирующие развитие дерева. Плоды начинают выглядеть уродливо, ветви погибают, что приводит к общему ослаблению растения. Защитить дерево можно, если регулярно вспахивать почву и убирать опавшие листья. Также нужно опрыскивать грушу инсектицидами, такими как метафос, амбуш или децис.
Парша поражает листья, плоды и побеги, что ведет к значительному снижению урожайности, а также ухудшению качества плодов. Для борьбы с равномерным грибком необходимо обработать дерево раствором мочевины или аммиачной селитры.
Дикая груша может выглядеть обычной и на вкус не отличаться от привычных нам плодовых деревьев, однако ее главная ценность заключается в ее лечебных свойствах, которые делает ее довольно полезной и способной заменить аптечную продукцию.
