Техасский белый бройлерный перепел, известный также как белый фараон альбинос или техасский белый гигант, может вызывать некоторую путаницу у начинающих птицеводов. Эти мерзавцы ценятся не только за их питательные яйца, но и за диетически полезное мясо, что делает их привлекательными для разведения.
Техасский перепел
Разведение данной породы перепелов не требует чрезмерных усилий; обычный уход за ними вполне достаточен. В конечном итоге Техасский перепел порадует владельца вкусным и полезным мясом, а также великолепными перепелиными яйцами.
В Российской Федерации разведение перепелов стало популярным уже более 20 лет назад. Изначально основное внимание уделялось яйценосным породам. В последние годы, наряду с этим, растет интерес к выращиванию перепелов мясного направления, что указывает на разнообразие запросов фермеров.
Техасцы представляют собой мясную породу, что является результатом целенаправленной селекционной работы. Основные цели, преследуемые при их выведении, заключаются в следующем:
- улучшение вкуса и качества мяса перепелов;
- повышение продуктивности данной породы;
- успешная передача достигнутых селекцией качеств потомкам, что также является важным аспектом селекции.
В процессе создания Техасского белого перепела использовались японские и некоторые другие бройлерные породы. Известно, что бройлерные виды обладают высокой скоростью набора веса. Окрас Техасский перепел унаследовал от породы Английская белая, что характерно для его внешнего вида.
Характеристики породы
Вес самца этой породы составляет около 370 граммов, в то время как самки достигают 480 граммов. Выход мяса с одной птицы в среднем составляет до 260 граммов. Тем не менее, существуют индивидуальные случаи, когда вес самок составляет полкило или более, однако такие показатели следует считать патологией, обусловленной ожирением. Самки с таким весом не пригодны для разведения из-за проблем со здоровьем.
Внешний вид Техасских перепелов характеризуется следующими особенностями:
- Птицы имеют крепкое и коренастое телосложение.
- Спина широкая и дугообразная, грудь немного выпячивается вперёд.
- Глаза имеют тёмный однотонный цвет, шея короткая, а голова среднего размера.
- Оперение белое с небольшими черными крапинами, хвост короткий.
- Ноги выглядят мускулистыми, что указывает на здоровье птицы.
- Цвет клюва светлый, у некоторых особей кончик может быть окрашен в чёрный.
Что касается поведения Техасских белых перепелов, они отличаются уравновешенным и спокойным характером. Пугливость является им чуждой, хотя некоторые считают Техасских белых перепелов немного флегматичными.
Считается, что содержание этой породы, выведенной в Техасе, не влечет за собой особых требований. Однако для достижения хороших результатов необходимо учитывать определённые условия при выращивании перепелов.
Самки перепелов белого фараона начинают нести яйца примерно через 60 дней после вылупления. Яйца весят от 12 до 14 граммов. Хотя Техасский перепел разводится прежде всего для получения мяса, их яйца также очень полезны. Они имеют лечебные свойства при радиоактивном облучении и могут быть полезны при расстройствах желудочно-кишечного тракта, а также в иных ситуациях.
Описание этой породы указывает на то, что мясо перепелов обладает изысканным вкусом. Оно отличается нежностью и имеет менее калорийное содержание по сравнению с куриным мясом. Тем не менее, Техасские перепела подвержены ожирению, что может негативно сказаться на вкусовых качествах их мяса, если не контролировать рацион.
Важно понимать, что при ожирении мясо перепелов теряет свои высокие вкусовые качества.
Хотя эта порода ценится в первую очередь за мясо, продуктивность белых перепелок также имеет значение, так как они обладают высокой яйценоскостью. В течение года Техасская перепелка может снести не менее 200 яиц, причем перепелиные яйца широко известны благодаря своему вкусу и полезным свойствам.
Пик яйценоскости у бройлерных перепелов наблюдается на пятом и шестом месяцах жизни, хотя этот период соответствует также относительно низкому проценту оплодотворяемости.
