Амарант: спартанец с экзотической внешностью. Почему его стоит выращивать. Амарант как выращивать на огороде.

Только трехцветный амарант имеет более высокие требования и нуждается в плодородной и богатой гумусом почве для оптимального роста.

Амарант: спартанец с экзотической внешностью. Почему его стоит выращивать

Мы продолжаем серию статей об однолетних растениях. Они незаменимы для украшения дачи летом и осенью. Особенно в палисаднике и в саду, они расставляют привлекательные акценты и создают уютные зоны отдыха. Сегодня героями нашей встречи стали удивительные растения — амаранты.

Амарант с бутонами роз

Описание растения

Амарант (Amaranthus) относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Род включает около 60 видов однолетних, преимущественно вертикально растущих растений, которые встречаются в самых разных местах обитания, включая пустыни и поля; некоторые виды являются инвазивными. Они происходят из умеренных и тропических регионов мира. Это декоративные и красивоцветущие растения. Листья очередные, цельные, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, часто пурпурные. Цветки зеленые, красные, редко желтые, мелкие (их можно рассмотреть только с помощью лупы), располагаются гроздьями в пазухах листьев. Соцветия венчиковидные, метельчатые, высотой от 20-50 см, расположены по-разному.

У некоторых сортов амаранта — хвостатого амаранта — соцветия свисают почти до основания стебля, что выглядит очень декоративно.

Виды соцветий амарантов. Рисунок с сайта beta.floranorthamerica.org Амаранты особенно ценны поздним цветением (в августе-сентябре) и сохранением декоративности в плодоношении. Плоды — коробочки, созревают в сентябре-октябре. Но есть у культурных амарантов злостный сорняк-родственник — а. запрокинутый, или щирица обыкновенная, который знаком многим дачникам. Амарант хвостатый у дома. Фото пользователя SvetLanaSemen

Особенности и технология посева

Посадка растений в домашних условиях будет успешной, если предпринять правильные меры. Рассмотрим подробнее, как посадить цветок в домашних условиях, как прорастить семена в домашних условиях и какие подготовительные меры необходимо предпринять для успешного прорастания.

Выбор посадочного материала

Амарант — декоративное растение с красными, фиолетовыми и винно-красными цветами, которые цветут до ноября. Прежде чем сеять семена, необходимо определиться с видом и сортом, который будет выращиваться на вашем участке.

Садоводы часто выбирают анютины глазки, хвощ, темный амарант и трехцветный амарант.

При выборе посадочного материала имейте в виду, что в среднем однолетнее растение может вырасти от 70 до 150 см в высоту. Если цель — украсить клумбу, можно выбрать низкорослые сорта. Если же необходимо создать живую изгородь, то следует использовать более высокие экземпляры.

Семена амаранта очень мелкие. Их цвет варьируется. Семена имеют бледно-бежевый оттенок и впоследствии вырастают в растение с яркими цветами и зелеными листьями. Оболочка этих семян плотная, гладкая и блестящая. Черные семена — это будущее растение с красными листьями.

Покупая семена, отдавайте предпочтение проверенному производителю. Даже если вы впервые выращиваете амарант, вы всегда найдете компанию, семена которой уже многократно зарекомендовали себя, даже если они получены из других растений.

На упаковке семян всегда указывается дата сбора урожая и количество лет, в течение которых семена могут проявить свои лучшие свойства. Не следует приобретать семена, срок годности которых истек, так как существует вероятность того, что они не взойдут и нарушат планы садовода в отношении сада.

На упаковке семян содержится и другая полезная информация о сорте, размере будущего растения, особенностях посадки и лучшем времени для посева. Это также окажется полезным, особенно для начинающих цветоводов.

Купленные в магазине семена амаранта не нужно специально подготавливать. Их можно сразу высевать в контейнер с почвой.

Сроки

Очень важно знать правильное время для посева и своевременно провести все посадочные работы. Слишком ранний посев приведет к тому, что сеянцы вытянутся, и вам придется отправлять их в открытый грунт, а погодные условия для этого еще не подходят. Если же выбрать слишком позднее время, то высадка рассады в открытый грунт откладывается. Это также затрудняет адаптацию, и цветение может наступить позже.

