Перец ‘Колобок’ — популярный, полустелющийся сорт с компактным, невысоким — 25-40 см — и густоопушенным кустом. Колобок относится к сортам с довольно ранним сроком созревания:
Перец ратунда, что это такое. Овощной перец гогошар (ратунда)
Следует отметить, что у перца Ратунда есть особенность — между этим плодом и горьким перцем очень легко образуются заросли. Поэтому на рынке часто можно встретить такие семена, в результате чего получается плод с очень острым и даже резким вкусом. По этой причине многие люди ошибочно полагают, что настоящий ревень именно такой. Чтобы вырастить ревень высокого качества, следует покупать семена только у авторитетных производителей с безупречной репутацией. Но центральные плоды ратунды также могут быть использованы. Они отлично подходят для приготовления аджики — невероятно вкусной и аппетитной закуски.
Перцы ратунды чрезвычайно популярны в кулинарном мире. Их часто используют во вкусных витаминных салатах, овощных соусах и мясных блюдах. Очень вкусны фаршированные ратхунды. Самой вкусной считается ратхунда, маринованная с натуральным медом. Еще одно знаменитое фирменное блюдо — ратунда, фаршированная сметаной.
Интересно, что первые два урожая редиса обычно собирают, когда он уже созрел, то есть когда он коричневый, а затем дозревает в теплом темном месте. Перец используют в салатах, мясных блюдах и различных овощных соусах, а также широко применяют в начинках. Знатоки утверждают, что перец, маринованный в меду, обладает несравненным вкусом.
В прошлом сладкий перец мариновали и даже ферментировали в бочках. Однако любимое блюдо многих — фаршированный перец «Ратунда» (гогошаров) со сметаной. Перед фаршированием перцы необходимо вымыть, удалить плодоножки и даже немного отварить.
Особенностью перца ратунда (гогошары) является то, что его легко скрестить с горьким перцем, так что из семян может получиться растение с горькими плодами, которое часто принимают за настоящую ратунду (гогошары). Поэтому всегда рекомендуется использовать семена от надежных производителей, чтобы получить плоды нужного качества. Однако если вам достались горькие плоды, из них можно приготовить вкусную пряную ацику.
Одним из главных полезных свойств перца ратунда (гогошаров) в его сладком аналоге считается довольно высокое содержание витамина С, которого в плодах содержится даже больше, чем в лимоне и черной смородине. Его больше в спелых плодах, чем в недозрелых, которые часто собирают летом.
Совет: выбирайте красные перцы, они выделяются из толпы сначала в банках, а потом и на столе. Вы также можете сочетать желтый и красный перец в одной банке — это тоже выглядит великолепно! Для этого рецепта идеально подходит сорт перца под названием «Ратунда». Они мясистые и вкусные, но их нужно почистить, чтобы удалить семена, иначе они получаются немного острыми.
Некоторые хозяйки, любительницы зимних заготовок, впервые видят перец «Ратунда» и, не зная его вкуса, уверенно готовят с ним фаршированное блюдо на ужин в кругу семьи — и им не везет. Никто не считает перец виновником остроты пищи — ищут другие причины. И только когда поговоришь с опытными кулинарами, становится ясно: эти перцы — настоящая заготовка! Эффектные на вид, они имеют не только необычный вид, но и вкус.
Ратунда беседка. Что такое Ротонда
Что такое ротонда — дача прошлого?
С незапамятных времен у людей со всего мира беседка ассоциируется с тишиной, уединением и покоем. Однако историки убеждены, что предшественницей увитого плющом гостевого дома была великолепная ротонда.
Перфорированное убранство парка или сада ассоциируется у всех нас с, возможно, не самыми важными, но, безусловно, самыми приятными и счастливыми моментами дачной жизни.
Открытая со всех сторон легкому ветерку и вечернему туману, пробивающемуся сквозь гримасу теплых лучей июльского солнца, беседка заставляет забыть обо всех трудностях и полностью раствориться в тишине природы.
Всем известно, что утренний чай в беседке особенно вкусно пахнет розой и бергамотом, а трапеза на свежем воздухе проходит мгновенно. Веселые песни под гитару в компании друзей могут вернуть вас в далекое прошлое. А сколько слов было сказано в честь садового домика, увитого плющом, авторами песен!
Что такое Ротонда
Самыми распространенными строительными материалами сегодня являются камень, дерево и пластик. Однако искусственные пластиковые пустоты, призванные служить украшением сада, уже не имеют никакого сходства с монументальными колоннами истинного предка гостевого дома — величественной ротонды.
Прежнее сакральное значение беседки заключалось в том, чтобы скрыть от посторонних глаз первые страстные поцелуи и пылкие признания в любви. Ротонда долгое время считалась излюбленным местом отдыха высших слоев общества. Как выглядела беседка наших прабабушек?
Небольшое архитектурное сооружение, обычно с навесом в виде крыши, украшенное колоннами и цветами, — вот ответ на вопрос — что такое ротонда? Непременный атрибут благородного особняка XVIII в. Спустя несколько десятилетий, под влиянием деревенской моды, ротонды были заменены ажурными конструкциями, демонстрирующими красоту платьев и нарядов гостей.
Беседка Ротонда в прошлом веке
В XX веке на смену величественным архитектурным сооружениям прошлого пришли простые маркизы. Сегодня практически нет границ для фантазии ландшафтного архитектора при строительстве павильонов для вилл. Таким образом, ротонда вновь имеет право на существование в парках нашего времени.
