Порода имеет крупное и грубое телосложение, с крепким и устойчивым каркасом, длинным и широким телом. Длина хряка составляет 185 см, а свиноматки — 165 см. Грудь и спина широкие и прямые, а шерсть длинная и густая.
Все породы свиней с описанием и фото
Свинья — одно из самых распространенных домашних животных. Многие фермы содержат этих животных в большом количестве. Однако мало кто из городских жителей знает, что существует множество различных пород свиней. В этой статье представлены наиболее распространенные типы с описанием и фотографиями.
Сальные — 4 самые популярные
Крупная черная
Тело немного длиннее, от 160 до 173 см, в зависимости от пола. Шея короткая и коренастая, а поясница довольно широкая. Свинья крепко стоит на сильных ногах.
Кожа покрыта тонкой черной шерстью.
Крупная черная порода широко распространена в Великобритании, Германии, Беларуси и Украине. Ее также разводят в России, но почти исключительно на юге.
К преимуществам этой породы относятся хорошая теплоустойчивость и способность к пастбищному кормлению. Крепкое телосложение и стройная фигура также высоко ценятся владельцами.
К недостаткам относится изнеженное телосложение.
Миргородская
Это черная пятнистая свинья, которая иногда может сочетаться с черным и красноватым окрасом. Телосложение среднее, при этом самцы достигают в длину 180 см, а свиноматки — 170 см. Грудь широкая, как и спина. Ноги средней высоты и довольно сильные. Кожа без морщин и равномерно покрыта густой, блестящей шерстью.
Эта порода очень широко распространена в Украине, особенно в центральных и северных регионах. Российские фермеры не очень любят миргородскую породу свиней, и она встречается редко, особенно на юге страны.
Порода приспособлена к пастбищному содержанию и нетребовательна к качеству кормов. Она обладает хорошей способностью накапливать жир и быстро становится тучной.
К недостаткам относится низкий выход мяса из туши и качество этого продукта. Без хорошо отапливаемого коровника животные могут замерзать и, соответственно, меньше набирать вес.
Мангалица
Эта порода имеет различные окрасы. Они могут быть белыми, черными и даже красноватыми, но наиболее распространенный окрас — белый. У мангалицы хорошо развитое тело, сильное и мощное. Шерсть хорошо защищает от холода и жары. От холода шерсть сворачивается.
У мангалицы есть интересная особенность. Если свинарник хорошо отапливается, то шерсть свиньи не сильно отличается от шерсти обычной свиньи.
Мангалица — популярное блюдо в таких странах, как Венгрия, Англия и Великобритания. Она также популярна в некоторых регионах Украины.
К достоинствам породы владельцы относят тщательные условия содержания и то, что мангалицы практически всеядны и могут свободно содержаться на пастбище. Их можно содержать на открытом воздухе как зимой, так и летом. Порода обладает хорошим иммунитетом и редко болеет. Высокая стрессоустойчивость обеспечивает стабильный набор веса.
Одним из самых важных недостатков является низкая плодовитость.
Породы декоративных свинок, они же мини-пиги или карликовые
Декоративная свинья завоевала сердца многих городских жителей. Они значительно отличаются от своих коммерческих аналогов. Взрослые карликовые свиньи весят не более 80 кг, а карликовых свиней несколько, поэтому вес микросвиней не превышает 30 кг. Рост и вес свиньи зависят от кормления, и она очень чувствительна к еде.
При соблюдении всех правил содержания микросвиней животные могут прожить до 15 лет. Важно регулярно водить животное к ветеринару, делать прививки и использовать только высококачественные корма. Но 15 лет — не предел для мини-свиней, некоторые свиньи-долгожители могут прожить до 20 лет.
Бергштрессер книрт
В их основе лежит китайская порода свиней. Они могут весить до 15 килограммов, причем самцы крупнее самок. Многие владельцы предпочитают эту породу из-за ее веселого характера и преданности.
