Обратите внимание! Используя плиту с любым вариантом конфорок, необходимо, чтобы дно кастрюли или сковороды полностью прилегало к нагревательной поверхности. В противном случае, если на нее попадут капли жидкости, это может привести к поломке горелки, что потребует ее замены либо ремонта.
Как выбрать электрическую плиту: разбираемся в устройстве и функционале
Современные жители квартир и частных домов нередко сталкиваются с вопросом выбора электрической плиты, особенно учитывая, что новые здания не всегда оборудованы газовыми системами (некоторые старые дома также имеют ту же проблему). Верно подобранная электрическая плита может стать находкой, обеспечивая возможность готовить множество вкусных блюд, и её использование не требует постоянного контроля, как в случае с газовыми плитами.
Ценовая категория электрических плит очень разнообразна, что позволяет выбрать оптимальную модель в зависимости от бюджета и предпочтений. В данной статье мы подробно рассмотрим ключевые критерии выбора, полезные дополнительные функции, а также представим рейтинг лучших электрических плит на сегодняшний день.
Устройство и преимущества электрических плит
Конструкция электрической плиты включает варочную панель с установленными на ней конфорками (нагревателями), а также, как правило, духовой шкаф.
Эксплуатировать электроплиту несложно и безопасно, достаточно только подключить её к электрической сети вашего дома. Однако это может потребовать помощи специалиста, поскольку у таких устройств часто встречаются нестандартные вилки.
После успешного подключения можно спокойно использовать плиту, не беспокоясь о возможных утечках газа и образовании копоти от горения. Кроме того, электроплиты предлагают множество полезных функций, например, возможность регулировки температуры в духовом шкафу, что особенно важно для приготовления сложных блюд.
Отдельностоящая или встраиваемая – что лучше?
Электрические плиты по способу монтажа делятся на отдельностоящие (соло) и встраиваемые. Каждый из этих типов имеет свои особые характеристики, которые следует учитывать при выборе, подключении и эксплуатации. Наибольшую долю среди предложений составляют отдельностоящие электрические плиты, так что начнем с них.
Отдельностоящие плиты
Электроплиты типа соло предлагают широкий выбор моделей и могут быть установлены практически в любой части кухни. Вы вольны планировать размещение кухонного оборудования так, как пожелаете — плита может стоять отдельно или быть частью гарнитура вместе с другими приборами. Ключевое значение имеет правильный выбор цвета, дизайна и размеров устройства. Важно отметить, что отдельностоящие плиты предлагают больше типоразмеров по сравнению с встраиваемыми; например, по высоте и глубине они практически идентичны, но ширина может варьироваться от 50 до 65 см.
Хотя отдельностоящие плитки часто проигрывают встраиваемым в аспекте эстетики, в случае с кухонными плитами ситуация иная. В большинстве случаев они уже представляют собой соединение варочной панели и духового шкафа, и производители уделяют внимание гармоничному дизайну обоих компонентов, чтобы обеспечить завершенность внешнего вида. Главное, чтобы дизайн устройства поддерживал общую стилистику кухни, что делает выбор отдельностоящей электрической плиты практически беспроигрышным вариантом.
Встраиваемые модели
Количество предложений в категории встраиваемых электрических плит не так велико, поскольку часто для их установки не требуется создание специальной ниши. Иногда могут быть установлены специальные накладки на фасад, которые помогают скрыть соединительные стыки между плитой и соседними кухонными элементами. В результате, по внешнему виду, встраиваемая электрическая плита практически не отличается от отдельностоящей. А с точки зрения функционала и технических характеристик — тем более.
Поскольку встраиваемые плитки устанавливаются вплотную к остальным элементам кухонного гарнитура, производители предусмотрели систему автоматического охлаждения, предотвращающую перегрев соседних предметов. Технология тангенциального охлаждения работает благодаря встроенному вентилятору, который прокачивает воздух вокруг духовки, обеспечивая выдувание горячего воздуха и поддержание безопасной температуры. Эта система не требует больших затрат энергии при этом значительно повышает уровень безопасности во время эксплуатации плит.
В большинстве случаев встраиваемую электрическую плиту выбирают для создания монолитной кухни — большого гарнитура, который занимает значительное пространство. При выборе такого устройства следует уделять внимание точным параметрам, так как размеры плиты должны совпадать с размерами ниши для установки. Даже незначительные неточности могут повлиять как на безопасность, так и на качество эстетики плиты. Однако при покупке бытовой техники от известных брендов проблем обычно не возникает, так как производители приводят все размеры к единым стандартам.
