Кустовой укроп отличается высокой урожайностью зелени, которая остается свежей и сочной на протяжении почти всего сезона. Листья этого сорта не грубеют так быстро, как у многих других видов, а их содержание эфирных масел значительно выше, что придает им более интенсивный аромат.
Укроп: как вырастить хороший урожай
Укроп (Anethum graveolens) является однолетним травянистым растением, которое отличается неприхотливостью и устойчивостью к холодам. Он широко распространен по всей территории России, чаще всего культивируется в открытом грунте, однако в коммерческих целях его также высаживают в теплицах, что занимает значительные площади.
| Жизненная форма | Однолетние травянистое растение |
| Почвы | Плодородные, хорошо дренированные и умеренно влажные |
| Свет | Достаток света в течение 12-13 часов (при более длительном световом дне укроп начинает зацветать) |
| Оптимальная температура | 18-20 °C |
| Размножение | Семенами |
| Посев | С апреля по июль, под зиму — с конца октября по первую половину ноября (1) |
Сорта укропа
Сорта укропа можно условно разделить на две основные группы.
Сорта на зелень. Существует множество сортов укропа, которые дают обильную зелень и поздно образуют цветочные стрелки. Как правило, это позднеспелые сорта, среди которых выделяются:
- Аллигатор;
- Алмаз;
- Борей;
- Иней;
- Дилл.
Сорта на зонтик. Обычно это ранние сорта, которые быстро вступают в стадию плодоношения. Наиболее известные из них:
- Грибовский;
- Преображенский;
- Гренадер.
Подзимний посев укропа разных сроков созревания
Чтобы получить ультрасрочный урожай укропа в технической спелости, применяют осенний посев сортов, которые различаются по срокам созревания (ранние, средние и поздние).
Подзимний посев укропа осуществляется в зависимости от региона в разные сроки, но обязательно до наступления устойчивого похолодания и первых заморозков. При этом семена заделывают несколько глубже, чем при весенне-летнем посеве (на глубину 3-4 см, в отличие от 0,5-1,5 см весной).
Поэтапные весенние и летние посевы ранних сортов укропа
Для продления срока получения свежего укропа применяются поэтапные посевы. Этот метод подходит только для ранних сортов. После того как актизации весеннего посева начнут проявляться массовые всходы подзимнего посева, производят весенне-летние посевы. Первый посев осуществляется, когда верхний слой почвы прогреется до +3…+5 °C, а последующие сеются с интервалом в 10-15 дней.
Когда зеленая масса укропа достигает высоты 10-20-30-35 см (в зависимости от сорта), начинают срезать зелень в необходимом количестве для ежедневного использования. Одного посева хватит примерно на 2 недели, в течение которых следующий посев подойдет к технической спелости, а предыдущий начнет усыхать.
Если посеять укроп под зиму, то зелень будет готова к уборке на 2-3 недели раньше, чем при ранневесеннем посеве.
Сеять укроп можно как вручную, так и с помощью овощных сеялок, используя рядовой (между рядами 45 см) и ленточный (расстояние между лентами 45 и 60 см, между рядами — 15-20 см) способы.
При выращивании укропа на специи ширина междурядий должна быть 45-60 см. Густота стояния растений в ряду корректируется нормами высева: при посеве на зелень с семенами с всхожестью не ниже 70% она составляет 15-25 кг/га, на специи — 8-12 кг/га.
Особенности посева укропа
Семена укропа высевают на глубину 1-2 см. До появления всходов (обычно через 8-10 дней после посадки) рекомендуется проводить боронование поперек рядов. Для этого используют сетчатую (БСО-4.0) или легкую (ЗОР-0,7) борону, двигаясь с максимальной скоростью агрегата до 4 км/ч. Подзимние посевы также весной боронуют легкими или сетчатыми боронами, одновременно внося 60 кг/га азотных удобрений. Если появится корка на почве, её можно подавить дождеванием или прикатыванием кольчато-шпоровыми катками, однако предпочтительнее первое, так как недостаток влаги затягивает сроки поступления товарной зелени и снижает урожайность.
Для получения ранней продукции и увеличения урожайности зеленой массы, посевы укрывают нетканым материалом или специальной светоизолирующей пленкой. Эта пленка имеет продольные разрезы длиной 20 мм, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 8 мм. Максимальная эффективность от применения такого укрытия достигается в годы с низкими температурами и недостатком влаги, когда урожайность по сравнению с посевами без укрытия может увеличиваться в три раза. Мы получаем регулярные положительные отзывы от наших клиентов о результате использования семян укропа Гавриш. Даже при минимальном уходе укроп демонстрирует высокую результативность.
Как быстро вырастить укроп на подоконнике
Для быстрого получения урожая требуется организованный и тщательный уход. Укропу необходимо достаточное количество света, правильное питание в виде удобрений и регулярный полив. Ему нужны оптимальные температура и влажность. При должном уходе, зелень будет готова к сбору через 5-8 недель.