Беседка сегодня является обязательным элементом для любого дачного или загородного участка. Не стоит недооценивать роль малых архитектурных форм даже владельцам небольших садов — по правилам ландшафтного дизайна гостевого дома очень скоро кустистые растения будут располагаться в укромном уголке, где хозяев и семью не будут тревожить любопытные взгляды прохожих и случайных посетителей.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Характер роста кустарника — среднерослый. Побеги вырастают до 40-60 см в длину. Структура раскидистая, поэтому для посадки большого количества саженцев следует выбирать просторный участок. Листва густая и хорошая.
Плод растет. Его длина варьируется от 4 до 6,8 см. Форма приплюснутая. Каждый овощ весит до 200 граммов. Недозрелые перцы имеют насыщенный зеленый цвет, а спелые — ярко-красный. Окраска равномерная. Их поверхность заметно ребристая. Толщина стенок составляет от 7 до 9,5 мм. Плод имеет толстую стенку в зависимости от толщины стенок овоща. Мякоть хрустящая и сочная.
Чтобы сохранить урожай как можно дольше, рекомендуется срезать овощ, когда он достигнет технической зрелости. Важно, чтобы стручки оставались целыми и невредимыми на момент сбора урожая. Свежие овощи могут храниться в естественном состоянии около 1 месяца. Урожай рекомендуется хранить в холодильнике.
Назначение и вкусовые качества
Перец ратунда может быть использован следующими способами:
- консервация (в основном используют зеленые стручки, но спелые также подойдут);
- употребление в пищу в натуральном виде, наслаждаясь хрустом и сочностью;
- приготовление горячих блюд и салатов.
Из перца также получаются ароматные, вкусные закуски. Они хорошо сочетаются с другими овощами и другими продуктами.
Полностью созревшие перцы обладают превосходным ароматом. Этот сорт сладкий и приятный на вкус.
Полезные свойства перца ратунда
Наиболее ценным является сырой овощ, в котором сохраняются все витамины, микро- и макроэлементы. После приготовления более 50 % всех компонентов «испаряется». Его можно замораживать на зиму, что практически не меняет его состав. Настоятельно рекомендуется включать его в рацион не только в теплое время года, но и зимой, когда существует повышенный риск авитаминоза. Особенно это важно для детей, беременных женщин и пожилых людей.
Ниже перечислены проблемы, с которыми может помочь справиться ревень:
-
Слабый иммунитет. Этот овощ подходит тем, кто страдает от недостатка витамина С, так как его содержится достаточно, чтобы ускорить усвоение железа и помочь в борьбе с анемией. Эта проблема особенно ярко проявляется зимой, вызывая апатию, вялость и беспокойство, головокружение и тошноту.
Важно: Огромное преимущество перца в том, что он является одним из овощей с наименьшим количеством калорий. Поэтому этот обитатель огорода как никогда важен на этапе снижения веса и в лечебных диетах.
Вред и противопоказания к употреблению перца ратунда
Консервированные и запеченные фрукты гораздо опаснее сырых. В таком виде они могут усугубить желудочно-кишечные расстройства, проблемы с почками и мочевым пузырем, а также диабетиков. Их также не следует выбирать для маленьких детей, так как овощи, несмотря на сладкий вкус, довольно острые. Беременным женщинам также следует быть осторожными, так как они более склонны к аллергии на содержащиеся в них вещества.
В следующих случаях не рекомендуется употребление больших количеств ратхунды:
-
Развитая ишемическая болезнь сердца Противопоказания, упомянутые здесь, относятся к сырым и консервированным, а также жареным, вареным и печеным овощам.
Уборка урожая
Перец ратхунда собирают, когда растение созреет.
Перец ратхунда собирают, когда созревают плоды. Как только они технически созрели и стали зелеными, их можно собирать, но если оставить их еще на 2-3 недели, они станут темно-красными и приобретут свой естественный цвет.
Собранный урожай можно использовать для различных зимних заготовок (маринование, сушка, замораживание, вяление). Перец ратунда также можно использовать для приготовления первых и вторых горячих блюд, холодных закусок, салатов и соусов.
Отзывы о сорте перца Ратунда
При правильном выращивании и уходе перец Ратунда всегда оправдывает ожидания огородника, поэтому он так популярен.
- Александра Калинина : «Сорт Ратунда — среднеспелый. Посаженный перец обычно созревает за 125-130 дней, но потраченное на уход время полностью окупается вкусными перчинками. Урожай обычно богатый. Перец красивый, очень красиво смотрится в баночках. И даже после тепловой обработки сохраняет цвет, форму. Использую обычно для консервирования. И даже как то делала из него фаршированный перец. Из-за небольших размеров получился маленьким, но зато было невероятно вкусно!».
- Тимур Лаптев : «Для продажи перец очень хороший. Размер, форма, вкус, цвет и даже аромат – все привлекает покупателей. Выращиваю 5 сортов на продажу, но именно перец сорта Ратунда обычно раскупают в первую очередь. Затраты на выращивание полностью себя окупают, так что сорт выгодный».
- Марго Золотько : «Выращиваем сорт перца Ратунда из года в год. Он нравится вкусом (умеренно сладкий), внешним видом, мясистостью стенок. В блюдах сохраняет вкус, хранится довольно долго. Да и выращивать его не очень проблемно, главное поливать вовремя и обеспечить нормальную температуру (притемнять от солнца в жару)».