Поэтому при выборе времени важно ориентироваться на регион.

• На юге страны, например, в Краснодарском крае, можно высадить семена дома в феврале. Чаще всего уже в конце апреля или самом начале мая погода благоприятствует тому, чтобы заняться оформлением клумб и других цветущих композиций. Иногда садоводы тёплых регионов не выращивают рассаду, а дожидаясь устойчивых плюсовых температур, сразу отправляют семена в открытый грунт. На первое время для наилучшего прорастания им можно создать мини-тепличку, натянув над почвой укрывной материал.
• В Подмосковье и всей Московской области в целом, как и в средней полосе, можно заняться подготовкой семян в домашних условиях в начале марта. В этом случае к середине мая уже окрепшую рассаду можно будет отправлять в открытый грунт, предварительно проведя закаливающие процедуры в течение недели. Для этого рассаду на несколько часов выносят на открытый воздух.
• В Сибири, на Дальнем Востоке, на Урале высаживать семена для проращивания следует во второй половине марта. Тогда к концу мая рассада будет готова для того, чтобы заняться оформлением участка с помощью амаранта.

Как ухаживать за рассадой?

Техника выращивания рассады несложная. Поэтому не стоит беспокоиться, если растения выглядят не очень здоровыми или рассада вырастает слишком большой, все можно сделать с самого начала.

Для того чтобы рассада амаранта выросла сильной и бурно цвела, ей прежде всего необходимо много света. Обычно зимой и ранней весной световой день еще очень короткий, поэтому одного солнечного света недостаточно. Необходимо обеспечить саженцы дополнительным источником света в виде ламп и включать их так, чтобы амарант имел 14 часов света в сутки.

За поливом следует следить особенно тщательно. Избыток влаги и заболачивание контейнера может привести к образованию черной ножки, к которой склонен амарант. Если это наблюдается и стебель рассады покрыт мокрым налетом, больной образец следует немедленно удалить и выбросить. Его нельзя сохранять. Затем почву необходимо оросить бордосской смесью, чтобы предотвратить распространение инфекции на другие растения.

Поливайте почву саженцев осторожно и только с помощью системы дождевания, если почва пересыхает. Следует учитывать содержание влаги в почве.

Амарант лучше переносит засуху, чем избыток влаги.

Виды и сорта

Род Amaranthus включает в себя около 100 видов. Некоторые виды культивируются как декоративные, особенно Amaranthus caudatus. Некоторые виды культивировались и собирались как пищевые растения индейцами еще 3 000 лет назад. Из молодых растений можно делать салаты. Семена богаты жиром, белком (больше, чем в пшенице и молоке) и крахмалом, а их энергетическая ценность выше, чем у семян кукурузы. Культивирование становится все более популярным, и мука из амаранта, используемая в качестве ценной диетической добавки, теперь доступна в продаже.

Выращиваемые здесь декоративные сорта относятся в основном к следующим видам:

• А. метельчатый (A.cruentus);
• А. печальный (A. hypochondriacus);
• А. хвостатый (A. caudatus);
• А. трехцветный (Amaranthus tricolor).

Amaranthus retroflexus встречается как инвазивный сорняк на корневищах и полях.

Он встречается как инвазивное насаждение и в средней полосе России:

• А. белый (Amaranthus albus);
• А. жминдовидный (Amaranthus blitoides);
• А. голубоватый (Amaranthus blitum);
• А. запрокинутый (Amaranthus retroflexus).

Ниже перечислены некоторые виды Amaranthus, которые доступны в виде интересных садовых сортов. В зависимости от достигнутого размера, их можно выращивать на садовых грядках или в контейнерах.

Поскольку это съедобное растение, селекционеры озаботились этим и специально вывели определенные сорта. Российские селекционеры вывели травянистый амарант ‘Валентина’ в 1999 году. Растение достигает высоты 100-170 см. Его листья и стебли используются в свежем и вареном виде.