1. Освещение
С осени до ранней весны растениям требуется дополнительная досветка с использованием фитоламп. Особенно хорошо укроп растет на подоконниках с марта по август, когда он получает достаточно солнечного света. Это светолюбивое растение нуждается в примерно 14 часах освещения. Оно не переносит тень, но также не любит слишком яркое прямое солнце.
В зимнее время светильники с биколорными спектрами (красный и синий, или фиолетовый) помогут обеспечивать достаточное освещение на расстоянии 50 см от растений.
2. Температура и влажность
Рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне от +8 до +20 °C. Поскольку зимой температура на подоконниках часто может быть очень высокой, желательно периодически проветривать зелень. Влажность воздуха следует поддерживать в пределах 50%, чтобы избежать риска появления грибка на растениях.
3. Полив
Укроп — влаголюбивое растение, поэтому ему нужно много воды. Почва в горшке всегда должна оставаться влажной. Для полива можно использовать дождевую или отстоянную воду. Помимо полива, также полезно периодически опрыскивать укроп из пульверизатора, особенно если под подоконником находятся источники тепла, такие как батареи, которые сушат воздух.
4. Подкормка
Для удобрения можно использовать универсальные подкормки или биогумус дважды в месяц, чтобы обеспечить растению необходимые питательные вещества.
5. Защита от болезней и вредителей
Риск появления болезней или вредителей у комнатных растений меньше, чем в открытом грунте. Тем не менее, следует внимательно следить за влажностью воздуха, качеством почвы, регулярно удобрять и поливать растения, а также прореживать их и удалять сорняки.
Если растение вдруг будет повреждено, его можно защитить, аккуратно обработав инсектицидами или фунгицидами, следуя инструкциям на упаковке.
Сколько всходит укроп и как правильно собирать урожай
Всходы укропа будут видны примерно через 12 дней после посадки. Первую зелень можно собрать через месяц после посева. Чтобы укроп рос пышным, желательно понижать ночную температуру до +10 °C.
Важно отметить, что чем теплее в помещении, тем больше укропу требуется света, чтобы не вытянуться и оставаться здоровым.
Срезать урожай можно с помощью секатора или садовых ножниц. Для этого нужно укоротить зелень укропа, оставляя 2-3 см на стебле (с несколькими листьями). Если часть растения оставить, новая зелень начнет расти вблизи срезов, но её будет уже значительно меньше. Рекомендуется периодически подсевать укроп, так как после полной срезки повторный прирост зелени не происходит.
Строго дозировано
Укроп — это Скороспелая культура. Это означает, что на протяжении всего вегетационного периода ему необходимо достаточное количество элементов питания в доступной для растений форме. Ученые рассчитали, что во время бутонизации 100 кг сырых укропных листьев выносит из почвы 0,22 кг азота, 0,08 кг фосфора, 0,67 кг калия, 0,03 кг магния и 0,28 кг кальция. Поэтому крайне важно обеспечить почву всеми необходимыми микроэлементами. Осенью на каждые 1000 м² рекомендуется вносить 600 кг органики (например, навоза или перепревшего компоста), 2,5-3 кг суперфосфата и 1,5-2 кг хлористого калия, а весной — 2,5 кг аммиачной селитры.
Эффективны и еженедельные корневые подкормки раствором мочевины в пропорции 30 г на 1 л воды. Такой уход значительно увеличивает урожайность зелени на 20%.
Чтобы избежать преждевременного зацветания укропа, следует следить за влажностью грунта, поддерживая её постоянной. Однако кустовой укроп в целом долго не образует цветки. Таким образом, посеяв его один раз весной, можно обойтись без повторных посевов.
Время зрелости
Укроп убирают в сухую погоду, когда на растениях уже нет росы. Убирают растения, выдергивая их с корнем или срезая только листья. Зелень быстро вянет. При температуре 12-18 градусов и влажности 85-90% свежесть укропа сохраняется не более 36 часов, а при температуре 1-3 градуса и влажности 90-95% – около пяти суток.
Оптимальный способ хранения укропа — в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах при температуре от 0 до +3 градусов. Чтобы предотвратить самовозгорание зелени во время хранения, очень важно быстро охладить укроп сразу после уборки.
Урожай кустового укропа крайне высок — до 300 г с куста. Поэтому достаточно высадить 15-20 растений, чтобы в течение всего сезона иметь доступ к ароматной зелени.
ПРЕИМУЩЕСТВА КУСТОВЫХ УКРОПОВ
♦ Снижение затрат на посевной материал за счет уменьшения нормы высева и числа повторных сеянцев;
♦ Укроп кустового сорта растет гораздо быстрее, и уже через три недели после появления всходов его листовая масса достигает той же величины, что у обычных сортов за шесть недель;
♦ Более высокая урожайность зелени и её интенсивный ароматизатор благодаря большему накоплению эфирных масел за счет протяженного периода вегетации.
Кустовой укроп, как правило, высевается в теплицах или же высаживается рассадой в открытый грунт.
Кроме того, с кустового укропа можно без опасений собирать семена, так как он начинает зацветать позже, чем обычные сорта.
Лучший урожай зелени и её ароматизация у кустового укропа достигается в момент формирования соцветия. И с каждым днем, по мере старения растения, его аромат становится все сильнее.