С момента вылупления белые перепела имеют тенденцию быстро набирать вес. Часто в пятинедельном возрасте они могут достигать веса 150 граммов.
Важно! При хорошей продуктивности количество корма, необходимого для питания птиц этой породы, не превышает такового для большинства других видов.
Немного о породе
Разведением этой породы занимались американские селекционеры. Прародителем стал японский перепел, при этом для селекции были отобраны только самые крупные экземпляры. Белый цвет порода получила путем скрещивания японского перепела с английским белым перепелом.
Внешне техасская порода напоминает именно английского предка. Порода является одной из самых многообещающих, так как птицы не предъявляют особых требований к уходу и отличаются невысокой потребностью в рационе. В отличие от фараонов, Техасцы быстро набирают массу и их мясо отличается особой нежностью.
Сегодня техасских бройлеров разводят повсеместно как в Америке, так и в центральной части России.
Внешний вид
Представители этой породы имеют белоснежное оперение, допускается наличие небольших темно-серых пятен на голове. Под белым оперением находится кожа розоватого оттенка, а в областях темных пятен — серого. Поэтому при отборе молодняка предпочтение отдается птенцам с минимальным количеством пятен, что позволяет улучшить товарный вид тушек.
Оперение птиц густое и пышное. Спина и выпуклая грудь хорошо развиты и создают впечатление мощи. Небольшая голова и короткая шея несколько контрастируют с крепким, массивным телом. Глаза округлые и черные, клюв бежевого цвета, иногда с темным кончиком. Светло-розовые ноги имеют мускулистую структуру, что свидетельствует о их здоровье и крепости.
Продуктивность
Техасский перепел быстро достигает половой зрелости, что означает, что самочки начинают нестись быстрее. Первое яйцо, согласно отзывам фермеров, они откладывают в возрасте 45-55 дней. Эти яйца крупнее обычных, их вес составляет 15-16 граммов (изредка встречаются яйца рекордного веса 25 граммов, хотя это довольно редкое явление). Яйценоскость составляет примерно 220-260 яиц в год, что соответствует 4-6 яйцам в неделю.
Пик производства яиц у несушек приходится на 5-6 месяцев, после чего желательно заменять их новыми, чтобы улучшить характеристики поголовья.
На приведенной фотографии представлено 22-граммовое яйцо из хозяйства Марины М., расположенного в Кемеровской области.
Живой вес самки колеблется от 420 до 450 граммов, но опытные птицеводы, практикующие целенаправленную селекцию по размеру, могут добиться среднего веса населения в 550-700 граммов. Самцы, как правило, несколько мельче.
При откорме техасских белых на мясо целесообразно забивать их в 4-5 месяцев, так как это оптимальное время с точки зрения конверсии корма и качества мяса.
Особенности содержания
По описанию, Техасский перепел значительно крупнее своих аналогов, что важно учитывать. В стандартных клетках для перепелов с высотой 15-20 см будет не только тесно: из-за своего роста самцам будет затруднительно осуществлять спаривание с самками, что приведет к увеличению числа неоплодотворенных яиц.
Оптимальные размеры клетки для содержательной семьи техасцев, учитывая пропорцию 15 несушек и 5 петушков, составляют 1000х40х30 см.
Для фронтальной стороны клетки достаточно высоты в 27 см. В таких оптимальных условиях процент оплодотворения будет равен 60-70%, что является хорошим показателем для бройлеров.
Семьи формируются таким образом, чтобы на одного самца приходилось не более 2-3 самок, поскольку петушки отличаются спокойным характером и не так активно спариваются.
Температурный режим
- для взрослой птицы — не ниже 18°C, чтобы не страдала яйценоскость;
- для птенцов от 1 до 4 суток — около 36°C;
- до 10 дня — 32-33°C;
- в период до 15 суток постепенно понижают до 25°C.
Основной признак комфортной температуры для белых бройлеров — это их поведение: при слишком низком уровне они начинают спихиваться в кучу и выглядят взволнованными, а при высокой температуре открывают клюв и начинают активно дышать.