Хвостатый

Amaranthus caudatus или Кивича (Amaranthus caudatus) родом из Азии. С 19 века он появился в европейских садах как декоративное растение. В ходе тенденции к сознательному, здоровому питанию были открыты положительные свойства семян амаранта. В 1980-х годах началось крупномасштабное выращивание, в основном для производства натуральных, экологически чистых продуктов питания.

Растение достигает высоты 60-200 см и ширины 50 см. Приподнятые, сильно разветвленные побеги, загнутые на верхушке. В зависимости от сорта побеги могут приобретать различные оттенки фиолетового цвета. Из стеблей вырастают крупные сочные зеленые листья длиной до 15 см с ярко выраженными жилками. Листья съедобны и по вкусу напоминают шпинат или мангольд.

Период цветения длится с июня по октябрь. Растение образует крупные, свисающие, пышные метелки с множеством мелких цветков.

Декоративной особенностью этого вида являются плотные, похожие на лисьи соцветия ярко-пурпурного, бордового и даже белого цвета. Эти соцветия могут достигать в длину до 90 см.

Плоды представляют собой капсулы, содержащие черные съедобные семена, похожие на семена проса. Созревание семян занимает до 4 месяцев, в зависимости от климата.

Многие сорта имеют необычайно оригинальные соцветия красивой окраски. Вот некоторые сорта амаранта «Хвост»:

• «Вишневый бархат» – сорт амаранта высотой 40 см, соцветия вишнево-фиолетовой окраски.
• «Малиновые бусы» – высокорослый сорт (1 м высотой), соцветия яркие с красивым малиновым оттенком.
• «Фэт спайк» Fat Spike – растения с густыми, толстыми соцветиями-колосьями глубокого, красновато-пурпурного цвета. Сорт отличается компактной и плотной формой.
• «Голден джайнт» Golden Giant – сорт с пышными, арочно-изогнутыми золотистыми соцветиями. Выращивается как зерновое растение.
• «Груншванц» Grünschwantz – вырастает до 80 см в высоту. Украшением сорта являются свисающие, «лисьи хвосты» в бледно-зеленом оттенке.
• «Тауэ грин» Tower Green – отлично подходит для свежих и сушеных букетов. Зеленые, плотные колосья напоминают по форме колонну – отсюда и название сорта, означающее в переводе «Зеленая башня».
• «Риббенс энд бидс» Ribbons and Beads – сорт, пригодный для клумб и выращивания в контейнерах, украшающих террасу. Вырастает до 2 м. Украшение этого сорта амаранта – красные, темные соцветия, образующие характерные помпоны.
• «Виридис Грин Каскад» Viridis Green Cascade – лимонные цветки с возрастом становятся кремовыми, образуют обильные метелки, напоминающие бахрому. Побеги достигают длины 60 см.
• «Атропурпуреус» Atropurpureus – вырастает до 120 см. Фиолетовые, свисающие соцветия – не единственное украшение сорта. Не менее декоративны крупные фиолетовые листья.

Выбор места посадки, почвенные требования

Амаранты — теплолюбивые растения, поэтому участок должен быть уединенным, солнечным и защищенным от сильных ветров. У растений много зеленой массы и не очень сильные корни, поддерживающие их. В тени сорта с цветными листьями не так сильно окрашиваются, как должны, а ветер может легко повалить высокие экземпляры.

Большинство видов не требовательны к почве. Почва лучше всего подходит для амаранта:

• легкая;
• проницаемая;
• не слишком влажная и не сухая;
• рекомендуемый рН почвы составляет 6,0-6,5.

Растение хорошо растет в бедной питательными веществами почве, но лучше всего процветает в богатой гумусом почве с высоким содержанием извести.

Только трехцветный амарант имеет более высокие требования и нуждается в плодородной и богатой гумусом почве для оптимального роста.

Выращивание амаранта из семян

Чистый амарант хорошо растет при прямом посеве в открытый грунт. Чтобы процесс прошел правильно и дал хороший урожай, выращивание должно проходить по определенному алгоритму.