Мини-майялино
Она считается относительно новой породой. Взрослые щенки весят не более 10 кг. Владельцы ценят этих миниатюрных свинок за острый ум, легкую обучаемость и хороший характер.
Однако при дрессировке этой породы необходимо соблюдать осторожность, так как при неправильном обращении они могут стать упрямыми.
Визенау
У этой породы очень интересная форма тела, а именно квадратная, но в то же время на мордочке нет морщин. Их вес может достигать 30 килограммов. Им требуется много места, поэтому они не подходят для жизни в квартире. Их можно легко приучить ходить в туалет в определенном месте.
Геттингенские
Эта порода является родственницей вьетнамской свиньи. Хотя они считаются карликовыми свиньями, их вес может достигать 100 кг. Важно, чтобы хозяева контролировали рацион мини-свиньи, так как свиньи этой породы очень прожорливы и могут быстро набирать вес.
Сибирская миниатюрная или карликовая
Среди представителей этой породы встречаются животные весом до 50 кг. Удивительно, но круглый живот отсутствует. Многие люди ценят эту породу за то, что свиньи могут переносить низкие температуры.
Описание свиньи
Свиньи — крупные животные из семейства не млекопитающих и относятся к семейству плотоядных, которое представлено 8 видами. У них крепкое, компактное телосложение и длинное рыло с хрящевым органом
У большинства пород хорошо развитые, загнутые вверх клыки. Конечности четвероногие, боковые пальцы едва касаются поверхности. Хотя они кажутся неповоротливыми, они могут развивать скорость до 17 км/ч. Шерсть, в зависимости от породы, обычно редкая и состоит из волос.
В отличие от многих других сельскохозяйственных животных, свиньи всеядны, поэтому важно включать в их рацион растительную и животную пищу. У них 44 зуба, 4 из которых — клыки. Вес варьируется в зависимости от породы и может составлять от 45 до 400 кг. У них характерный короткий штопорообразный хвост, большие уши и маленькие глаза.
Свиньи хорошо поддаются дрессировке, их часто обучают поиску наркотиков и трюфелей. Внутренние органы часто используются в качестве трансплантатов.
Как и многие млекопитающие, свиньи — хорошие пловцы. На ферме они компенсируют это тем, что катаются в грязи, что необходимо для того, чтобы их кожа была свободна от паразитов.
Основные классификации
За годы активного разведения свиней было выведено множество пород. Существуют различные классификации пород свиней, основанные на внешнем виде, особенностях развития и предназначении.
По скороспелости
Этот параметр особенно важен для промышленного свиноводства. По скорости созревания можно выделить следующие типы:
- Позднеспелые. Имеют длинную голову, прямой профиль. Грудь плоская, а спина узкая, ноги довольно длинные, кожа обычно покрыта грубой щетиной. Из-за позднее полового созревания и сниженного темпа набора веса плохо окупаются;
- Скороспелые. Имеют средние габариты тела, небольшой изгиб профиля. Туловище, как правило, длинное и широкое. Кожа тонкая, а щетина мягкая. К 8 месяцам свиньи этого вида набирают до 100 кг живой массы. Свиноматки крайне плодовитые и молочные;
- Умеренно скороспелые. Обычно это поместные животные, полученные в результате скрещивания позднеспелых и скороспелых особей. Применяются в районах с нестабильным климатом. Имеют средние показатели продуктивности;
- Очень скороспелые. Обладают небольшим телом, слабый костяк и плохое здоровье. Требовательные к кормлению и содержанию. Растут очень быстро.
Выбор породы, основанной на раннем созревании, зависит от климатических условий местности, целей производства и особенностей содержания.