Влажность воздуха в помещении, где содержатся перепела, должна оставаться на оптимальном уровне 55-65%, и это считается нормальным.
На изображении представлена туша техасца в шестимесячном возрасте, вес которой составляет 674 грамма! (фото прислал Виталий из Ставрополя).
Плюсы и минусы разведения
Техасский белый перепел — это перспективная порода, которая заслуженно набирает популярность среди птицеводов. Однако у этого способа разведения существуют не только плюсы, но и некоторые недостатки. К положительным аспектам этого вида перепелок можно отнести:
- неприхотливость в условиях содержания;
- быстрый набор массы и габаритов;
- высокие вкусовые качества мяса;
- привлекательный товарный вид тушек;
- простота обработки;
- реже наблюдаются случаи выпадения яйцеводов у самок по сравнению с мелкими породами.
Недостатки содержания данной породы включают в себя:
- апатичный характер птицы и низкая активность самцов;
- недостаточный процент оплодотворенных яиц;
- выводимость птенцов составляет около 60%;
- в ранние сроки молодняк требует повышенного внимания из-за уязвимого иммунитета;
- неопытному фермеру может быть сложно определять пол перепелок;
- возможное увеличение затрат на корма.
Тем не менее, недостатки содержания этих перепелов компенсируются высоким качеством и количеством продукции, которую они производят. Именно поэтому фермеры, помимо разведения яичных видов перепелок, активно занимаются также выращиванием бройлерных техасцев.
Условия содержания
Бройлерные перепела техасской породы не требуют особых условий содержания и ухода, однако некоторые нюансы все же существуют. Для техасских фараонов подойдет небольшое утепленное помещение, обеспеченное хорошей вентиляцией, но избегайте сквозняков. Размеры птичника зависят от масштабов будущего разведения.
Для начинающего птицевода хватит площади в 10-15 квадратных метров. Для того чтобы избежать стресса у поголовья, следует устранить источник шума и недопустить проникновения хищников, таких как кошки и крысы. Температура, при которой перепела чувствуют себя комфортно и активно несутся, лежит в диапазоне 20-22°C, с постоянной влажностью не более 60-70%.
Инкубация
Самые крупные яйца, часто содержащие два желтка, пригодны только для пищевого использования. Для инкубации лучше выбирать яйца среднего размера от самок не старше 10 месяцев. Хранить яйца перед инкубацией дольше 5 дней не рекомендуется, так как это может снизить процент выводимости. Процесс инкубации осуществляется по стандартным правилам.
Вылупившихся птенцов рекомендуется оставить обсохнуть в инкубаторе на 12 часов. В течение нескольких недель молодых перепелят необходимо содержать в брудере, понижая температуру на 0,5 градуса каждый день с 37 до 22, после чего их переводят в клетки для взрослых птиц.
Болезни
Техасские перепела имеют не самый сильный иммунитет, поэтому многие заводчики практикуют добавление витаминов в питьевую воду, начиная с трехдневного возраста. При несоблюдении норм содержания может возникнуть каннибализм (расклев) и выпадение пера.
Расклев
При расклеве птицы начинают проявлять беспокойство, нанося друг другу повреждения, чаще всего в области головы. Причинами этого может стать скученное содержание и слишком яркое освещение. Больных особей следует изолировать от стада, и после нормализации условий содержания проблема обычно исчезает.
Выпадение пера
В случае выпадения перьев на спине и голове у перепелов образуются залысины (области непокрытой кожи), а оставшиеся перья становятся ломкими. Основными причинами выпадения являются наличие сквозняков и низкая влажность воздуха (менее 50%). Для профилактики рекомендуется добавлять витamiны группы B в рацион.
- Паразиты
- Инфекционные заболевания
- И другие проблемы со здоровьем.
Круглые черви могут вызывать различные заболевания, что приводит к серьезным нарушениям в здоровье птицы.