Другое дело, если у вас есть эксклюзивный кухонный гарнитур, где размеры ниши нестандартные или её вообще нет. В таком случае целесообразно выбирать отдельностоящую электрическую плиту или рассмотреть другие альтернативы, например, купить отдельную варочную панель и маленький духовой шкаф.
Материал варочной поверхности
Варочная панель является самым активно используемым элементом электроплиты, поэтому ее характеристики следует рассматривать особенно тщательно. Поверхность должна не только соответствовать функциональным требованиям, но и быть максимально практичной и надежной в использовании. Оборудование, которое вы собираетесь использовать несколько раз в день, должно быть простым в уходе и устойчивым к различным воздействиям. В этом контексте ключевую роль играет материал корпуса, который также влияет на эстетическую составляющую кухонной плиты — не следует недооценивать этот критерий.
Стеклокерамика
Если вы не уверены, какой материал варочной поверхности выбрать, стеклокерамика станет отличным выбором. Стеклокерамические плиты наиболее популярны благодаря широкому ассортименту оттенков. Хотя черные варочные панели являются классическим вариантом для большинства кухонных интерьеров, производители также предлагают оригинальные цветовые решения, например, бежевые, бордовые, голубые и белые модели — выбирайте ту, которая больше нравится.
У стеклокерамики есть ряд практичных преимуществ. Исходный цвет материала не теряет своего насыщенного оттенка на протяжении многих лет, а гладкая поверхность спокойно выдерживает различные нагрузки. Однако многие производители советуют избегать попадания сахара на горячую стеклокерамическую поверхность, так как это может привести к повреждению материала. Если у вас нет достаточного количества посуды из нержавеющей стали с гладким дном, то покупка стеклокерамической плиты может потребовать дополнительных затрат на соответствующие кастрюли и сковороды. Другие виды посуды могут повредить покрытие стеклокерамики, и нужно также учитывать, что диаметр дна посуды обязательно должен соответствовать размерам нагревательных зон.
В общем, стеклокерамика является отличным вариантом для кухни, поскольку она не требует сложного ухода, не поддается царапинам. Некоторые производители рекомендуют избегать использования абразивных средств для чистки варочной панели — поэтому перед покупкой стоит внимательно ознакомиться с инструкцией к конкретной модели. Стеклокерамические плиты бывают как электрическими, так и индукционными. По этой причине важно тщательно продумать выбор конфорок, о чем мы расскажем далее.
Эмаль
Эмалированные электрические плиты долгое время считались стандартом для кухонного оборудования. Этот материал использовали как для производства газовых, так и электрических плит, что подчеркивает его универсальность. Эмаль устойчива к высокому теплу и нормально переносит чистку с помощью разнообразных химических средств. Единственной осторожности требует эмалированная поверхность — это избегание резких ударов острыми предметами (например, столовыми приборами), так как они могут оставить сколы, которые значительно испортят внешний вид плиты. Восстановить эмаль после повреждения не представляется возможным, так что единственным разумным решением будет либо обновление техники, либо использование имеющегося оборудования. Более рациональным выбором может стать приобретение электрической плиты из стеклокерамики или нержавеющей стали.
Преимущества эмалированной варочной панели заключаются в доступной цене. Если вы планируете минимальные затраты на кухонную технику, то электрическая плита с эмалированной поверхностью станет оптимальным выбором.
Нержавеющая сталь
На рынке кухонных электроплит уверенно наблюдается снижение популярности моделей из нержавеющей стали: этот тип варочных панелей постепенно утрачивает свою актуальность среди новейших предложений для потребителей. Тем не менее, плиты из нержавеющей стали все еще отлично подходят для дач или загородных домов, где нет необходимости в постоянном проживании. Такая техника не требует больших затрат, и вы всегда сможете подготовить обед или разогреть еду при необходимости.
Способы подбора или покупки электроконфорок и запчастей
Чтобы выбрать или купить электроконфорку, а также другие запчасти, настоятельно рекомендуем связываться с менеджерами, чтобы получить более подробную информацию. Ознакомиться с полным ассортиментом можно в нашем каталоге.
Типы обычных электроконфорок
Обычные электроконфорки устанавливаются на эмалированных или металлических плитах и бывают следующих типов:
- простые — обеспечивают медленный нагрев и остывание (максимальная температура достигается за 10 минут). Нагрев осуществляется за счет спирали, расположенной внутри конфорки. Экономные хозяйки научились эффективно использовать инертность таких плит, готовя еду на уже остывающих электроконфорках. На плиты марки Gefest (Гефест) подходят электроконфорки следующих диаметров: ЭКЧ-145мм, ЭКЧ-180мм, ЭКЧ-220мм. Схема подключения электроконфорок представлена на изображениях ниже:
- экспресс-блины — предоставляют более высокую мощность и нагреваются до максимальной температуры всего за 5-7 минут. Такая конфорка обычно маркируется красной точкой посередине;
- автоматические — это мощные конфорки с датчиком температуры и управления, которые автоматически включаются при наличии на них холодной посуды. Когда максимальная температура достигается, устройство переходит в заданный режим готовки. Такие конфорки имеют белую точку на своей поверхности.