По конституции
В зависимости от особенностей телосложения можно выделить следующие типы состава свиней:
- Грубая плотная. Имеют крепкое телосложение, грубую щетину, толстые уши и угловатые черты тела. Обычно это позднеспелые и малопродуктивные, но выносливые породы;
- Грубая рыхлая. Имеют толстую, но мягкую кожу, часто имеются складки на ногах и шее. Костяк некрепкий, толстые уши, грубая голова. Хорошо развита соединительная ткань, низкая устойчивость к большинству заболеваний;
- Нежная плотная. Обладают тонким, но крепким костяком, голова легкая и сухая. Уши обычно тонкие, на теле нет складок. Такое телосложение часто встречается у отечественных племенных скороспелых пород.
- Нежная рыхлая. Имеют тонкий и слабый костяк, из-за чего провисает спина и искривляются ноги. Кожа очень тонкая, щетины практически нет. Такой тип конституции характерен для очень скороспелых пород.
По типу продуктивности
Рабочие качества свиней определяются составом тела, экстерьерными характеристиками и особенностями развития. В зависимости от этих характеристик рассматриваются следующие направления:
- Мясные. Распространен чаще всего. Имеют растянутое туловище, облегченный перед и умеренно развитые конечности. Обычно это хорошо сложенные животные с ровным крупом, спиной и поясницей. Обладают интенсивным обменом веществ, убойный выход составляет до 70% живой массы тела. К мясным породам относят – Дюрок, к мясосальным – Йоркшир, Кармал.
- Беконные. Разновидность свиней мясного направления. Практически не отличаются внешне, но имеют большую длину туловища по отношению к обхвату груди. Как правило, обладают нежным мясом и тонким слоем подкожного жира.
- Сальные. Обычно имеют невысокие и тонкие ноги, массивное и широкое туловище с большими развитыми конечностями. Отличаются высокой скороспелостью, рано начинают набирать сальную прослойку. Обычно имеют рыхлую или нежную конституцию. Обмен веществ быстрый, свиньи сального направления склоны к ожирению. Убойный выход составляет до 80% от живой массы тела. К сальным породам относят Ландрасов, Латвийскую белую.
- Мясо-сальные. Это универсальный тип свиней, имеют относительно длинное туловище с округлыми и мясистыми конечностями. Кожа часто равномерно обрастает плотной щетиной. Конституция зависит от возраста, молодые особи быстро набирают мышечную массу, а в старшем возрасте увеличивается содержание жира.
Какие породы свиней разводят
Мясной тип свиней характеризуется длинным туловищем и объемной передней частью туловища и окороком. Эти животные разводятся исключительно для производства мяса, которое составляет почти две трети от общего веса животного. Наиболее распространенные мясные породы:
Порода ландрас происходит из Дании. Свиноматка породы ландрас имеет торпедообразное тело, длину до 185 см, белый окрас и вес около 320 кг. Ее шерсть мягкая, а спина прямая. Она очень плодовита и рожает до 12 поросят за один раз. Сколько сисек у ландраса? Как и у всех остальных: 14.
В возрасте шести месяцев поросенок достигает веса 100 кг. Мясо этих свиней отличается высоким качеством. К недостаткам относятся: слабое строение, животные стрессоустойчивы, плохо переносят акклиматизацию и требовательны к еде.
Эстонские беконные свиньи имеют удлиненное тело до 180 см, сильные ноги и большие скулы. Взрослые свиньи могут весить до 320 кг. Плодовитость составляет до 12 поросят на загон. В отличие от ландраса, они неприхотливы. Обладают отличным качеством мяса.
Универсальная порода характеризуется получением высококачественного мяса от молодняка и сала от взрослых животных. Для этих свиней характерен быстрый ежедневный прирост веса.
- Литовская белая;
- Крупная белая;
- Украинская степная белая;
- Северокавказская.
Литовская белая порода — это крепкие, белые свиньи длиной до 175 см. Вес такого животного достигает 330 кг. Каждый помет состоит из 12 животных. Порода является крупной.
Примечание: Литовская свинья — самая популярная среди заводчиков католическая и старая порода. Она возникла в Англии в 19 веке.