Шаг 1. Выбор времени для посадки

Оптимальное время посева — конец апреля/3 мая. Обычно в это время погода уже теплая. Перед посевом необходимо убедиться, что почва прогрелась до 7-10 градусов. Однако существуют и другие сроки, которые приведены в таблице ниже.

Таблица 1. Выбор времени для посева семян амаранта.

Шаг 2. Подготовка семян

Перед посадкой семян амаранта в почву их следует смешать с пористым материалом. Это может быть песок, зола или древесные опилки. На одну часть семян должно приходиться около 20 частей материала. Такая пористая структура позволяет кислороду и влаге проникать в семена. Поэтому рост растения будет более интенсивным.

Шаг 3. Подготовка грунта

1. Универсальный грунт из специализированного магазина. Как правило, такая почва уже снабжена всем необходимым для хорошего прорастания семян. Кислотность почвы должна быть нейтральной.
2. Грунт собственного производства. Это простая садовая земля с добавлением торфа и перегноя. Главное условие – почва должна быть рыхлой, воздушной, хорошо пропускать кислород и влагу.

Если вы планируете высевать семена в открытый грунт, то подготовка почвы начинается осенью. Почву на участке перекапывают и заправляют торфом, компостом и навозом. Эту процедуру следует повторить ранней весной. На этот раз почву обогащают минеральными удобрениями и рыхлят.

Если крестоцветные выращиваются из рассады, то почву можно взять любую. Предварительно ее необходимо продезинфицировать. Используйте для этих целей:

• раствор марганцовокислого калия;
• купорос медный;
• коллоидную серу;
• фунгициды, в том числе Гамир, Фитоспорин, Экстрасол.

Для хорошего роста амаранта важно, чтобы в почве содержались фосфор и калий. Это следует учитывать при весеннем удобрении почвы минеральными веществами.

Важно! Если растение выращивается для еды, не следует вносить в почву удобрения с высоким содержанием азота. Этот минерал со временем может превратиться в смертельно опасную селитру.

Цены на перегной

Шаг 4. Процесс посева

Посев амаранта совсем не сложен. Процедура проходит по следующему алгоритму:

1. Полив почвы. Грунт для засеивания должен быть влажным, поэтому перед самой посадкой его хорошо проливают водой.
2. Создание лунок под семена. Во влажной почве делают несколько параллельных друг другу бороздочек. Глубина – около 1,5 см., расстояние между бороздами – около 40 см.
3. Посадка семян. Семечки кладут по 3-4 штуки в одну лунку, они должны находиться на глубине не более 1,5 см. Сверху семена засыпают тонким слоем земли, который выравнивают и уплотняют.

Выращивание рассады амаранта

Сеянцы амаранта выращивают в невысоких, но широких ящиках. Они могут быть сделаны из дерева или пластика. Также можно использовать горшки. Они могут быть изготовлены из дерева или пластика, а могут быть сделаны из пластика, дерева или пластиковых контейнеров. Алгоритм посадки следующий:

1. Ящики заполняют грунтом и увлажняют, после чего рассыпают семечки. Сверху накрывают семена слоем земли толщиной в 0,5 см.
2. Верхний слой почвы смачивают из пульверизатора. Затем горшки затягивают пленкой или помещают в пакетики, чтобы получился мини-парник.
3. Теплицы требуется поместить в теплое освещенное место. Чем теплее будет под пленкой, тем быстрее проклюнутся ростки. При температуре от 22 градусов первая зеленая поросль появляется уже через неделю. Если она начинается от 16 градусов, ростков стоит ждать не раньше, чем через 12-13 дней.
4. С появлением первых ростков пленку убирают. Чтобы саженцы получились плотными и здоровыми, их требуется пересадить в индивидуальные стаканчики. Пикировку начинают после прорастания первого живого листа.

На дне каждого контейнера должно быть несколько отверстий для выхода лишней жидкости. В противном случае растения будут гнить.