Обычно электроконфорки производятся из чугуна — прочного, но хрупкого материала, который не переносит резкие изменения температуры.
Типы и преимущества стеклокерамических конфорок
Стеклокерамические варочные панели — это достаточно новый товар на рынке, который уже завоевал популярность среди потребителей. Их основные преимущества заключаются в эстетической привлекательности, функциональности и скорости нагрева.
Нагрев в таких конфорках осуществляется с помощью стеклокерамики. Она эффективно прогревается по вертикальному направлению от источника к посуде, что обеспечивает высокий коэффициент полезного действия (КПД) теплоотдачи.
Стеклокерамические панели могут быть оснащены следующими типами электроконфорок:
- обычными — это самый доступный вариант, представляющий собой усовершенствованные конфорки. Основное отличие заключается в нагревательном элементе — вместо чугуна используется стеклокерамика. Нагрев происходит аналогично чугунным блинам;
- hi-light — это оптимальное соотношение цены и качества. Нагревательный элемент состоит из специальной ленты из плоских полок, которые плотно соприкасаются друг с другом. Нагрев таких конфорок интенсивный и может охватывать всю площадь соприкосновения с посудой. Срок службы этих конфорок составляет до 15 лет;
галогенные — наиболее эффективный тип электроконфорок. Нагревательный элемент представляет собой трубку, заполненную разряженными парами галогена, в которую встроена нихромовая спираль, через которую подается электрический ток. Нагрев происходит всего за 1-2 секунды.
В нашем магазине можно найти конфорки таких брендов, как Гефест, Cezaris и других. Для получения более детальной консультации, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам.
Почему индукционные конфорки самые лучшие?
Индукционные панели представляют собой истинное новшество в области электроплит. Здесь используется принципиально иной подход к нагреву, который отличается от всех предыдущих типов конфорок. Под стеклом панели находится индукционная катушка, создающая электромагнитное поле. Это поле проникает сквозь толщу посуды, где и происходит нагрев благодаря электрическому сопротивлению вихревым токам. Данный метод обеспечивает минимальные теплопотери, так как поверхность панели остается практически холодной. Эта особенность индукционной панели активно используется продавцами во время демонстраций для привлечения внимания потенциальных покупателей. Для этого берется сковорода, на которой разбивается яйцо: одна половина поджаривается, а вторая, находясь на плите, остается сырой.
Это свойство особенно ценят хозяйки, потому что благодаря конструктивным особенностям к поверхности ничего не пригорает. Поэтому её легко мыть, даже если на неё случайно попала каша или суп.
Индукционная панель не только включается автоматически, но и имеет интеллектуальную защитную систему. Если на её поверхности оказывается посуда диаметром меньше 12 см, то конфорка не активируется!
Скорость закипания воды на индукционной панели в два раза превышает таковую на газовой конфорке. Более того, у индукционной панели широкий диапазон мощностей и удобные средства регулировки, что позволяет детально настраивать температуру нагрева.
На низком уровне мощности можно готовить блюда с лёгким томлением, и благодаря быстрому отключению конфорка практически сразу остывает. Индукционные конфорки экономичные и практичные, но они относятся к более дорогим вариантам электроконфорок.
Виды конфорок в стеклокерамических электроплитах
Для плит со стеклокерамической поверхностью могут использоваться рапидные, галогеновые, Hi-Light и индукционные конфорки:
1. Рапидные конфорки. Работают за счёт раскаленной встроенной спирали. Нагрев достигается за 10-12 секунд.
2. Галогеновые конфорки. Оснащены спиралью и галогеновыми элементами. Галогеновый элемент представляет собой кварцевую трубку, наполненную газом. После включения галогеновый элемент начинает работать и нагревается примерно за 1 секунду.
3. Hi-light конфорки. Работают благодаря ленточному нагревательному элементу. Обеспечивают сверхбыстрый разогрев, надёжность в использовании и простоту в уходе, широко распространены.
4. Индукционные конфорки. Работают на принципе индукции. Индукционные конфорки нагревают дно кастрюли, при этом варочная поверхность остаётся холодной. Однако нельзя использовать посуду из меди, алюминия и жаростойкого стекла.