Крупные белые свиньи делятся на беконный и жирный типы. У них удлиненная и выгнутая спина, короткие ноги с тяжелыми копытами и маленькая голова с висячими ушами. В одном помете может быть до 16 поросят. Взрослые детеныши могут весить до 370 кг. Животные нетребовательны и быстро растут, но плохо переносят холод.
Целью выведения украинской степной породы свиней было создание животных, хорошо приспособленных к засушливым районам на юге страны. Внешне кабан имеет широкое тело с густой шерстью. Его вес достигает 300 кг.
Северокавказская порода была создана для выведения сильных, устойчивых к болезням кабанов, которые быстро акклиматизируются. Именно такими и являются представители этой породы. Это черная пятнистая свинья с телом, длина которого может достигать 180 см.
В возрасте шести месяцев развитие мышечной ткани у жирных свиней завершается, и продолжается процесс откорма, на который приходится до 45% веса туши. Наиболее распространенной жирной породой является миргородская, происходящая из Полтавской области. Она имеет крепкое, длинное тело длиной до 180 см и черно-пятнистую окраску. За один раз свиноматка рожает 10 поросят. Взрослая свиноматка весит до 250 кг. Их легко кормить и содержать, они быстро растут, но не переносят холода.
Существуют также декоративные свиньи. В большинстве случаев их держат для развлечения и в качестве домашних животных. Их называют мини-свиньями. Существует много пород миниатюрных свиней, но наиболее популярны следующие:
- Мини-майялино;
- Бергштрессер книрт;
- Визенау;
- Мини-сибс.
Все эти свиньи — миниатюрные свиньи. Мини-майялино могут весить до 10 кг во взрослом состоянии, бергштрассер-книрт — до 15 кг, визенау — до 25 кг и мини-сибс — до 35 кг.
Как содержать и кормить свиней
Свиньям необходимо сухое помещение с температурой воздуха от 18 до 20 °C без сквозняков. Площадь сарая должна составлять не менее 4 м² на одно животное. Пол желательно покрыть плотно уложенными досками. Рядом с загоном также должна быть открытая площадка с прочным забором средней высоты.
Рекомендуется содержать в одном загоне не менее 2 поросят, так как эти животные социальны. В одиночку животное может стать низкорослым, то есть слишком толстым, или, наоборот, погибнуть от голода.
Одним из важнейших факторов, влияющих на рост свиней и качество их мяса, является, конечно же, питание.
Важно: Откорм — это процесс продолжительностью 1-1,5 года. Недоедание может повлиять на рост, и свиньи с трудом набирают вес.
Чтобы получить качественное мясо, нужно знать не только когда кормить свиней, но и как их кормить. Все корма для свиней классифицируются в зависимости от их влияния на качество мяса.
Продукты, способствующие получению высококачественной свинины:
- ячмень;
- свекла;
- морковь;
- просо;
- силос;
- люцерна.
Когда эти продукты включены в корм для животных, негативное влияние других ингредиентов смягчается.
Продукты, снижающие качество свинины:
- кукуруза;
- картофель;
- гречиха;
- отруби пшеничные.
Чтобы снизить негативное влияние этих продуктов, в корм следует добавлять до 50% полезных продуктов.
Продукты, сильно ухудшающие качество свинины:
Они придают мясу сильный, неприятный запах и рыхлую консистенцию. Сою и субпродукты можно добавлять в корм, но не более 30%, при условии добавления полезных продуктов.
Важно. За два месяца до убоя свиней не следует кормить продуктами, которые оказывают умеренное или плохое влияние на качество мяса.
Откорм свиней зависит от желаемого результата. Фермеры различают мясной откорм и жировой откорм. При мясном откорме получается молодая, постная свинина. Для достижения этого результата необходимо поддерживать высокий суточный прирост, поэтому часто добавляют концентрированные корма. Обычно это картофель, но стоит учитывать его влияние на качество мяса. Летом следует больше внимания уделять зеленым кормам, увеличивая их долю в рационе до 50%. Это стимулирует аппетит, что приводит к увеличению роста.