В чём разница между чугунными и стеклокерамическими конфорками?
Принцип работы обычной электрической плиты заключается в том, что нагревательный элемент передает тепло на конфорку, а затем это тепло доходит до кастрюли. В отличие от этого, индукционные варочные поверхности аккумулируют тепло с помощью магнитного поля, которое непосредственно воздействует на посуду. Стоит отметить, что индукционные плиты нагревают воду в два раза быстрее, чем газовые. В свою очередь, чугунные электроплиты являются самыми медленными в нагреве воды.
Очистка конфорок электрической плиты осуществляется с помощью современных чистящих средств, специально предназначенных для электрических плит и духовых шкафов. Перед началом процедуры следует дождаться полного остывания плиты, затем нанести чистящее средство на поверхность и оставить на 10 минут. После этого просто протрите всю площадь насухо, желательно с использованием бумажных полотенец, которые помогут убрать влагу. Однако можно обходиться и без дорогостоящих химикатов, используя обычный рафинированный сахар. Кусочек сахара, слегка смоченный водой, отлично очищает конфорки. Стеклокерамику чистят с помощью стандартного моющего средства или специализированных средств уборки. На самом деле, данный материал гораздо легче чистить, чем классическую электроплиту с чугунными блинами. Например, соус, пролит на чугун, крайне трудно отмыть, в то время как с плитой из стеклокерамики достаточно взять влажную тряпочку.
Форма и дизайн
Современные электроплиты имеют безупречный внешний вид: минималистичные формы, отсутствие лишних элементов, гладкие поверхности и нейтральные цвета. Говоря о цветовой гамме, стоит отметить, что варочные поверхности из стеклокерамики могут быть украшены различными орнаментами или дизайнерскими иллюстрациями. Последние будут стоить дороже, в то время как плиты с простым дизайном бывают реже, но всё же доступны по цене.
Классические модели с эмалевым и нержавеющим покрытием не выделяются оригинальным стилем, но вполне могут гармонично вписаться как в уютный интерьер, так и в стилизованную кухню в стиле Hi-Tech.
Форма отдельно стоящих плит обычно стандартизирована, в отличие от встраиваемой техники, которая может иметь различные формы: круглые, овальные, прямоугольные или уникальные нестандартные. Чем меньше конфорок на плите, тем больше свободного пространства останется на столешнице.
Количество конфорок у электрических плит варьируется от 2 до 6. На самых недорогих моделях установлены спиралевидные тэны; несколько более дорогие плиты предлагают металлические тэны в виде блинов. Важное преимущество имеют устройства с нагревателями в форме диска: на них следы от пищи и разводы легко удаляются во время уборки.
Некоторые бренды используют технологию изменения формы и размера конфорки благодаря множеству слоев. Зону нагрева можно регулировать с помощью сенсорной или механической кнопки, в зависимости от диаметра дна посуды, установленной на конфорку.
Немного о посуде
Как уже было упомянуто, главное преимущество спиральных и чугунных конфорок в том, что для них можно использовать посуду любого типа. Стеклокерамические поверхности более капризны; на них нежелательно ставить алюминиевую посуду, так как она может оставить следы. Индукционные плиты предназначены для использования только с той посудой, в составе которой фигурируют ферромагнитные элементы.
На индукционной плите можно использовать любую посуду при помощи специального адаптера.
Пользователям стеклокерамических электроплит рекомендуется выбирать посуду округлой формы. Также важно следить за правильной настройкой зоны нагрева, чтобы избежать выгорания поверхности в местах, не соприкасающихся с посудой.
Обратите внимание! Используя плиту с любым типом конфорок, необходимо, чтобы дно кастрюли или сковороды полностью прилегало к нагревательной поверхности. В противном случае попадание капель жидкости может привести к поломке горелки.
Несмотря на разновидность кухонной утвари, как кастрюли, сковороды, кофеварки (например, гейзерные или турки), дно должно быть всегда чистым и равномерным. Дефекты, такие как сколы, вмятины или борозды, недопустимы.
В заключении можно сказать, что рынок электрических плит предлагает огромное разнообразие моделей, способных удовлетворить потребности даже самых требовательных пользователей. Насчитывается широкий выбор в ценовом диапазоне, а также различные формы, размеры и цвета. В ближайшем будущем можно ожидать дальнейшего расширения функциональных возможностей, модернизации панелей управления, а также внедрения различных модулей для дистанционного управления плитами.
Следите за свежими новостями о гаджетах и технологиях в нашем Телеграм-канале.