Для жирового откорма используют картофель, кукурузу и ячмень. Когда вес достигнет 120 кг, в рацион можно добавить солому и сахарную свеклу.
Важно. Для поддержания аппетита свиньи должны гулять и пастись. Животных необходимо кормить 3 раза в день.
Как быстро свинья будет готова к убою, зависит от ее породы и условий содержания. Как правило, поросята достигают 100 кг за период от шести месяцев до одного года. Животное может расти и дольше, но мясо молодых свиней более нежное и менее жирное.
Разновидности свиней
Существует около ста пород свиней. В зависимости от направления продуктивности они делятся на мясных, беконных, суповых и декоративных свиней. Рассмотрим некоторые популярные породы свиней:
- Вислобрюхая свинья.
- Крупная белая порода свиней.
- Порода свиней дюрок.
- Ландрас порода.
- Порода свиней – кармалы.
Вислобрюхая свинья
Порода была завезена из Вьетнама в 1985 году и некоторое время назад выведена в России. Основные характеристики породы:
- животные быстро созревают, в 4 месяца самки становятся половозрелыми, а самцы в 6 месяцев;
- вислобрюхие поросята обладают хорошим иммунитетом, хорошо переносят любой климат;
- у животных короткие ножки и висящий живот;
- основные оттенки шерсти: черный и белый;
- средний вес большой свиньи около 100 кг;
- животные очень чистоплотны, отсутствует специфический запах;
- мясо практически не содержит жир, считается диетическим;
- свиноматка приносит за раз 12-20 поросят.
Крупная белая свинья
Это самая популярная порода в России и в странах ближнего зарубежья. Это самая популярная порода в России и в странах ближнего зарубежья и самая популярная в регионе. Основные характеристики: Порода является одной из самых популярных пород в Европе:
- за год свинья набирает массу до 250 кг самка, 350 кг хряк;
- мясо нежное, вкусное;
- свиноматка за раз выводит потомство до 12 поросят;
- предпочитает вид питаться травой, кустарниками.
Дюрок
Порода дюрок была официально признана в 19 веке. Порода свиней дюрок — одна из самых популярных пород свиней в Европе:
- расцветка шерстки красно-коричневая;
- имеет высокое качество, как мяса, так и сала;
- строение тела крепкое, уши свисают наперед;
- самец и самка имеют практически одинаковую массу 250-350 кг;
- приплод до 9 поросят;
- поросята породы дюрок при рождении имеют вес 1-1,6 кг;
- низкая плодовитость;
- склонны к различного рода заболеваниям;
- предпочитают питательные высокобелковые корма.
Ландрас
Беконная порода высоко ценится гурманами. Она выведена в Дании из комбинации английской и датской пород. Основные характеристики: Порода дюрок — это порода собак, выведенная в Греции:
- имеет крепкое телосложение;
- самцы достигают несколько метров в длину, самки 1,5 метра;
- масса кабана 280-300 кг, самки — 200 кг;
- поросята ландрас очень быстро набирают массу. В 3 месяца вес равен 100 кг;
- окрас шерсти – белый;
- лучший вид для изготовления бекона.
Поросята породы ландрас хорошо растут на богатом питательными веществами корме. При кормлении поросят породы ландрас избегайте покупки корма сомнительного качества.
Кармалы
Порода свиней Кармали — это гибридная порода, содержащая смесь вьетнамской и корейской пород. Основные характеристики: Вид является одним из основных животных породы:
Интересные факты о свиньях
- свинья от природы имеет плохое зрение, но тонкий нюх;
- некоторые породы свиней приобщают к поисковым ролям для поиска наркотиков, взрывчатки;
- физиологическое строение свиньи приближено к человеческому, поэтому их часто используют для исследований и разработок;
- свиньи очень хорошо плавают;
- имеет очень развитый интеллект;
Карликовые домашние свиньи — мини-пиги — стали популярны в больших городах. Карликовые мини-пиги, вес которых не превышает 20-40 кг, особенно популярны в больших городах.
